咖啡烘焙
artisan烘培软件如何设置中文
artisan烘培软件如何设置中文 而产生不同烘焙程度的颜色。此外，有些烘焙程度是以综合咖啡而命名：例如ESPRESSO就是一种综合咖啡特定的烘焙程度给制造ESPRESSO用的，即使颜色看起来一样，也...
咖啡知识
CATEGORY
意式咖啡
意式咖啡拼配方法制作方式风味描述口感研磨刻度介绍
意式咖啡拼配方法制作方式风味描述口感研磨刻度介绍 调整咖啡萃取率可以通过调整三个要素： 研磨参数 、控制 萃取速率 和 萃取时间 来掌控。咖啡萃取的越慢、与水的接触时间越长，咖啡的萃取率就越高。因此，...
咖啡豆
咖啡豆烛芒的干香特点风味描述名字的由来介绍
咖啡豆烛芒的干香特点风味描述名字的由来介绍 妥善处理的日晒西达摩风味不打折，除了有水洗豆的柑橘香，更多了一股浓郁的莓果香。这与咖啡豆包藏在果肉里干燥、发酵长达二周有关，此风味是一般水洗豆没有的。但日晒...
咖啡拉花
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花需要哪些东西
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花需要哪些东西 1. 往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶； 2. 空喷清洁蒸汽棒； 3. 将蒸气棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm； 4. 打发...
咖啡知识
咖啡基础知识；90十在咖啡行业是标注什么意思-咖啡行业分析报告
咖啡基础知识；90十在咖啡行业是标注什么意思-咖啡行业分析报告 九十咖啡的创始是源于我们这个富有创造力的工作团队，我们一开始的理念便是想要打造出更好的庄园咖啡。 我们的团队：我们承诺为全球的专业精品咖...
咖啡粉
阿拉伯咖啡怎么煮-虹吸壶咖啡粉比例
阿拉伯咖啡怎么煮-虹吸壶咖啡粉比例 在阿拉伯国家，如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡，这表示了主人最为诚挚的敬意，被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。客人在来到主人家的时候，要做到谦恭有礼，在品...
意式咖啡
意式咖啡最好的拼配方法制作方法怎么做
意式咖啡最好的拼配方法制作方法怎么做 制作配方豆更重要的理由是，可以创造一种单一咖啡豆无法实现的味道。所以制作配方就像一门艺术，不仅只是一种工具。很有趣的是，你可以发现不同特色的咖啡交互作用后会形成一...
意式咖啡
做意式咖啡豆对打奶奶泡的密度-速溶咖啡咖啡豆密度
做意式咖啡豆对打奶奶泡的密度-速溶咖啡咖啡豆密度 咖啡一般每年收获一次。收获时间根据地理位置而定，但通常情况下，北半球在九月至三月收获，而南半球则在四月至五月收获。咖啡一般是用手工采摘的，可以一次从树...
拿铁
拿铁咖啡的白砂糖和黄糖的区别-美式咖啡与拿铁的区别
拿铁咖啡的白砂糖和黄糖的区别-美式咖啡与拿铁的区别 拿铁：牛奶与咖啡的融合，奶泡稀密，拉花。 拿铁杯在280cc以上，还有一些韩系的咖啡厅用的是马克杯。但大多数的咖啡拉花爱好者，会选择泽田杯，或者类似...
咖啡拉花
咖啡拉花时奶泡层次要求融合很差怎么拉花技巧介绍
咖啡拉花时奶泡层次要求融合很差怎么拉花技巧介绍 1. 在机器达到正确的温度后，打开蒸汽开关，放掉蒸汽管里总是会存在的水，然后再关上蒸汽开关。 2. 把喷嘴放到牛奶表面以下并打开蒸汽。如果你在喷嘴在液面...
手冲咖啡
虹吸壶清洗-手冲咖啡壶推荐什么牌子好
虹吸壶清洗-手冲咖啡壶推荐什么牌子好 1.用手握于上座玻璃管，左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。 2.然后，在玻璃周围再轻拍三下，使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后，再用清水冲洗上杯内缘，轻转一圈冲洗...
咖啡烘焙
意大利烘培咖啡豆特点特征口感含量三大品牌介绍
意大利烘培咖啡豆特点特征口感含量三大品牌介绍 法式烘焙（French） 法国式的烘培法，色泽略带黑色，苦味强劲，还会渗出油脂，苦味和浓度都加深。用于蒸气加压器煮的咖啡 意大利咖啡是分为中焙、深焙、低因...
咖啡豆
咖啡豆几月份成熟-咖啡豆结果周期星巴克咖啡豆产地
咖啡豆几月份成熟-咖啡豆结果周期星巴克咖啡豆产地 塔拉苏位于该国首都圣何塞（San Jos）的南部，它是该国最受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏拉美他(La Minita Tarrazu)的咖啡是当地名产...
拉花
咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因
咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因 奶泡没打好，怪蒸汽。笔者认为，咖啡机蒸汽压力(即锅炉压力)在0.8BAR是比较好掌握的打奶泡气压，这个压力打奶泡很绵长，也很容易把牛奶发泡的...
意式咖啡
手冲咖啡研磨度多少刻度-意式咖啡研磨粗细刻度
手冲咖啡研磨度多少刻度-意式咖啡研磨粗细刻度 评价：冲完后放了两分钟喝第一口，酸味明显（现在自己的程度，还无法辨别出更详细具体的酸），有回甘，味谱清爽，没有杂味。品尝过程中很愉悦；放凉了以后，喝出了巧...
卡布奇诺
卡布奇诺咖啡的做法视频教拉花技巧介绍
卡布奇诺咖啡的做法视频教拉花技巧介绍 1、首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，速度越快打出来的奶沫越细腻，直到压壶里的牛奶...
美式咖啡
美式咖啡和意式咖啡的区别-美式咖啡机什么牌子好
美式咖啡和意式咖啡的区别-美式咖啡机什么牌子好 从水泵的使用上也可以简单的区别低端和中高端咖啡机。一般低于5000的咖啡机，清一色的使用振动泵为萃取加压，因为振动泵的工作原理造成输出的压力不以持续稳定...
咖啡烘焙
咖啡烘焙软件 Artisan 中文版下载咖啡烘焙曲线软件
咖啡烘焙软件 Artisan 中文版下载咖啡烘焙曲线软件 记录烘焙曲线的过程中 ，仔细盲测品饮每一批次的烘焙豆，记录下来，精准地掌握关键要素，就能轻松获得咖啡豆应该有的口感!记得每一批的咖啡豆都拥有不...
咖啡烘焙
格兰仕咖啡烤箱一休机怎样用
格兰仕咖啡烤箱一休机怎样用 在这将近一世纪的咖啡机器演进史中，意大利人发现，由于利用额外的8-9bar加压，迫使水迅速地通过咖啡粉，富含压力的水和咖啡粉间产生平均的抗力，让每杯咖啡的萃取时间缩短到25...
咖啡豆
咖啡豆是从那里长出来的
咖啡豆是从那里长出来的 一般在播种二到三年，咖啡树可长至树高五到十公尺左右，但为防咖啡豆失去香气、味道变差，以及采收方便，农民多会将其修到一点五到两公尺左右。播种后三到五年变开始结果。第五年以后的二十...