咖啡知识
困了喝咖啡真的能有效提神吗
吃过午饭后，人们总是感觉被睡意困扰着，为了醒瞌睡，下午一边工作一边醒瞌睡的上班族不在少数。对于一部分经常通宵写稿的人来说，咖啡更是不可缺少的必备物品。但是咖啡真的能够达到醒瞌睡提神的效果吗? 在和睡魔...
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咖啡知识
法国人眼里的美式咖啡 美国人喝咖啡的习惯
美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jusdechaussette就是洗袜子的水。在欧洲(法国和意大利)，点美式咖啡很大可能会被人嘲笑。 其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然：...
咖啡知识
精品咖啡饮用常识 咖啡里的闻香观色
你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品...
咖啡知识
精品咖啡知识 咖啡与美国人
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。 单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。欧洲人冲调...
咖啡知识
美式咖啡基础知识 如何制作一杯美味的美式咖啡
器具:每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。 咖啡:尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量...
咖啡知识
做一杯浓缩咖啡 既要技术也要考验功夫
第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透，阳光有些刺眼，但专访就在半个小时之后，一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室，距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡，我...
咖啡豆
意式特浓混合豆 混合品种咖啡
意式特浓混合豆 混合品种咖啡 瑞士咖啡人天籁(Melodie)咖啡，这款咖啡极其温和、圆润的超凡口感，属轻度烘焙。品尝用她调制出的咖啡饮品正如聆听优美、高雅的轻音乐，给人一种舒缓、安逸的感觉。天籁咖啡...
咖啡豆
单一产地咖啡豆 蓝山一号
苏拉维西 托拉加 乳脂状浓厚醇度和顺滑感，轻微酸度，端庄和谐，花香和腰果的油脂香味，李子果味，余味圆润带有香料味。 蓝山一号 蓝山这座山上最好位置的最好咖啡豆。味道均衡，酸度柔顺。具有多种果味芳香，是...
咖啡知识
选咖啡必读守则 如何选择上等咖啡
好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真...
咖啡知识
咖啡是精贵的农产品 咖啡豆的常识
咖啡 精贵的农产品 咖啡和葡萄酒一样，是农产品，也和葡萄酒一样每年受到气候、光照等的影响而产生变化，更会因为产地的不同而表现出不同的味道。在平均档次之上的 咖啡豆 基本上是Arabica 咖啡豆，这种...
咖啡知识
星巴克咖啡几大之最 最差的季节咖啡饮品
美国知名杂志《男士健康》评选出6款最差咖啡饮品，其中星巴克两款、麦当劳一款登上黑榜。 该杂志表示，喝最纯、最黑的咖啡对人体是有利的，但是如果咖啡中混合了巧克力、奶油、鸡蛋和糖浆等，那就不是真正意义上的...
意式咖啡
Espresso咖啡的稠度 带来香气及喉韵
Espresso的稠以及回韵 Espresso咖啡喝起来感觉特别稠，它的稠度来源是靠水流瞬间流过咖啡粉到杯子时，产生的二氧化碳气泡悬浮在咖啡汁液体里和乳化出的一引动胶状物混在一起而造成的稠感。这些胶状...
意式咖啡
一杯Espresso咖啡因含量 意式咖啡常识
Espresso的咖啡因含量 Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时，会有错觉;这么浓纯的咖啡，咖啡因含量一定...
意式咖啡
如何判断一杯好的Espresso咖啡
何谓Espresso? 利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espr...
咖啡知识
细细品味一杯香浓咖啡 咖啡品尝
已经算是假期了，但是却一直没有彻底休息，加班啊加班~，无奈啊无奈，有人说忙是种幸福，有人说要从忙中跳出来，享受生活，才是幸福，但是到底何谓幸福，到底何谓忙，何谓享受生活，可能很多人有自己的理解和标准，...
意式咖啡
Espresso是咖啡意大利金牌代言人
Espresso是美味咖啡之源 只要你愿意，尽可施展无穷无尽的创意于其中，或为了口感，或追求美观，风靡全球的牛奶拉花 也是基于浓缩咖啡的美学创意。可以说，Espresso是美味咖啡之源。 一杯好的Es...
咖啡技术
在星巴克如何省钱最简单
1、小编的经验，通常来说，大杯和中杯差的价钱一般在3块左右，但是量却大了很多，所以选择毫无疑问选择大杯的比较实惠，有条件的朋友可以自己带杯子哦，可以省2块钱呢。 2、点一小杯当日咖啡，只要半杯咖啡，然...
美式咖啡
美式咖啡加热水 咖啡制作方法
美式咖啡(Americano)，简单地说，就是ESPRESSO加热水，某种意义上相当于黑咖啡，和冰咖啡差别不大，但质量更好，口味上更加柔和细腻。减肥的mm可以喝哦，热量超级低，怕苦的朋友可以加点奶和糖...
意式咖啡
意大利特浓咖啡 浓缩咖啡
浓缩咖啡(ESPRESSO)，也就是意大利特浓。听起来蛮酷的，但是也只有少数人能享用，因为它真的很苦很苦，而且用的是很小的杯子盛的，不太符合我们今天的主题。不过你要是个资深的咖啡爱好者，一杯浓缩咖啡下...