咖啡知识
什么是“咖啡鼻子” 咖啡师必带物品
LE Nez Du Cafe 咖啡鼻子 跟酒鼻子Le Nez Du Vin相似，咖啡鼻子是一组咖啡的气味香气瓶，也是咖啡爱好者用来嗅觉训练的利器。咖啡师、咖啡烘焙师、咖啡品质鉴定师(Q-grader)...
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咖啡品鉴 舌头里的味觉地图
舌头上特定区域专司一种味觉，舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，而舌两侧，则负责品尝酸味和咸味。这就是大家常说的味觉地图。 似是而非的味觉地图 真相： 味觉地图的说法流传了几十年，长盛不衰。其实，分辨...
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常见的咖啡种类、产地及特点
随着中国经济迅猛发展，人均收入水平大幅提高，人们追求更高生活质量和更好生活水平。咖啡是一种口味独特的健康饮品，深受消费者喜爱，特别是中年和青年人群。随着咖啡消费群体扩大，咖啡文化也应运而生，咖啡成为人...
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怎样品鉴和传达咖啡的各种特征
在咖啡业，学会如何品鉴和传达咖啡的各种特征是非常重要的。从鉴别生咖啡豆和烘烤咖啡豆，再到推广咖啡豆，都需要了解一些关于咖啡的专业描述术语。 为了普及咖啡鉴赏方面的知识，美国咖啡特别联盟(Special...
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意大咖啡怎么喝 正宗意大利咖啡要站着喝
如果有人非要站着喝咖啡，先别以为他在装逼，他很有可能是个歪国人，特别是意大利人。在意大利人眼里，只有espresso才算得上是咖啡。想正宗的喝咖啡，就跟旗旗一起站着边看边品尝吧! 众所周知，意大利人酷...
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咖啡会喝上瘾？换个心态喝咖啡
作为白领，咖啡可以说是不可或缺的陪伴饮品，陪你加班至深夜。很多白领对咖啡甚至产生了浓厚的依赖情感 咖啡可以提神毋庸置疑，咖啡因首先作用于中枢神经的皮质层，通过提高清醒程度、注意力和联系能力来减少疲劳和...
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喝咖啡会上瘾吗？走出咖啡的八大误区
很多人都喜欢喝咖啡，但是又担心咖啡喝多了会上瘾，究竟咖啡喝多了会不会上瘾呢?不妨来看几个喝咖啡的常见误区。 【误解1.咖啡可以上瘾】 这句话有一定的真实性，但这得取决于你对上瘾的理解。对于中枢神经系统...
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咖啡与健康 喝咖啡会上火吗
咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，...
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一杯咖啡含多少热量？喝咖啡会胖吗
根据据英国每日邮报报道，34岁的日本女博主岩田凉子，生活在美国西雅图，酷爱喝咖啡，近日她的一篇博文引起很多人的关注。她说，连锁店的咖啡(尤其是花式咖啡)卡路里含量普遍偏高，建议人们选择那些不加糖、牛奶...
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喝咖啡怕胖？怕睡不着？教你小妙招
您是否因为担心喝咖啡会睡不着而不敢喝咖啡，或者担心意式咖啡里牛奶太多，喝了会发胖而望而却步?如果您有这样的困扰，LunA可以回答您五个字，这都不是事儿! 为了消除您的顾虑，让您可以更健康的享受一杯好咖...
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咖啡你喝对了吗？不是所有咖啡都能减肥
减肥咖啡是经过特殊烘焙处理的，其中含有天然的咖啡碱成分能有效的分解体内脂肪，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30~40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，同时进行适量运动，有效燃烧脂肪，使身材减少脂肪。 纯...
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健康喝咖啡 早上空腹喝咖啡好吗
早上空腹喝咖啡好吗?特别是白领上班族会有这样的一疑问，早晨空腹喝咖啡不太好，切忌不能空腹喝咖啡，否则身体健康会受到极大损害。相反吃完早餐喝咖啡好处多，一天之计在于晨，在享受晨光的同时如能来杯香醇浓郁的...
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经常熬夜喝咖啡好还是喝茶好
各样的原因，继续做夜猫子。咖啡是多数人熬夜时选喝的饮料，在他们的心目中，咖啡的提神作用最好。到底熬夜喝咖啡好不好? 新加坡肾脏基金会饮食治疗师余翠芳受访时指出，咖啡因是一种会刺激中枢神经系统的物质，中...
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什么季节喝咖啡比较好 冬季喝咖啡好吗
冬季喝咖啡好吗? 咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大...
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从端咖啡杯就能看出你懂不懂咖啡
在你拿咖啡杯的瞬间就已经真相大白了!请注意，千万不要把手指穿过咖啡杯的杯耳再端杯子。正确的做法是：拇指和食指捏住杯耳再将杯子端起。 喝咖啡和喝汤大不同 千万不要用咖啡匙来舀咖啡喝，咖啡匙是用来搅拌咖啡...
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感冒能喝咖啡吗？感冒为什么不能喝咖啡
感冒期间喝咖啡好吗?答案：不好 初春的季节乍暖还寒，要随天气增减衣物，最近患有感冒的也比较多，感冒期间饮食搭配要合理，那在感冒期间喝咖啡好吗?针对这个问题《976爱生活》主持秦楚对相关专家进行了采访，...
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咖啡粉调制咖啡用水量的最佳比例
咖啡调制 咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素，制作咖啡的四项基本原则适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。如果您具有调制咖啡的粗浅常识，您就可以利用咖啡压壶...
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影响手泡咖啡质量的因素主要有以下几点
咖啡豆的新鲜度 烘焙出的咖啡豆在一周之内是其风味最佳的时期，随着时间的过度，咖啡豆中的芳香分子不断挥发，又不断吸附空气中的异味，咖啡豆的风味会逐步丧失，一个月后风味已丧失殆尽，只有苦味和坏味剩余 ●水...
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玫瑰咖啡的秘密 让你喝掉小肚腩，喝出红润好气色
几大节日过后，爱美的美眉是不是又为了减肥而踩碎了心呢，今天，牛牛姐为大家推荐一款适合女性的玫瑰咖啡，让你喝掉小肚腩，喝出红润好气色。 其实自古以来，玫瑰花就有很多食用方式，比如有人把玫瑰酿成玫瑰花酒，...
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爱喝咖啡的你对咖啡了解多少 几分钟教会你品咖啡
很多人进咖啡馆可能大多是两个目的：保持大脑清醒和获取免费WIFI，然而，不可否认，这杯棕黑色的液体还有个功能，就是让人们感受到嗅觉和味觉的愉悦。但即便你买下了一包不错的咖啡豆，或者进入幸福爱你烘焙坊，...