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咖啡知识

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咖啡豆

咖啡的采摘

品质好的咖啡都是以手工方式一颗一颗摘取,以保持最完美的咖啡味道。

2014-05-14
咖啡豆

咖啡豆的处理方式

不同国家、不同地区生产的咖啡果采收时间均不相同,通常在花厚约7~8个月等咖啡果成熟呈鲜红色,称为「咖啡樱桃」(coffee cherries)时进行采收。

2014-05-14
咖啡豆

咖啡的取豆方式

咖啡要变红成熟后在摘取,豆子的甜度较高。如果咖啡农为了省事,不管咖啡果子成熟与否青红一起摘下将使咖啡喝来死酸涩口,所以精品咖啡一定要挑成熟的红色果子。

2014-05-14
咖啡烘焙

咖啡烘培之烘培方式

咖啡之会受人们的陷溺喜爱,关头在于烘焙后所发生形成的喷香气与饮用时的口感风味。

2014-05-14
咖啡知识

煮咖啡七大基本要素

想喝一杯风味迷人的咖啡不一定需要很会选豆,但需要留意七项基本要素。

2014-05-14
咖啡知识

煮好咖啡的要素

有的人爱用便利快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏幸享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人独钟法国压的简纯挚粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味...无论若何,适合其它人的煮法不必然最适合您。

2014-05-14
咖啡知识

咖啡的秘密你知道吗?

除了“好喝”之外,最新的科学发现表明,咖啡,其实是一种有着神奇美容功效的饮品,只要学会怎么喝咖啡,就能让它发挥神奇的美容瘦身功效呢!

2014-05-14
咖啡知识

喝咖啡有什么好处?哪些人不适合喝咖啡?

一.喝咖啡有什么好处? 咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用,所以可以振作精神、增强思考能力,恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统,可提高心脏功能,使血管舒张,促进血液循环。对于肠胃系统,它可以帮助消化,...

2014-05-14
咖啡知识

品鉴意式浓缩咖啡

那些品质上的天差地别只需一小口就能够体会。那么,我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢?

2014-05-14
咖啡知识

咖啡粉过期了,怎么办?

当你无意间,整理房间时发现一些以前忘记的咖啡粉,丢了可惜,又不能吃,怎么办? 你可以变废为宝,它还是有很多有用的地方。 1、可以放在盆栽的土面上,可以防止滋生昆虫,也能做肥料。 2、用纱布包好咖啡渣,...

2014-05-14
咖啡知识

泡咖啡不用滤纸!自动滤渣咖啡随身杯省纸做环保

三分钟能冲泡什么,泡面、即溶咖啡、或麦片?但可能无法享受一杯,有咖啡豆原味的纯正咖啡。不过 没关系,科技始终来自于人性,设计也是!随身杯能帮你从磨制咖啡粉泡出一杯咖啡,因为咖啡旅行杯 把咖啡壶和杯子合...

2014-05-14
咖啡豆

精品咖啡豆的特点

精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子,精品咖啡豆必须是优良的品种,精品咖啡豆的生长环境也有较高要求,精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式~~

2014-05-14
咖啡知识

咖啡、啤酒对大脑有哪些影响?

有些公司会提供员工免费咖啡,希望可以帮员工提神醒脑,国外也有一些公司开始提供啤酒,希望营造快乐、放松气氛,适量喝啤酒不只可以帮助放松,还能激发一点创意,同事把酒言欢,彼此感情也会比较好。 咖啡与啤酒到...

2014-05-14
咖啡知识

一杯咖啡就对活络血管有好处

  喝杯咖啡对血管颇有好处,日本最新研究发现,只要喝一杯咖啡,就能帮助小血管作用,   让末梢血流更加顺畅。

2014-05-14
咖啡知识

咖啡在生活中的十个小妙招

人人都爱喝咖啡的同时,你们知道咖啡在生活中也有其重要的地方吗?下面为大家说说咖啡在生活中的十个小妙招。

2014-05-14
咖啡知识

关于咖啡中的酸

咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。

2014-05-14
咖啡豆

咖啡生豆的挑选

总之挑选咖啡生豆时,形状、厚度、尺寸、色泽、中央线的伸展样子等等全部都均匀的豆子最佳。简而言之状态平均的豆子就是好豆子。可惜这样的豆子极为少见。

2014-05-13