精品 · 资讯 · 生活

咖啡知识

CATEGORY
咖啡知识

老年人喝咖啡应该注意哪些

咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料。近年来，我国似乎也悄悄地出现了一股“咖啡热”。相当一部分老年人，尤其老年知识分子，也养成了喝咖啡的习惯?

2014-07-10
咖啡知识

在适当的时候饮用咖啡效果最好

随着生活节奏的加快，工作压力的加大，在忙里偷闲之时，咖啡是人们最好的选择。因此，饮用咖啡的人原来越多，饮用咖啡的次数也越来越多。

2014-07-10
咖啡知识

常喝咖啡的优点

芬兰研究人员的一项最新研究结果显示，经常喝咖啡的人罹患糖尿病的风险要低於不喝咖啡的人。

2014-07-10
咖啡技术

纯正的越南冰咖啡做法

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。

2014-07-10
咖啡技术

纯正的越南冰咖啡做法

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。

2014-07-10
咖啡技术

纯正的越南冰咖啡做法

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。

2014-07-10
咖啡知识

关于三合一咖啡你了解多少

随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快。工作的压力越来越大。认真工作的你，因加班加点而困乏的时候，你是否会拉开抽屉，拿出一包速溶咖啡。

2014-07-10
咖啡知识

喝咖啡的礼仪很重要

装咖啡的器具是需要温杯的，否则咖啡会立刻变酸，如果你们在咖啡厅看到咖啡师没温杯就给你装咖啡（这情况很少，一般咖啡师都养成习惯了）。

2014-07-10
咖啡豆

精品咖啡豆处理方法

咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败，因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存，便于储存及流通。

2014-07-10
咖啡技术

咖啡打奶沫技巧

(1)打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，会导致奶沫粗糙，破裂快速，甚至根本打不出奶沫。 (2) 打发奶沫的原理与打发淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，...

2014-07-10
咖啡技术

咖啡手冲手法：中心注水

很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会偏淡些。

2014-07-10
咖啡技术

Con Panna（康宝兰咖啡）DIY图解

这次我们要亲手制作的是Con Panna（康宝兰咖啡），一款最简单的意大利花式咖啡，在Espresso的基础上添加鲜奶油即可。听上去很容易，但要真得做好可不是件易事噢。

2014-07-10
咖啡知识

掌握正确喝咖啡的方法

咖啡这种芳香浓郁的饮品，它的制成需要多道程序，多种工具，在专业的操作下，一杯芳香四溢、摄人心魂的咖啡才能够呈现在你的眼前。

2014-07-10
咖啡知识

咖啡的味道

咖啡的品味一般包括气味、味道和口感上方面，现在我们就来讲述一下味道吧：

2014-07-10
咖啡知识

如何做好一杯Espresso：Esp的萃取技术

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有...

2014-07-10
咖啡知识

Espresso的制作是技术活儿

理想水温下煮出来的 Espresso 呈很深的红棕色，表面的泡沫会有暗褐色斑点(意大利人把它称为“el tigre(老虎斑纹)”，而且泡沫厚度应该在4毫米以上。

2014-07-10
咖啡知识

意大利BIALETTI八角摩卡壶制作Espresso

我们选用意大利的BIALETTI八角摩卡壶来示范制作Espresso，原因只有一个，因为众多的摩卡壶中只有八角壶才能最好最到限度的萃取咖啡中的精华。

2014-07-10
咖啡知识

意大利BIALETTI八角摩卡壶制作Espresso

我们选用意大利的BIALETTI八角摩卡壶来示范制作Espresso，原因只有一个，因为众多的摩卡壶中只有八角壶才能最好最到限度的萃取咖啡中的精华。

2014-07-10