咖啡拉花
咖啡拉花奶泡是将牛奶打出很多气泡吗?-咖啡拉花对牛奶的标准
咖啡拉花奶泡是将牛奶打出很多气泡吗?-咖啡拉花对牛奶的标准 拉花杯 牛奶：拿铁饮品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是顺滑的奶沫 (所以，忘掉无脂卡布其诺吧)。 关...
咖啡知识
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咖啡烘焙
烘培机烘培咖啡豆时通风口需要封住吗?
烘培机烘培咖啡豆时通风口需要封住吗? 之所以介绍这两种方式是因为各地气压不同，不同季节气压也不同，会有稍许变化，三豆客的小伙伴们可以根据这个来做适当的调整。 总结起来就是30以下闷蒸，30往上根据排烟...
手冲咖啡
滴滤法冲咖啡时需要将滤纸折成-手冲咖啡滤纸怎么折
滴滤法冲咖啡时需要将滤纸折成-手冲咖啡滤纸怎么折 大部分咖啡的理想冲煮水温是在90C到95C之间，咖啡豆产地品种不同和烘焙程度不同，最好的冲煮水温会不一样，但基本上在这个范围内。如果水温偏低，咖啡萃取...
美式咖啡
美式滴滤咖啡机使用教程-美式咖啡机需要滤纸吗
美式滴滤咖啡机使用教程-美式咖啡机需要滤纸吗 1加水：打开贮水箱的盖子，注入适量的水（用咖啡壶刻度加入）就可以的了。 放咖啡末：电咖啡壶有盛放咖啡粉的专用容器，附加过滤纸效果更佳。咖啡粉投放多少按各人...
美式咖啡
美式咖啡和意式咖啡的区别-卡布奇诺和拿铁的区别
美式咖啡和意式咖啡的区别-卡布奇诺和拿铁的区别 巴西咖啡种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。...
咖啡因
espresso的咖啡因少为什么不能多喝-咖啡因多少钱一克
espresso的咖啡因少为什么不能多喝-咖啡因多少钱一克 1、看量 一杯完美Single Espresso的标准量是在25秒时间萃取出一盎司咖啡精华。 2、看外观 上好Espresso最重要的标志是...
咖啡种植
赞比亚咖啡种植者协会-咖啡豆种植条件
赞比亚咖啡种植者协会-咖啡豆种植条件 赞比亚咖啡种植者协会称年内如果实现生产900公吨咖啡的计划目标，按照目前国际市场上每吨4200美元的价格，则今年收入有望超过180亿克瓦查（约合370万美元）。该...
咖啡种植
咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多长时间-咖啡树种植
咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多长时间-咖啡树种植 20世纪初，华侨从马来西亚带回咖啡在海南省种植。后来，南方热带和亚热带的各省区才陆续开始种植物咖啡。虽然栽培的时间较短，但我国海南省和云南省的...
卡布奇诺
卡布奇诺咖啡杯容量-标准咖啡杯容量
卡布奇诺咖啡杯容量-标准咖啡杯容量 咖啡杯的材质有很多种，市面上见到的如，陶器，不锈钢，骨瓷等不一而足。瓷器和陶器都是上釉烧成，陶器质地较为粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被污染洗不掉；瓷...
咖啡拉花
咖啡拉花的牛奶要多大浓度-咖啡拉花对牛奶的标准
咖啡拉花的牛奶要多大浓度-咖啡拉花对牛奶的标准 脂肪含量：无脂牛乳〈 0.5% 奶泡特性：奶泡比例最多、质感粗糙、口感轻 起泡大小：大 脂肪含量：低脂牛乳0.5-1.5% 奶泡特性：奶泡比例中等、质感...
意式咖啡
意大利浓缩咖啡味道-意大利浓缩咖啡的做法
意大利浓缩咖啡味道-意大利浓缩咖啡的做法 一杯小小的咖啡，却主宰了全世界喝咖啡的习惯。它可以变成我们常饮用的拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵等，目前有记录的意式花式咖啡已经有一万多种，所以说Espress...
意式咖啡
如何品尝意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡做法
如何品尝意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡做法 咖啡最早出现在公元6世纪的伊索比亚（今埃塞俄比亚地区）的一个叫卡法（kaffa）的小镇，咖啡一词源自于这里，据说因为发现食用咖啡果有提神醒脑的功效，所以当时的咖...
咖啡豆
咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度
咖啡豆刚烘焙后怎么保存-浓缩烘焙咖啡豆烘焙程度 一、使用直立式型密封罐。 因二氧化碳的比重会高于空气的原理，新鲜的咖啡豆所释放出二氧化碳会贮留于容器底部，形同如抗氧化层的产生，以藉此能保护咖啡豆。在于...
咖啡豆
为何海拔高咖啡豆好-高质量咖啡豆
为何海拔高咖啡豆好-高质量咖啡豆 CATURRA【卡图拉】 最初被发现于巴西，也是与BORBON杂交的结果。 其植株矮小，植距较为紧凑，因而有较多的树荫，形成良好的防风效果，使其花朵较不易被风吹落，而...
卡布奇诺
卡布奇诺杯子容量-咖啡标准杯是多少容量
卡布奇诺杯子容量-咖啡标准杯是多少容量 A. 意式浓缩咖啡是一杯由研磨咖啡粉制作的1盎司（30mL5mL）的饮品，并且必须是从一个双头手把持 续萃取出的。 B. 咖啡豆是指由各种咖啡树种的果实经加工和...
意式咖啡
意式浓缩口感咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区庄园介绍
意式浓缩口感咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区庄园介绍 1.拼配 没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜。我们建议用烘焙后4...
手冲咖啡
手冲咖啡与法压咖啡的却别- 咖啡拉花压纹晃动手法
手冲咖啡与法压咖啡的却别- 咖啡拉花压纹晃动手法 烧开水，水温我喜欢90摄氏度左右的，很多专业的会去用温度计测量，我呢只是用热水壶烧开 给杯子里放入三勺咖啡粉 用开水洒在粉上，到刚好水分都被咖啡粉吸收...
罗布斯塔
罗布斯塔咖啡豆庄园产地区风味描述口感研磨刻度品种处理法介绍
罗布斯塔咖啡豆庄园产地区风味描述口感研磨刻度品种处理法介绍 罗布斯塔种肯有独特的香味（被称为罗布味，有些人主为是霉臭味）与苦味，如果取23%的比例混合到其他咖啡里，那整杯咖啡都成了罗布味了（因此，罗布...
咖啡萃取
意式浓缩的萃取-意式浓缩咖啡萃取时间
意式浓缩的萃取-意式浓缩咖啡萃取时间 :按下萃取按钮，按完之后，约3-4秒的时间才会有咖啡流出来，这期间拿两个咖啡杯放在萃取口上。萃取时间在25秒左右，萃取量也在25MＬ。 要熟练把握这个过程的时间，...
手冲咖啡
手冲和法压壶的区别-摩卡壶和法压壶的区别
手冲和法压壶的区别-摩卡壶和法压壶的区别 手冲咖啡壶（滤纸）简介：手冲咖啡看似逼格很高，实际操作还是比较简单的，只需要一个固定过滤工具的容器，把咖啡放在上面，下面再放好收集咖啡液的容器，冲煮用水渗透过...