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咖啡知识

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咖啡知识

云南咖啡豆的湿处理法和步骤

收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。 收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或...

2014-07-09
咖啡知识

云南咖啡豆的湿处理法和步骤

收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。 收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或...

2014-07-09
咖啡豆

牙买加蓝山咖啡

知道牙买加蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人都知道这是为什么。

2014-07-09
咖啡技术

云南省小粒种咖啡栽培技术规程

云南省小粒种咖啡栽培技术规程，讲述小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。

2014-07-09
咖啡知识

决定咖啡的品质关键因素

咖啡饮品的本质在生豆就已决定; 然而，从生豆的混豆技术、咖啡豆的烘焙及烘焙后的咖啡豆保存，更决定了是否能充份发挥咖啡本质。

2014-07-09
咖啡豆

埃塞俄比亚的咖啡介绍

埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。

2014-07-09
咖啡知识

咖啡树到收获过程实图

咖啡树 树高，超过3米。 咖啡花 白色的花，美丽的像玉兰一样，只可惜生命短，3日后就便凋谢! 咖啡豆 开花结束后，咖啡豆子由青开始变红 等果子鲜红成熟的时候，便可以开始摘收 采收果实之后将外皮去掉，用...

2014-07-09
咖啡知识

咖啡树到收获过程实图

咖啡树 树高，超过3米。 咖啡花 白色的花，美丽的像玉兰一样，只可惜生命短，3日后就便凋谢! 咖啡豆 开花结束后，咖啡豆子由青开始变红 等果子鲜红成熟的时候，便可以开始摘收 采收果实之后将外皮去掉，用...

2014-07-09
咖啡豆

厄瓜多尔咖啡来自赤道的诱惑

世界上大多数的国家只盛产一种咖啡豆，而厄瓜多尔却是世界上少数同时可以生产阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆两种咖啡豆的国家之一。

2014-07-09
咖啡知识

喝咖啡不可忽略的细节

去咖啡馆品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。

2014-07-09
咖啡知识

咖啡苗播种过程（组图）

播种60天后咖啡种豆初出胚根 播种后的催芽期间以保持种苗盆湿润为原则。理想情况，在19-26℃的温度范围内和保湿情况下，种子从播种至出苗需要55-60天，到80天时出苗率最高。此时段昆明在6-25℃温...

2014-07-09
咖啡技术

新鲜度是咖啡的生命

咖啡行业有一句话，‘新鲜度是咖啡的生命’，那么如何判定咖啡豆的新鲜度，就成为关键问题啦。专家称：主要有三个步骤：闻、看、剥。

2014-07-09
咖啡知识

咖啡树的生长过程（实拍组图）

刚刚冒出来的芽,含苞欲放的样子.初生的生命刚刚开始 旁边的种子已经发出芽,两片漂亮的嫩叶, 旁边的小芽要加油呀,快快发芽长叶了. 现在的芽不高,估计只有五六厘米

2014-07-09
咖啡知识

选择健康饮品 女性选择咖啡要适量

我们现在很多工作的女性都是喜欢喝咖啡的，因为我们喝咖啡是可以帮助我们提神的，而且也是能让我们享受小资时光的，但是对于女性的健康而言，长时间的喝咖啡是不利于我们的身体健康的。

2014-07-09
咖啡豆

咖啡豆如何分类

植物分类 咖啡树属茜草科的常绿乔木，茜草科植物自古以来便以含特殊药效的植物居多，被视为疟疾特效药的奎宁树，及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。 一般在播种二到三年，咖啡树...

2014-07-08
咖啡知识

每天喝多少杯咖啡最适合？

咖啡对西方人而言是生活中不可或缺的饮料，不管是晨起唤醒沉睡中的灵魂、工作中的提神或是午茶的优闲，都离不开咖啡。

2014-07-08
咖啡知识

咖啡的功与过

咖啡是彻底的舶来饮品。在各种饮料之中，对咖啡的研究可能最多的。今天这位科学家说咖啡能够抗癌，明天那位科学家说咖啡会伤胃，人们真的是“不知道该听谁的了”。如果把各种各样的研究汇总来看，喝咖啡到底是好是坏...

2014-07-08