咖啡知识
咖啡馆礼仪 喝咖啡时该注意什么 礼节 礼仪
怎样拿咖啡杯 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起...
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咖啡知识
咖啡常识 咖啡的做法及营养知识详细介绍
咖啡知识介绍： 咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可制作饮料。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因...
咖啡知识
什么是浓缩咖啡 浓缩咖啡的概念
在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的一种风俗。因此，Caffe Espresso (意大利浓缩咖啡)，就是指...
咖啡知识
咖啡的起源 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的
咖啡的起源 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战...
意式咖啡
意式咖啡花式咖啡常识 拿铁咖啡的特点及由来
拿铁咖啡的特点 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛 奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大...
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花式咖啡常识 玛琪雅朵(玛奇朵)的特点及历史
玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡名字的由来 Caramel Machiatto，是玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的名字。 Caramel是英文里焦糖的意思，而Machiatto在意大利文里是印记、烙印的意思。顾名思义，...
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咖啡基础常识 咖啡在日常生活中的妙用
咖啡与日常生活 *.咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄灭蒂。 *. 精神不济时来杯咖啡，不仅能够提神醒脑，闻闻咖啡香味还能够帮您吸收约柠檬三倍量的维他命c，不喝咖啡的人也可以试试看! *....
咖啡知识
咖啡基础知识 精品咖啡的入门知识
1、 如何在家冲泡风味绝佳的咖啡? 答： 关于冲煮咖啡的学问，据一位咖啡店的营业负责人表示，要能充分掌握.诠释咖啡的精髓，至少要经过一年完整的专业训练，而目前国内并没有这样的培训环境，如果想在家中，自...
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咖啡基础常识 蓝山咖啡为什么如此特殊
什么使牙买加的蓝山咖啡如此特殊? 人们或许会问什么是牙买加的蓝山咖啡如此特殊?答案就是它的一切。 世界上最优越的种植条件 牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡...
咖啡知识
花式咖啡基础常识 碳烧咖啡的特点及由来
碳烧咖啡的特点 碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味...
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意式咖啡花式咖啡 欧蕾咖啡介绍特点及由来
欧蕾咖啡的法语是Caf au lait，意思是加入大量牛奶的咖啡，在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侣，用它来搭配可颂面包。 欧蕾咖啡(Caf Au Lait)的特点 欧蕾咖啡是一种加...
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花式咖啡常识 拿铁咖啡和卡布奇诺的区别
卡布奇诺和Caffe Latte 拿铁咖啡是大家最为熟知的两款咖啡，两者的配料基本完全一致，都属于意式咖啡，但目前有很多咖啡爱好者说不出两者的区别。 其实Cappuccino 卡布奇诺和Caff La...
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咖啡常识 美式咖啡和意式咖啡的区别
意式咖啡机 通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂， 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很...
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喝咖啡好还是茶好 茶和咖啡哪个更健康？
研究:喝茶和咖啡有助于预防肾癌 一项研究表明,爱喝咖啡和茶的人患肾癌的风险可能略低。 研究人员对此前十三项研究的结果进行了分析,分析结果表明,喝咖啡和茶能够预防肾癌,而喝牛奶、汽水和果汁对肾脏健康则似...
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什么样的人喝什么样的咖啡 咖啡的选择
咖啡，如何选择? 什么样的人喝什么样的咖啡----咖啡的选择，像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因品种产地不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心一一品尝，以下的规则，也许可以让你按着心情的地图索骥，...
咖啡技术
咖啡基础常识 速溶咖啡选购入门
我等命苦，喜欢喝咖啡的人，没有时间投入大把的精力磨豆，冲泡，全自动咖啡机都嫌慢，何况还要用滴滤和压滤式的咖啡壶来慢慢折腾。你若是在办公室放一个咖啡机，早上10点半，下午4点半各煮一次咖啡，我担保下个月...
咖啡技术
如何挑选咖啡豆 应如何从外观判断豆子的好坏呢?
应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖...
咖啡知识
怎样挑选好的咖啡店 适合自己的咖啡馆
去巴黎的时候，被城市街头的咖啡店震撼了。并不太宽阔的老街两旁，密密地摆着咖啡桌和小椅子，陌生人几乎背靠着背坐在那里和朋友闲聊。逛遍了博物馆，还有那几条奢侈大道，坐在咖啡店外面占一席之地，慢慢看太阳落下...
咖啡知识
怎样选择咖啡豆 精品咖啡豆基础常识
国际上通常以A，AA级来评定咖啡级别，AA代表了最好的咖啡豆级别，专业的买家请注意鉴别。另外咖啡豆的新鲜度很重要，只有新鲜烘焙的咖啡才能有很浓郁的香醇。 咖啡豆 1:买咖啡豆要注意选择有QS认证的产品...
咖啡知识
买咖啡豆 初学者该如何挑选值得信任的咖啡店
初学者该如何挑选值得信任的咖啡店，买到自己喜欢的咖啡豆呢? 专家建议，第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡，好的咖啡馆老板会根据你提供的资料，现煮一杯咖啡试饮，确认是你想要...