咖啡小知识
咖啡豆的成分分析，食品安全标签细节事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆（单位：百分比） 水分：11.3 脂肪：11.7 蛋白质：11.8 糖分：8.0 精华部份：17.1 咖啡因：1.3 丹宁酸：6...
咖啡知识
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咖啡小知识
采购咖啡生豆需要注意什么事项？如何判断生豆的质量？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖 啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖...
咖啡种植
咖啡豆的栽培过程：播种与采收教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的栽培过程 常有人误以为咖啡是直接以生豆种植的，花费心思种了半天却发现怎么也不发芽。事实上咖啡要以带着内果皮（Parchment...
咖啡技术
咖啡布粉手势图片展示 教你如何正确有效地布粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂，也是一切花式咖啡、拉花艺术的基
咖啡小知识
如何辨别咖啡豆好坏？豆子熟度够、豆相干燥、香气不能持久！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是许多人每天都必喝的饮品，但你喝对了吗？新鲜的咖啡豆要怎样分辨，教你从颜色外观与味道分辨咖啡豆的好坏。咖啡豆买回来后，如何保存也...
咖啡小知识
逛店小百科 | 何谓动物咖啡店？光顾动物咖啡店有哪些注意事项？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 献给喜欢小动物的您，如果想在旅途中找小动物疗愈心情。强烈推荐您去日本的「动物咖啡店」。本文抹茶小编将为您介绍日本人气动物咖啡店的相关...
咖啡小知识
除尘纸、吸油纸、除臭包... 咖啡滤纸的10种妙用！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢用咖啡豆或咖啡粉来泡咖啡的人，应该都有用过咖啡滤纸的经验，但其实咖啡滤纸不只能够用来泡咖啡，还能做出许多令人意想不到的事喔！以下...
咖啡技术
【配方】在家做牛油果拿铁！ 咖啡新喝法，醒脑又养生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在家做一杯牛油果拿铁！ 咖啡新喝法，醒脑又养生 早上来杯咖啡，下午来杯咖啡，现代人酷爱咖啡，除了提神外，经研究证明喝咖啡的好处不少呢...
咖啡小知识
咖啡喝多了会心悸？咖啡因只是代罪羔羊，真相是……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有些人会觉得喝过咖啡以后心慌慌的、咚咚乱跳，也就是一般所说的心悸。其实这是比较主观性的话语，可能是由许多生理上的变化所造成，像是早期...
咖啡技术
【配方】天气转凉～快来做杯咖啡Mix烈酒暖暖身子吧！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近开始，天气转凉～遇上台风天气，住在大广州的小编居然也不得不提前 脱单 没办法，必须穿两件了，一件真的有点冷了 来来来，快跟小编学...
咖啡技术
【甜点教学】自制Affogato浓缩咖啡加上冰淇淋，简单又实用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当妳如果认识了老外朋友时，我想出去吃饭、喝茶时一定也会遇上一些小囧事件（例如：英文不够好这件事啦） 偶然的一次，在煮咖啡时，突然有位...
咖啡技术
品尝咖啡的学问 | 如何细心品尝一杯咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品尝咖啡为什么是一门学问？人类的每个活动都可能造成重大错误、普通结果或卓越成就。能不能将错误转变为潜在的胜利，通常取决于有没有一试再...
咖啡小知识
咖啡香的魔法——助眠与提升大脑效能
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信许多咖啡爱好者都有这个习惯，美好的早晨就是要由咖啡香来唤醒工作魂，早上如果不来杯咖啡就会觉得少了点什么。 其实这不仅是心理上的满...
咖啡技术
教妳如何轻松在家做个特调冰咖啡『ice coffee』
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上上班 是不是也很想来杯充满精神的冰咖啡 除了早餐店淡淡水水的冰咖啡之外 好像就没有太多选择 其实你可以前一晚睡前做好 也可以轻松...
咖啡小知识
咖啡渣实用贴 ｜ 咖啡渣用途全面大整理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每次享用完咖啡，都会舍不得剩下来的空杯和咖啡渣，习惯留着它们继续闻香一会儿～ (笑) 不过留下咖啡渣其实还有很多妙用，让我们一起来认...
咖啡小知识
喝咖啡是一件健康的事情！提神醒脑减肥利尿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信水水们每天一大早起床，除了刷牙洗脸以及喝一大杯温开水外，就是喝杯咖啡，开始美好的一天吧 每次当豆几想要早起泡杯咖啡喝的时候，豆妈...
咖啡小知识
咖啡渣实用贴 |如何有效地干燥咖啡渣
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道吗？ 其实咖啡渣可以帮我们解决许多生活小问题，妙用多多。 但首先要先完成非常重要的一个步骤干燥咖啡渣。 因为若未完全去除咖啡渣...
烘焙知识
专业咖啡烘焙 | 「催火增香」增的是什么香？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个文字空间自成立以来，玩的大多是老外的观念，老外的烘焙节奏，特别是Home-barista、Nordic Forum、Scott ...
咖啡技术
【干货】用听觉、视觉、嗅觉品尝Espresso意式浓缩咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「听觉」这是品咖啡的过程中最少用到的感官。不过要注意的是，在充满扰人声音的嘈杂环境里想作出正确判断，可能很快就导致感官疲劳。噪音本身...
咖啡器具
手携迷你咖啡机第三代Nanopresso 冲出万元咖啡机效果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为咖啡迷，自然对minipresso这个手压咖啡机不感到陌生。 保温壶大小，毋须用电，手压即可冲出Espresso，真的做到随时随...