咖啡知识
咖啡在国内的流行程度还比不上西方国家？
caffe pascucci[帕斯库奇咖啡]，以其深厚的历史底蕴、完美的咖啡品质和复古的意式风情咖啡，正在深受中国咖啡者的喜爱! caffe pascucci[帕斯库奇咖啡]在百年发展中，形成了完整的...
咖啡知识
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咖啡知识
熬夜喝咖啡提神好吗？熬夜喝咖啡的严重后果
夜猫子最好戒咖啡，补充维生素 咖啡因的确会让人精神振奋，不过，美国科学家通过实验发现，咖啡因虽然提神，也仅能维持短时间，且会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素，而缺乏B族维生素的人本来就比较容易...
咖啡知识
月经期可以喝咖啡吗？月经期能不能喝咖啡
月经期间少量喝咖啡的好处 1、咖啡中含有较多咖啡因，月经来潮时，机体的内环境会发生一定程度的改变，在这个时候，少量的咖啡因可缓解女孩月经期的不适。 2、咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振...
咖啡知识
为了一杯永远喝起来口味一样的咖啡蓝瓶咖啡创始人：拼配咖啡
为了一杯永远喝起来口味一样的咖啡 我们拼配的主要原因是获得持续可口的风味。 第一种拼配咖啡是摩卡爪哇，也门咖啡（从麦加、摩卡港口经红海运到美国）葡萄酒般的、明亮的风味，与来自印尼一家荷兰公司的爪哇咖啡...
咖啡知识
咖啡店能够达到顾客源源不断最重要的因素是什么？
咖啡零点吧是集美味和优雅于一身的一款适合白领品味生活的饮品，备受关注，咖啡零点吧推出了丰富的咖啡系列，十多种口味满足了不同人的需求，口感好，吸引了众多消费者的注意。咖啡零点吧现正招募全国合作伙伴，期待...
咖啡烘焙
烘焙咖啡豆颜色深的膨胀小颜色浅的膨胀大-星巴克意式烘焙咖啡豆
烘焙咖啡豆颜色深的膨胀小颜色浅的膨胀大-星巴克意式烘焙咖啡豆 这些咖啡是由我的Probat 12KG烘焙机烘焙的。得益于机器的样本棒设计我可以随时从任意一批豆子中提取并保存样本。基于温度探测方式的区别...
咖啡拉花
咖啡拉花的奶沫怎么打技巧咖啡拉花的奶泡怎么做
咖啡拉花的奶沫怎么打技巧咖啡拉花的奶泡怎么做 Espresso咖啡机：目前所市售的所有 espresso机器都有打奶泡用的蒸汽管。有些厂家决定在他们的蒸汽管上面加上护套(turbo nozzel)以帮...
咖啡粉
阿拉伯咖啡粉怎么煮-土耳其咖啡的煮法
阿拉伯咖啡粉怎么煮-土耳其咖啡的煮法 土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，有许多土耳其人，尤其是女性，喜欢用土耳其咖啡所残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势。土耳其人说咖啡是睡眠与爱情的黑色敌人，换句话...
咖啡豆
烘焙好的咖啡豆保质期-咖啡豆有保质期吗
烘焙好的咖啡豆保质期-咖啡豆有保质期吗 咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注意的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋...
卡布奇诺
星巴克冰卡布奇诺的制作方法价格介绍
星巴克冰卡布奇诺的制作方法价格介绍 冰卡布奇诺了。不过我见过有些熟客找他们点冰卡布奇诺，他们做了的，不过别人那是熟，肯定事先都讲好的利害关系。我自己在家做过冰的卡布奇诺，是用他们买的那种法压壶，加冰牛...
咖啡拉花
拉花奶泡先打发后打棉的方法-咖啡拉花打奶泡技巧
拉花奶泡先打发后打棉的方法-咖啡拉花打奶泡技巧 一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的(最好...
拉花
咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧
咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧 建议从爱心（定点晃动）树叶（移动晃动）开始，至于练到什么程度，当你把爱心树叶练到对称，颜色分明，就可以开始进行压纹郁金香的练习，我觉得压纹郁金香是一个很好练基本功的l...
咖啡豆
咖啡豆的种类及口味口味详解产地区品种研磨刻度庄园介绍
咖啡豆亚种 耶加雪非咖啡豆 产地：埃塞俄比亚 耶加雪啡（yirgacheffe）咖啡虽然身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆...
咖啡豆
世界著名六大咖啡豆-意大利咖啡豆六大品牌
世界著名六大咖啡豆-意大利咖啡豆六大品牌 、印尼Ateng 与Tim Tim 咖啡专家的品种大论，到了印尼全乱了套。欧美公认的杂味混血品种CATIMOR和 TIMOR HYBRID,在印尼摇身变成怪异...
奶泡
打奶泡技巧视频教程- 初学打奶泡视频教程
打奶泡技巧视频教程- 初学打奶泡视频教程 好咖啡店的奶泡都是用这两种牛奶做成的。 先把牛奶放进奶泡壶盖紧入冰箱冰镇约60分钟，拿出来一只手稳定奶泡壶，一只手上下有节奏的抽拉奶泡壶上端的加压阀。。。一开...
咖啡烘焙
咖啡烘焙机品牌-咖啡烘焙机什么牌子好
咖啡烘焙机品牌-咖啡烘焙机什么牌子好 顾名思义，直火式就是用火焰直接对咖啡豆加热。演变至今，直火的火除了一般的火焰(包括瓦斯炉火与炭火)之外，还包括红外线与电热管。 优点：烘焙时间较长，使得焦糖化反应...
咖啡豆
咖啡豆是咖啡果实的那一部分-咖啡豆怎么做咖啡
咖啡豆是咖啡果实的那一部分-咖啡豆怎么做咖啡 咖啡树常绿的叶片，叶端较尖，而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色，背面呈浅绿色，开的花则成纯白色，花内有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣，但有的则为六...
咖啡豆
90+蜜吻咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍
90+蜜吻咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍 亚高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史...
咖啡豆
花蝴蝶咖啡口感和特性风味描述研磨刻度品种产地区庄园介绍
花蝴蝶咖啡口感和特性风味描述研磨刻度品种产地区庄园介绍 Geisha，挟着飓风般的威力袭卷咖啡界，这场咖啡革命来势汹汹，让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后牙买加蓝山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生于...
咖啡豆
水洗法处理和日晒法处理口感咖啡豆的风味描述研磨刻度品种介绍
水洗法处理和日晒法处理口感咖啡豆的风味描述研磨刻度品种介绍 1， 选豆： 将采收的果实放在装水的水槽里，浸泡约24小时。这时成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实会浮上来，可加以剔除。 2，去除果肉：...