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咖啡资讯

墨西哥咖啡产量降到45年来最低 墨西哥咖啡生产

墨西哥《金融家报》报道，由于传染叶锈病，且缺乏政策支持，墨西哥咖啡产量已连续15年下降， 2014-2015年季，墨咖啡产量为330万袋，降到45年来最低。1999-2000年季，墨咖啡产量曾达620...

2016-05-18
咖啡资讯

新手如何选拉花缸 ？什么拉花缸好用？

学员在练习基本功时，经常会有这样的心理压力，怕溢而使得流速小，慢慢倒；怕溢而过早收回水流，使得拉花无法完成。 流速的控制，在奠定基本功的时候是个蛮叫人头痛的环节。因为这是个很要求手感的过程，每个人的感...

2016-05-18
咖啡资讯

无级调节的磨豆机对咖啡影响有多大？磨豆机怎么选？

有人说意式浓缩风味跟手冲相比，还是手冲咖啡的变量更多，比如：水温加减1摄氏度、粗细改变0.5个刻度、冲煮时间加减30s、手冲壶离滤杯高度的高低等等，都会改变最终一壶咖啡的风味特征。而意式浓缩呢？粉量多...

2016-05-18
咖啡资讯

咖啡豆怎么保存?怎样能让咖啡豆存放更久？

影响咖啡豆储存的因素主要有温度、湿度、氧气、光线。温度越高、湿度越大、氧气含量越高、光线越强烈都会加快咖啡豆的裂化速度，使得咖啡风味下降或者消失。更好的保存咖啡豆就需要解决上述问题。 生豆在烘焙后会大...

2016-05-18
咖啡行业

如何判断咖啡豆的新鮮度？有三个步骤：闻、看、剥

[导读] 新鲜度是咖啡的生命，烘焙好的咖啡豆最佳饮用期限为6天，而研磨好的粉最佳饮用期限仅3天，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？有三个步骤：闻、看、剥： 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是 新鲜度是...

2016-05-16
咖啡行业

LADY 7 Café 深圳咖啡馆推荐

LADY 7 Caf 人均：￥69 地址： 南山区 白石路东8号欢乐海岸曲水湾7栋 电话： 0755-86541197 网友点评： Miss_多云：人气一直很旺，周六去排队大概40分钟在欢乐海岸一众餐...

2016-05-16
咖啡行业

爱乐压咖啡器具 这些年的爱乐压大赛海报

2008年开始举行世界爱乐压大赛WAC(World Aeropress Champion)，至今依然是咖啡行业非常受瞩目的赛事，每年的爱乐压比赛都精彩纷呈，选手们的表现更是让人赞不绝口。 冲煮的过程小...

2016-05-14
咖啡行业

日本咖啡馆推荐 充满油绿的餐饮空间TEA HOUSE

脱开某些情节来说，有时候挺佩服日本人的，特别是他们的匠心精神。很多事情不是我们国人做不出来，但我们活的太累，为了生活无法专注。就象下面这家店的绿植，我们真的无法理解日本人会用真的植物，而且密度还那么大...

2016-05-14
咖啡行业

麦隆咖啡馆在上海 咖啡拉花冠军

麦隆咖啡Mellower Coffee 今年世界拉花大赛中国区的冠亚军都在这里 地址：普陀区铜川路68号弘基时尚中心一楼 人均：45元 麦隆咖啡 对于喜爱精品咖啡的人来说，麦隆咖啡你一定不陌生，自开业...

2016-05-08
咖啡行业

上海咖啡馆推荐 拉花冠军林东源的秘密咖啡基地

GABEE 拉花冠军林东源的秘密咖啡基地 地址：黄浦区半淞园路387号1楼-2 人均：35元 台湾拉花冠军林东源的咖啡馆终于开来上海咯！目前全世界只有台湾和上海有哦，想要去偶遇林老师的请速度出发好嘛！...

2016-05-08
咖啡行业

报废公交车改造的创意咖啡馆

湖北宜昌，常去江边锻炼的市民发现，在滨江公园大南门段的空地上突然停放着一辆公交，细看才发现是家咖啡屋。这是由一辆报废公交车改造而成的创意咖啡馆，吸引不少年轻人前去尝鲜。在现场，改造好的公交车车身涂满红...

2016-05-06
咖啡行业

三里屯这家摄影主题咖啡馆！Fish Eye cafe！

蓝白空间的纯净，咖啡茶点的甜香，相机胶片的错落，鱼眼儿LOMO咖啡馆是中国第一家LOMO主题咖啡馆，给咖啡文化注入了一抹亮色。这里有摄影爱好者迷恋的每一个生活瞬间，更有来自美国最新鲜的咖啡豆。这里还会...

2016-05-06