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咖啡知识

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咖啡种植

咖啡的种植和平时果园种植的区别介绍 如何打理咖啡庄园

咖啡的种植和平时果园种植的区别介绍 如何打理咖啡庄园 幼苗期 ： 幼苗期是从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。 在咖啡种子播种后，经过一段时间...

2017-12-29
咖啡种植

云南咖啡种植景况如何 了解咖啡种植的全部过程

云南咖啡种植景况如何 了解咖啡种植的全部过程 幼苗期 ： 幼苗期是从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。 在咖啡种子播种后，经过一段时间的萌发过...

2017-12-29
咖啡种植

咖啡种植经验分享 从幼苗期到衰老期的全过程介绍

咖啡种植经验分享 从幼苗期到衰老期的全过程介绍 幼苗期 ： 幼苗期是从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。 在咖啡种子播种后，经过一段时间的萌发...

2017-12-29
意式拼配

拼配咖啡豆的学问 意式拼配咖啡豆配方分享

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 纯咖啡为冲煮特定产区咖啡豆， 拼配咖啡 为拼配不同产区的咖啡，使咖啡风味产生变化。 品尝纯咖啡是一种顶级享受，享受其单纯、独特风味与...

2017-12-29
意式拼配

星巴克拼配咖啡豆是怎么拼的？ 为什么要拼配咖啡豆？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拼配咖啡 虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味...

2017-12-29
咖啡知识

年度最常见的七种冰咖啡做法 如何做一杯正宗的冰咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷泡咖啡 ：咖啡浸泡在不热的（即冷的或室温的）水中一段时间，通常为8-24小时。咖啡与水的比例通常（但并非总是）旨在产生用于在服用时...

2017-12-28
烘焙知识

咖啡烘焙的概念 各国烘焙烘培倾向 咖啡烘焙技术研究

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开放分类：咖啡技术 烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙...

2017-12-28
烘焙知识

咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●烘焙的目的是探求最适合的烘焙度 食用之前必须经过烘焙的东西包括可可豆、花生、杏仁、银杏、大豆等。其中，咖啡的烘焙是非常特殊的。有时...

2017-12-28