咖啡小知识
虹吸壶咖啡的投粉方法顺序
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 先投粉 先投粉就是先把咖啡粉放入上壶，然后再让水上到上壶。 先投粉对于火力的控制力要求比较高，在水上升的同时就要将火力调...
咖啡知识
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咖啡小知识
喝咖啡经用什么糖比较好
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 不同的糖加到咖啡里产生的味道会有微妙的区别，下面，小编为大家提供喝咖啡常用糖介绍，希望对大家有所帮助! 绵白糖 绵白糖的...
咖啡小知识
牙买加咖啡的做法介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。下面，小编为大家分享牙买加咖啡的做法，快来学学吧! 特色 味醇而浓...
咖啡小知识
皇家咖啡的制作方法分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 皇家咖啡据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以Royal为名。下面，小编为大家分享皇家咖啡的制作方法，快来学...
咖啡小知识
瑞士咖啡简介，瑞士咖啡的做法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瑞士咖啡简介 它不像美国咖啡那样平淡化;也不像土耳其咖啡那样令人难以接受;更不像意大利咖啡那样口味过于浓重。温和理智的瑞...
咖啡小知识
怎样泡制香浓咖啡？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。下面，小编为大家分享，希望对大家有所帮助! 选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，...
咖啡小知识
玫瑰咖啡的做法介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 下面，小编为大家分享玫瑰咖啡的做法，希望对大家有所帮助! 玫瑰咖啡的做 法 原料 蓝山咖啡一杯，白兰地少许，玫瑰花一朵，...
咖啡小知识
黑咖啡减肥的原理介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量,实验发现，饮咖啡后仅4分钟，就能加快脂肪分解，具体内容请看下文。 黑咖啡有助...
咖啡小知识
夏天去咖啡馆喝什么咖啡好
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 我总说做咖啡馆里的人是每个城市里最会搞事情和有意思的人，看看他们是怎么玩的，你又可以怎么喝。 什么是冰咖啡 非常浓的咖啡...
咖啡小知识
夏天喝咖啡的好处有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1、咖啡含有一定的营养成分 咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2、...
咖啡小知识
夏天喝咖啡注意事项
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 喝咖啡就成了很多人的选择，那么你知道夏季喝咖啡的注意事项吗? 夏天喝咖啡注意事项： 1、喝咖啡的黄金时间是10点 咖啡最...
烘焙知识
咖啡豆烘焙味儿够不够正，烘焙说了算
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯好咖啡的诞生没那么容易。从咖啡豆的种植开始，每个环节都有可能左右咖啡的滋味。其中，最重要的一步就是生变熟的烘焙。从生...
烘焙知识
烘焙咖啡是一件让人激动的事情，不仅仅体现在它的颜色上
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙咖啡是一件让人激动的事情。不仅仅体现在它特别的颜色上，更多地体现在我们为使每一颗咖啡豆具有上佳口味而花费的心血上。烘...
烘焙知识
家用铁锅烘焙咖啡方法技巧分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 事实上很多欧洲国家的人们都在用家里的铁锅烘焙咖啡。 大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧...
烘焙知识
绿原酸的分解和咖啡烘焙过程之间的关系
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 绿原酸是由奎宁酸以及咖啡酸经过酯化反应脱水缩合而成的。这是一个可逆反应。也就是说，绿原酸遇到水可以行水解反应分解成奎宁酸...
咖啡小知识
胶囊咖啡和挂耳咖啡哪个更好喝
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡已经是世界的三大饮料之一，正是因为不同的搭配能让它拥有多变的味道才让咖啡有着众多的追随爱好者，这点从城市内众多的咖啡...
手冲咖啡
手冲咖啡的萃取要素
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1 咖啡粉和水的正确比例 根据SCAESCAA精品咖啡协会的数据 咖啡粉与水的比例1:15~1:20 (本店采取1:15...
手冲咖啡
3个小诀窍，学会就能做好手冲咖啡
对很多人来说，每天早上清醒之后的第一件事情就是泡一杯咖啡。 不过人们关于泡咖啡的认识在这几年变了很多。这样做的好处是，咖啡豆的烘焙、冲泡技术也都随之改头换面，不过是否能从中获益就看你自己了。 很多人都...
咖啡技术
不会售罄！不怕限量！做法超简单的多款冷萃咖啡配方
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 稍显凉爽的夏日清晨，站在房间的落地窗前，看着雨后的城市，听着不知疲倦的蝉鸣，夏风一阵阵地略过你的脚踝，拂过你的耳朵，你的秀发蓬松随风...
咖啡小知识
世界首款量产的咖啡配搭水进入中国，手冲党有福了
一杯咖啡里，超过90%是水 （意式浓缩咖啡espresso约90% 手冲精品咖啡甚至超过98.5%） 所以水的质量，也至关重要！ 题记 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ...