咖啡知识
咖啡豆存放环境必须干燥 讲解咖啡豆保存技巧(2)
两种咖啡豆生产方法 收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。 干燥式： 方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到...
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咖啡豆存放环境必须干燥 讲解咖啡豆保存技巧
编者按：部分的都是白领喜欢自己买咖啡豆自己用咖啡机磨咖啡，这就要考虑到咖啡豆的保存的问题了，总不可能喝一次买一次吧。保存咖啡都正确有效的方式都有哪些? 咖啡豆的保存方法 新鲜的咖啡对储存环境是极端敏锐...
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咖啡杯如何选
面对市面上琳琅满目的杯子，我们往往无从下手，咖啡杯子与其它杯子有什么区别吗?到底该用哪种杯子喝哪种咖啡呢? 多数人在选购杯子时，常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩...
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咖啡豆怎么煮 5种咖啡豆香浓好味道(3)
另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，专业人士选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆(Regional Coffee)，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大
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全球各地咖啡文化 人们如何喝咖啡(3)
美国的咖啡文化 美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿...
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全球各地咖啡文化 人们如何喝咖啡(2)
编者按：现在人喝咖啡比以前简单多了，要么去咖啡厅，要么自己煮咖啡豆，那么，咖啡刚刚起源时，人们又是如何喝咖啡的呢? 古老的阿拉伯咖啡文化 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉...
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全球各地咖啡文化 人们如何喝咖啡
编者按：现在人喝咖啡比以前简单多了，要么去咖啡厅，要么自己煮咖啡豆，那么，咖啡刚刚起源时，人们又是如何喝咖啡的呢? 古老的阿拉伯咖啡文化 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉...
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女性长期喝咖啡 年老时头脑将更聪明
编者按：外国人普遍都很喜欢喝咖啡。据发现，喝咖啡能使女人头脑更加的聪明。这个有根据吗?如何看出来的呢?一起来看下文章! 美国科学家发现，喝咖啡可令女性变得更加聪明。 据报道，研究人员对一组超过80岁的...
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真正意义星巴克 美国咖啡文化的象征(2)
谁让咖啡从固体变为液体 曾经有幸被邀请到一位咖啡玩家的小店中做客，那是一间很有家的感觉的小店，沙发很舒服，光线很柔和，但最打动我的还是咖啡。 看着主人演示性地将一捧生豆，经过烘焙、研磨、烹煮，最后入杯...
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咖啡豆怎么煮 5种咖啡豆香浓好味道(2)
怎么煮咖啡豆 先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机...
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真正意义星巴克 美国咖啡文化的象征
编者按：咖啡早已风靡全球，咖啡馆也是遍布全球。大家都知道，美国的咖啡连锁经营的非常好，比如星巴克。下面，我们一起来了解下美国的咖啡文化到底是怎样的? 美国第一家咖啡馆是1691年在波士顿开业的伦敦咖啡...
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咖啡豆怎么煮 5种咖啡豆香浓好味道
真正懂得享受的咖啡控们是绝对无法忍受速溶咖啡的，他们宁愿花上更多的时间和耐心去煮咖啡，也不要喝着快节奏下的产物。而煮咖啡从咖啡豆的选择到水温，你能掌握好吗?怎样挑选好的咖啡豆? 中国人喝咖啡的历史并不...
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盘点全球高质量咖啡豆出产地(3)
购买咖啡豆几个步骤 新鲜是购买咖啡豆最重要的因素，要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤: 1、抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。 2、靠近鼻子闻一闻香气是否足够。 3、拿一颗豆子放入口中咬两下，...
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盘点全球高质量咖啡豆出产地(2)
印度尼西亚咖啡 整个印度尼西亚岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。最好的种植区在爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛、弗雷勒斯岛。整体上看，印度尼西亚咖啡味道浓，口味香醇，酸度好。 爪哇生产精致...
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摩卡咖啡 香醇美味(3)
涵义 坐在咖啡馆里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Mocha)虽是简单的摩卡二字，却有多种涵义。 咖啡豆：最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚，是咖...
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摩卡咖啡 香醇美味(2)
摩卡咖啡 一百多年以前，整个中东非咖啡国家，当时向外运输业并不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，反而现非洲的Mombasa港、Durban港、Beiva港等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港...
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摩卡咖啡 香醇美味
咖啡是由西方传入中国的，现代的人们很喜欢喝咖啡，咖啡的种类有很多，今天小编给大家介绍的是摩卡咖啡。摩卡咖啡有一定的发展历史，摩卡咖啡豆很受人们的喜爱，下面请大家跟着小编一起来了解下摩卡咖啡吧! 基本简...
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了解何谓咖啡
一、咖啡的定义 咖啡是一种植物的果实-脱果肉-晒干-去壳-烘焙-调配-研磨-调理而后饮之的饮料。 二、市场上常见的咖啡可分为两大类： A.咖啡精(Instant Coffee)：因遇水就会溶解，故亦称...