咖啡因
【冷知识】咖啡因与烘培程度究竟有没有直接关系？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因与烘培程度究竟有没有直接关系？ 有人说 咖啡风味也会随着烘焙度不同而改变，一般而言酸味和烘焙程度呈反比，如果...
咖啡知识
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咖啡知识
蜜糖故乡——中美洲咖啡豆 拉丁美洲咖啡豆故事 美洲咖啡风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲 ，连结着南、北美洲两大陆块，东邻加勒比海、西接太平洋，且地形狭长，受海洋气候影响巨大。中美洲为多山的地形，...
精品咖啡学
scae咖啡师认证官网 scae国际咖啡师资格证学费多少 scae和scaa认
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scae 的咖啡技术与品质认证，特别针对专业咖啡行业、现场工作人员，或希望加强技能、咖啡理论知识的爱好者，开设 s...
咖啡知识
太阳的国度—亚洲咖啡产区 亚洲咖啡主要国家 亚洲咖啡口感特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 太阳的国度 亚洲，或许是接近赤道的关系，印象里总是阳光普照，稻米、香料、热带水果和佛教，这是我们对于亚洲的普遍认识...
咖啡知识
危地马拉咖啡豆特点 危地马拉咖啡豆怎么喝 星巴克危地马拉咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 的硬道理 咖啡，是危地马拉最主要的出口商品，因为带有优质丰富的自然果酸以及均衡的醇度，甚至被咖啡饕客...
咖啡知识
咖啡烘焙的过程 怎样烘焙咖啡 烘好咖啡豆，赏味的第一步
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道，烘的程度过与不及，不是过苦就是不熟，都会让咖啡走味。 一杯好咖啡，烘焙...
精品咖啡学
SCAE欧洲感官、萃取、咖啡师课程认证介绍 SCAE 感官初中级认证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 师资简介： scae 欧洲精品咖啡协会咖啡百文文凭认证。 scae 欧洲精品咖啡协会咖啡训练师考官资格。 SCAA...
精品咖啡学
欧洲精品咖啡协会scae国际咖啡师认证课程 scae国际咖啡师证学费
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡自十七世纪传入欧洲后，引起了广泛风潮。咖啡饮用文化累积超过百年，对咖啡的深入研究，发明了近百年来广受欢迎的义式...
精品咖啡学
SCAE金杯萃取理论是什么 scaa咖啡师认证去哪考 scae国际咖啡师证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们先从 scae 的金杯萃取理论来讲起 依据 scae （欧洲咖啡精品协会）定义Gold Cup Standar...
咖啡知识
星巴克咖啡苦 咖啡的苦味是怎么来的 咖啡为什么会苦 咖啡苦好吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当咖啡生豆的等级很低、咖啡樱桃的品质良莠不齐、处理不当导致腐败、仓储不良等情况。也有可能导致咖啡豆沾染上古怪的味道...
精品咖啡学
SCAE咖啡师认证官网 欧洲精品咖啡协会SCAE国际咖啡师认证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 欧洲精品咖啡协会 （Speciality Coffee Association of Europe） 简称 sca...
咖啡知识
烘焙咖啡过程中发生的化学反应 烘焙咖啡怎么喝？烘焙咖啡的过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，让全部豆子做好均匀反应的准备。 每颗生豆都是由无数的细胞所形成，细胞中又包括了...
咖啡知识
精品咖啡是什么 精品咖啡的定义 手冲咖啡属于精品咖啡吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何谓 精品咖啡 ？ 精品咖啡 究竟是什麽？又何以能称作「精品」？想要了解 精品咖啡 ，首先得从咖啡的最源头开始讲起...
咖啡知识
黑咖啡好喝吗 黑咖啡能减肥吗 探索精品咖啡——黑咖啡的奥义
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品黑原味与咖啡美学 近期在美国纽约兴起了一个名为Coffee Common的街头活动，将专业的咖啡知识分享给路过...
精品咖啡学
如何看懂SCAA咖啡风味轮Flavor Wheel SCAA风味轮的正确使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡杯测时，时常听到用我们熟识的食物来形容香味或是口感风味。 咖啡香气可大略分为36种，36种香气可以再分类四大...
咖啡知识
咖啡豆应该如何保存 烘好的咖啡怎么保存 咖啡的储存方式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优质的烘豆虽然重要，但 如何完善保存豆子 更是一个关键的问题。咖啡也是一种食物，因此须好好保存以确认其状态安定、不...
精品咖啡学
SCAA咖啡金杯萃取认证培训有用吗？SCAA风味号码与名称对照表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金杯萃取认证课程是由美国精品咖啡协会（ SCAA ）所举办的认证课程之一。 由金杯的标准学习认识水粉比与萃取范围，...
精品咖啡学
精品咖啡定义SCAA scaa和scae对精品咖啡的定义有什么区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡定义 SCAA （上） 精品咖啡（Specialty coffee ）这个很帅的字眼在台湾我看就快要家喻户...
精品咖啡学
scaa咖啡师认证有哪些课程？scaa美国精品咖啡认证课程内容介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA ，全称Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名美国精品咖啡...
精品咖啡学
SCAA Cupping Judge是什么 scae和scaa认证哪个好 scaa咖啡师认证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是杯测裁判（ SCAA Cupping Judge）？ 这认证课程包括了世界各地的咖啡生豆、熟豆以及到最后一杯...