咖啡新闻
梅丽塔公司咖啡业的救助：捐赠销售利润拯救病毒下的失业咖啡师
咖啡师这个行业是一个很酷的行业，初始以为咖啡师只是一个很单向的职业，服务客人、下单、制作咖啡、结账等基础操作很熟悉。对于职业上的规划大多都是晋升管理层或者日后开店，当然有志向的会选择去参加比赛，收获名...
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美国BBC咖啡“道德”之说：更重视咖啡豆的来源以及种植者的收入
咖啡还能上升到道德的层面上，那也还是咖啡，只是会被附加了不同的意义了。但是此道德真的是彼道德吗？听起来有些懵懂，那你知道什么是道德咖啡吗？其实这个说法是在公平贸易咖啡原来的基础上注入更多的释义，主要的...
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星巴克“联名”Beyond Meat、Oatly 星膳食主义中国市场新态势
星巴克，这个咖啡连锁品牌就不用再多加评述了，在中国爱喝咖啡的各位大哥，不爱喝咖啡的大姐们，乃至全国的社会职人都知道。但是今天要说啥事还是和星巴克有关，但是不是星巴克的咖啡（品质大家都知道），是星巴克又...
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拉丁美洲寻豆 拉丁美洲咖啡种植区特色咖啡品种特点
提起拉丁美洲，很多咖啡爱好者肯定都耳熟能详。咖啡起源非洲埃塞俄比亚，且经过漫长的时间后才于18世纪引进至当时受西班牙、葡萄牙统治的拉丁美洲。咖啡到了这个区域，可以说成是天作之合，因为它被种植在非常肥沃...
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韩国爆红「400次咖啡」在家DIY 还有这项高附加价值
新冠肺炎疫情持续蔓延，政府鼓励民众多宅在家防疫，除了追剧打游戏外，不妨来试试近期超夯的居家DIY饮品「400次咖啡」，只要动一动手臂就能製作出媲美咖啡厅的高质感奶泡咖啡，还能一边运动瘦手臂，这样一举两...
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喝的咖啡会致癌？达人教你喝对咖啡才会有益健康
咖啡爱好两大族群 不喝咖啡者将咖啡形容为黑色苦药，认为会让身体产生过敏、心悸而不敢喝；甚至产生睡眠障碍，过午不喝，这是最常听到的论调。 咖啡爱好者又可分为二种：原味黑咖啡的忠实者，喜好的是热气中的香味...
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手冲咖啡：尝各地咖啡豆 用味觉去旅行
在香港确诊人数忽然暴升的3月下旬，Courage Eighteen曾经休业10天，鼓励大家留家防疫。休业期间政府颁布规例，规定食肆座位减半、餐桌得相距1.5米，于是Courage Eighteen的咖...
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最想要去哪一个城市品嚐咖啡？来一趟世界咖啡豆之旅吧！
知名咖啡旅人咖啡空少 Jerry 就在粉丝专页上询问粉丝，「如果现在没有疫情的影响，你有一张能飞往世界上任何一个城市的机票，你最想去哪个城市喝咖啡体验当地咖啡文化呢？」，引起许多咖啡爱好者的热烈回覆，...
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瑞幸咖啡遭遇浑水做空 疫情危机下中概股受到的放大镜式狙击
新型冠状病毒风波触发美股动荡不安丶大起大落之际，在美国上市的多家中概股接连捲入造假丑闻，有媒体形容这是「火烧连营」。 有「中国星巴克」之称的「瑞幸咖啡」以及中国教育公司「好未来教育」在一周内接连披露公...
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咖啡馆生意跌七成 厌世咖啡师拍片教人冲咖啡：可以当笑片睇
最近人人减少出街，全港饮食业无一倖免。尖沙嘴这间咖啡店，平日主打手冲咖啡，亦有卖咖啡豆，受疫情影响，生意从高峰期跌七成，再加上禁聚令，本已不大的Caf 更要减少一半座位，雪上加霜。 生意无可挽回，Ca...
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来自台湾东海岸的惊艳 台东精品咖啡
茶业改良场 (简称茶改场) 指出，台东地处台湾的东南端，受到黑潮与中央山脉并列的影响，使平均气温比西部高0.5℃左右，属于典型的亚热带气候，非常适合咖啡的生长。 根据记载，在日据时期花东就是台湾咖啡的...
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继故宫开咖啡店后北京奥林匹克公园广场新添“冰立方自助咖啡”厅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京奥林匹克公园广场新添冰立方自助咖啡 位于奥利匹克公园内的水立方北广场上游人如织，人们在此游玩时都对一个橘色的密...
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全球创新力企业榜单出炉 瑞幸咖啡入选中国TOP10
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2月20日，美国知名商业杂志《Fast Company》（快公司）发布2019年度全球最具创新力企业榜单，运营1年...
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洋“国民咖啡”争相抢滩，谁是中国的国民咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文/妮可 来源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ） 几乎全世界的国民咖啡都已悉数到场，但中国咖啡市场的竞争才拉开序幕...
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撸猫有风险！宠物咖啡店卖萌治愈背后的安全隐患你意识到了吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如今，各色各样的咖啡店层出不穷。这些店不仅在饮品甚至菜品上下功夫，店里的花样也异常吸睛。其中，宠物咖啡店作为一种加...
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巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国
对于我们大多数人来说，早上仪式的一个重要方面就是喝一杯咖啡。所以我决定看看我们日常生活的这个典型方面。世界上约三分之一的咖啡来自巴西，使这个金砖四国成为世界上最大的咖啡生产国和出口国。巴西在过去的15...
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巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国
对于我们大多数人来说，早上仪式的一个重要方面就是喝一杯咖啡。所以我决定看看我们日常生活的这个典型方面。世界上约三分之一的咖啡来自巴西，使这个金砖四国成为世界上最大的咖啡生产国和出口国。巴西在过去的15...
国外咖啡信息
路透社预测：2019年阿拉比卡咖啡价格将上涨超过20%
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全球知名财经资讯平台路透社近日对9位咖啡贸易商和分析师的调查结果显示，阿拉比卡咖啡价格卡能将在2019年底上涨近2...
咖啡
咖啡为什么会有酸味？你喝到的咖啡為什麼是酸的？
资 讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于咖啡咖啡 咖啡（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。 茶叶与咖啡...
国外咖啡信息
2019年肯尼亚咖啡价格下跌收入下降，将提高本土烘焙的咖啡比例
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚《商业日报》报道，根据肯咖啡委员会数据，至今年1月份的4个月来，肯咖啡收入为4100万美元，同比下降13%。...