咖啡知识
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咖啡技术
咖啡的种类及制作原理
很多人喜欢喝咖啡，但并不是很了解咖啡，特别是到了咖啡厅只是照着自已能喊上名字的或是根据设计精致的菜单点。不过常喝常点，也就会开始熟悉自己所喜好的口味，有时尝试其它的味道，渐渐地，便会想要了解这些不同名...
咖啡知识
给咖啡渣的N条出路
天然防虫剂：将咖啡渣混在盆栽的泥土里，可以非常有效地防止植物生虫，而且还很环保。 天然去污剂：将咖啡渣混合在洗涤剂中，可以去除餐具上的顽固污渍。咖啡渣有很强的吸附作用，平时很难搓洗掉的顽固污渍很轻松地...
咖啡知识
咖啡为什么吸引人
咖啡吸引人的魅力到底是甚么?它那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力。酒精或烟草可以令人感到陶醉感与刺激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。咖啡因里，由于有刺激中枢神经或筋肉的作用，可使筋肉疲...
咖啡豆
应如何从外观判断豆子的好坏呢?
可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡...
咖啡知识
喝咖啡到底是加糖好还是不加糖好
1、浅度烘焙，浓郁味道更有效 烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较利于减肥。 2、不要加糖，苦涩中自有甘甜 如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的...
咖啡豆
细说以下4个国家咖啡豆的特点
不同的咖啡生产国因为自然条件以及工业技术的不同而导致咖啡质量有所差异。有些国家能生产出全世界有名的优质咖啡，有一些则只能生产用于混合的拼配咖啡。下面，富来高咖啡专家将为大家介绍一些国家的咖啡特色。
咖啡技术
五种有效去除咖啡渍的妙法
婴儿清洁巾 用婴儿清洁巾吸干从地毯溢出的速溶咖啡，它可以吸收液体和染色剂。对于被泼或被滴而落下污渍的衣服以及软垫家具，这种清洁巾也可以有效地发挥作用。 发酵粉 不要让那些恼人的咖啡渍和茶渍留在你的好瓷...
咖啡豆
挑选咖啡豆
01.在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。 02.不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。 03.选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中...
咖啡知识
咖啡专家带您探秘咖啡的苦味之谜
人的舌头上分布着无数个味蕾，正是这些神奇的感受器让我们得以体味到世间万千滋味。然而，舌头上不同的部位对不同的味道刺激有着不同的敏感性。如舌根对苦味敏感，舌尖对甜味敏感。
咖啡知识
咖啡为何是极端的饮料
很多人对于咖啡的感情要么是爱，要么就是恨，没有中间地带。咖啡这一饮品奇葩，自从其产生开始被备受争议。很多人爱其为生命中的一部分，有些人则不顾一切的想要扼杀其在发展的摇篮里。它的发展更是跟世界上的很多政...
咖啡技术
泡咖啡的小窍门
我的朋友里最爱喝也懂咖啡的那还得说是俺的闺蜜咖啡鱼小姐，我揣着咖啡壶到她家在她的指导下冲泡出一壶很香浓的咖啡。原本我以为，好咖啡一定煮的，认识了bodum我才知道原来好喝的咖啡也可以泡出来的，下面就来...