咖啡知识

咖啡术语你会几个?

Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不...

黑咖啡能快速瘦身？喝对方法很重要

很多人会误以为黑咖啡是一种咖啡品种；也有人说咖啡不是本来就是黑黑的吗？实在所有不加糖，不加奶或是任何香料的纯咖啡，通通都是黑咖啡喔！

咖啡的艺术

中国茶的形象宁静淡泊，称之为品;美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之。闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶...

黑咖啡带来品味咖啡的原始感受

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成份多为阿拉比卡品种，那泡沫细密，...

咖啡初加工——日晒

这是哥斯达黎加在晒床上面进行咖啡豆的日晒。

运动前喝咖啡有助燃脂

清晨起床，想要彻底醒瞌睡最好的饮品非咖啡莫属。喝了咖啡能够让身体更有活力，而最新研究表明，喝咖啡还能提高减肥效果。所以想要瘦成一道闪电的朋友们，不妨与咖啡相伴！

咖啡提神

喝咖啡能提神，似乎是人们普遍的共识，但是最近英国研究发现，疲惫时喝杯咖啡，才能神清气爽地开始工作，其原因并不是咖啡因的效果，而是心理作用。

iCoffee咖啡机，随时打奶泡

设计师将咖啡机和打印机两个概念合二为一。

咖啡多饮无益

现在，咖啡成了一种时尚饮料，年轻人都喜欢去品味一番，因而咖啡馆越开越多，当然咖啡也成了不少家庭，公司的必备饮品，然而，健康专家却提醒大家咖啡多饮无益。

不适宜喝咖啡的人

九种不适合喝咖啡的人：

“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

品咖啡是一件非常微妙的事情。

咖啡豆子的区分

颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。

研磨咖啡最理想的时间

研磨咖啡最理想的时间： 是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。

咖啡豆新鲜度受时间影响

不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。但是刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。 一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表...

咖啡可以陪伴自己度过许多惬意的时光

中北欧：温和理智中欧特有喝咖啡习惯

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。

女孩每天喝咖啡若超过三杯，乳房会变小

大家都知道含咖啡因的饮品可以让人保持清醒，也有一定的醒酒作用。但是瑞典科学家的一项最新发现却引起很多人的关注，因为他们指出，女孩每天喝咖啡若超过三杯，她们的乳房会变小。

咖啡就是咖啡，它不是解渴的饮料

咖啡就是咖啡，它不是解渴的饮料，不是提神的药品，它需要你全心全意的对待，而回报你的，是全身心的温暖与满足;爱情更是如此，它不是生活的调料，不是无聊的游戏，它更需要你的投入，需要你的呵护，而它所带给你的...

爱乐压咖啡壶：20秒即可制作出一杯意式咖啡

今天，我们普通人在家里想要获得一杯美味的咖啡，有许多种方式。然而最方便、也是最受欢迎的无疑就是一种名叫爱乐压（AeroPress）的装置。

咖啡妙用：使牛奶香味浓郁

使牛奶香味浓郁：将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 烟灰缸：泡完咖啡之后所剩下的咖啡残渣，不妨先将它晒干，收集到一定数量之后再将它铺在烟灰缸底下，...