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咖啡新闻

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咖啡

亚洲有哪些国家产咖啡 越南咖啡豆品种和特点

亚洲，面积第一，人口第一，世界三大宗教的发源地，三大文明发源地，经济和文明曾在世界上长期处于绝对领先的地位。亚洲的咖啡通常酸度较低，较醇厚平和。不过因为大多生产罗布斯塔咖啡，所以评价不如其它咖啡产地那...

2021-07-06
咖啡

卡布奇诺怎么拉花好看 卡布奇诺和拿铁打奶泡区别

看着咖啡杯上的花式很漂亮，各种花样都有，也有卡通型的，很可爱，这些都是出自咖啡师的精心的制作出来的。那你想不想知道那些花式是怎么制作出来的呢?想不想学会然后自己在家也制作一杯心爱的咖啡呢?那前街就来给...

2021-07-06
咖啡资讯

燕麦奶真的健康吗？什么牌子的燕麦奶适合做拿铁咖啡？

听说！最近燕麦奶的风刮得很大。 从乳糖不耐受小伙伴的福音， 变成爱美小姐妹之间的健康话题。 燕麦奶种类千千万！！ 想要从眼花缭乱的燕麦奶货架上选出一种， 很难对不对！ （还不是因为钱包厚度的关系！） ...

2021-06-13
云南咖啡资讯

云南咖啡哪个品牌好 精品咖啡云南小粒好喝吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人知道蓝山咖啡是世界顶级的咖啡，但很少人知道，在云南宏这里种植着可与蓝山咖啡媲美的 云南小粒咖啡 。云南咖啡品...

2021-06-06
咖啡资讯

值得了解SCA精品咖啡风味轮 解读咖啡风味轮

我们必须意识到，为咖啡的感官体验开发一种全球性的描述语言是非常困难的。 咖啡行业依旧在快速发展，我们使用的工具和语言必须具有代表性、实用性和包容性，这会是一个非常有趣挑战。 风味轮概述 SCA风味轮既...

2021-05-25
咖啡资讯

窄叶咖啡一个被淡忘的咖啡古老品种 狭叶咖啡是什么植物

最近被证明了能与阿拉比卡咖啡媲美的古老品种(这个被学界一度认为已经消失的咖啡物种，又重新出现在大众眼前。 认识塞拉利昂 塞拉利昂位于西非大西洋岸，是世界上最不发达的国家之一。是热带季风气候，境内大部分...

2021-05-25
咖啡资讯

咖啡生豆处理法总结 全球咖啡产区不同处理法的区别

1 巴西 巴西是世界最大的咖啡生产国，世界三分之一的咖啡都产自巴西，它最主要的咖啡品种是阿拉比卡(Arabica)。长期以来，巴西一直位居世界第一咖啡生产国之宝座。 虽然是世界最大咖啡产国之一，但在中...

2021-05-21
咖啡资讯

埃塞俄比亚Ethiopia红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED

红樱桃计划是荷兰最大的生豆商在07年提出的一个计划要求。 他的初衷是为了提升埃塞众多小规模农场的咖啡豆质量。通过提高生豆的采购价格来鼓励咖农更用心地去种咖啡，重视采摘、处理等每一个过程。 因为这样能生...

2021-05-19
咖啡新闻

咖啡品种和处理法占哥斯达黎加COE咖啡拍卖的主导

尽管存在疫情严酷现实和较低的拍卖开始底价每磅5美元，但第13届哥斯达黎加卓越杯拍卖仍创造了两项新纪录。 每磅新的平均价格纪录为21.71美元，打破了2018年创下的历史最高纪录21.69美元。此外，所...

2020-09-18
咖啡新闻

疫情之下：巴西咖啡豆原产地面临爆仓

卡车在仓库外面等待几天，以卸载从创纪录的农作物中收集的货物， 巴西目前有一个前所未有的咖啡问题-太多的咖啡豆，无处存放。 全球最大的咖啡出口国的仓库从未满员，而在巴西咖啡心脏地带的卡车正等待数天的时间...

2020-09-18