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咖啡知识

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咖啡知识

90+咖啡介绍,什么是90+?90+处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) About Ninety Plus 有些人叫它90+,但是厂家正式请求:请叫我们九十+。 九十+ 并不指所有评测达...

2018-07-11
咖啡知识

咖啡粉粗细会影响风味!咖啡粉越细咖啡越苦?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 研磨法不同味道也有异!豆子磨得越细苦味成分释出越多 粗磨 迅速滴落冲煮出无杂味的干净味道 咖啡粉若磨得较粗,注入的...

2018-07-11
咖啡知识

王策专栏:咖啡的冲煮与品鉴 什么是手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡师而言,尤其是像我这样的比赛选手,咖啡需要被剖析,了解,重组。咖啡的三大状态,生豆,熟豆,液体,就是我们在...

2018-07-11
咖啡与健康

星巴克咖啡致癌刷屏朋友圈事件始末 喝咖啡会致癌吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在人人都是自媒体的时代,更需要我们加强辨别真假新闻的能力。 近日,关于星巴克致癌的讯息在朋友圈刷屏,网络上的营销号...

2018-07-11