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象粪咖啡 泰国推出高端象粪咖啡
黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）又名象粪咖啡，是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质，因而使之几乎没有普通咖啡的...
咖啡新闻
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摩卡壶创始人 小胡子先生成经典
2016年2月11日，享誉世界的意大利制造摩卡咖啡壶企业的前老板雷纳托 比乐蒂先生，在瑞士Canton Ticino的Ascona去世了，享年93岁。 他就是摩卡咖啡壶上的留小胡子的人的原型。 摩卡壶...
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HARIO公司制造的V60圆锥形咖啡滤杯的成功秘密
如果说到当今使用人数最多的手冲式咖啡滤杯，非HARIO公司制造的V60圆锥形咖啡滤杯莫属，该滤杯成功秘密有三： 一、是螺旋形的沟槽能更加有效地排出热气； 二、是较深的圆锥形让咖啡粉堆得更高并使水道变长...
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咖啡馆布置 咖啡长椅可灵活转换成桌与椅
不可否认的是，一杯高品质的咖啡加上一份美食，能够让更多的消费者走到咖啡馆里来。提供劣质的咖啡和食品等于是在自掘坟墓。 在花园或户外的公共长椅中 ，你通常会发现，没有给你留下摆放咖啡和报纸的位置，为了终...
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多咖啡品牌角逐中国市场,星巴克遭遇挑战
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多...
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肯尼亚精品咖啡 好咖啡 咖啡产区
精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进...
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咖啡千万别和它一起喝 与咖啡相克
咖啡和酒同食能致死 心肌炎与浓茶和咖啡相克 茶和咖啡中所含的茶碱和咖啡因对心脏都有类似的作用，即增加心跳频率，提高心肌收缩力，从而引起心肌耗氧上升。此外，茶碱和咖啡因还刺激大脑，使肌体出现不安、兴奋和...
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咖啡千万别和它一起喝 与咖啡相克
咖啡和酒同食能致死 心肌炎与浓茶和咖啡相克 茶和咖啡中所含的茶碱和咖啡因对心脏都有类似的作用，即增加心跳频率，提高心肌收缩力，从而引起心肌耗氧上升。此外，茶碱和咖啡因还刺激大脑，使肌体出现不安、兴奋和...
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女性喝咖啡的好坏处 咖啡资讯
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 更容易得不孕症 研 究 发 现咖啡中的咖啡因和女性不孕不育有着直接的关系，现代女性高发不...
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老年人喝咖啡要注意什么 老年人可以喝咖啡吗
咖啡中含有咖啡因，饮后能使人振奋精神，消除疲劳，提高脑的活动能力，并能增进食欲，促进消化等。 经常适量饮用咖啡，还有减肥、提高运动能力、提高学习效率等作用。但老年人如饮咖啡不当，也可对身体健康产生不利...
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咖啡能够帮助减肥吗 咖啡的功效
一、咖啡减肥功效 1、咖啡因可以加快脂肪的分解 咖啡在人体吸收后，可以把脂肪加速分解，从而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会透过血管被肌肉吸收，从而以能量的形式被消耗掉。...
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刚果(金)将加强咖啡产业发展 咖啡资讯 咖啡网
精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖...
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英国咖啡纸杯年耗量巨大回收率却少于1% 咖啡环保
精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以羊皮纸咖啡豆即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，...
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英国咖啡纸杯年耗量巨大回收率却少于1% 咖啡环保
精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以羊皮纸咖啡豆即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，...
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咖啡馆日常 你知道开咖啡馆的日常吗
精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。 开吧流程 1、提前15分...
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泰国的咖啡产业结构该整顿了 国外的咖啡行业
近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做法，许多国家开始引进新的咖啡评价制度，为的就是调动生产者的积极性，来推动精品咖啡的生产。例如巴西1999年开始实行的Cup of excellence...
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只经营了3天的机器人咖啡馆 咖啡趣闻
项目的负责人哈特耶表示： 为了适应室内工作的特殊环境，蓝色杰依配置有光学雷达和室内定位系统等多个传感器装置。基本没有使用无人机常用的GPS定位系统，毕竟那在室内也会经常失灵。 类似于蓝色杰依的无人机造...
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加拿大式煮法木制咖啡机 新颖的咖啡机
Canadiano是一款木制咖啡机，只为你一个人设计，设计者称这是一款为加式煮法而设计的咖啡机。外方内圆，看似一个木盒子，里面是一个截面逐渐变小的木碗，中间为一个可更换圆锥滤网。使用时把咖啡机放在马克...
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一杯咖啡有多少化学成分
有关咖啡风味化学的研究已经有200多年的历史，研究者一直致力于咖啡风味物质的分离和鉴定，目前报道的咖啡风味物质已超过1000种。人们能闻得到咖啡的香味，因为其中化学分子的挥发性，这些化学分子的味道综合...
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咖啡来酿啤酒，你听过吗？
近日，位于美国圣地亚哥市的ModernTimes Brewery啤酒公司酿造出了一款前所未有的咖啡啤酒，而这款啤酒的成功秘诀全在酿造时使用的咖啡豆上。如今，用咖啡酿啤酒已经成为世界啤酒业的流行趋势。众...