奶泡
咖啡打奶泡教学视频教程技巧介绍
咖啡打奶泡教学视频教程技巧介绍 如果两样都没有泡沫，当我们把牛奶倒入咖啡的时候，其实它们也不是立刻就互相均匀混合的。虽然仔细说来这两种液体内部仍然是有微米大小的颗粒，但是这些颗粒并没有互相挨着，并且颗...
咖啡知识
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咖啡知识
央企巨头创新：用互联网思维造导弹 开最潮咖啡馆
王文军说，对中钢而言，创新创业不仅是响应国家号召，而是在互联网＋的新知识经济时代，企业转型发展必须要做的事情。 老牌军工企业航天科工集团董事长高红卫也坦露心迹：作为一个计划经济时期成立的企业，如果没有...
咖啡知识
海沧口岸从入境咖啡豆中检出咖啡果小蠹
为防止有害生物扩散，厦门海沧检验检疫局已按照相关规定对上述入境货物严格实施熏蒸处理，并通过国内收货人将进境货物携带疫情种类反馈给国外相关企业，敦促其整改自律，加强检查咖啡豆熏蒸处理的效果，防止外来有害...
咖啡知识
打造城市综合公园-南京建首个咖啡主题街区
湖中心将是南朝特色的新中式建筑 严俊华告诉记者：仙林原来为古江乘县的旧址，而琅琊郡 的简称一直延续到六朝末。因此，将在仙林湖中心建一处观景阁，并命名琅琊阁。仙林的仙鹤门、灵山等处有大量的青釉瓷，所以在...
咖啡知识
猫咪咖啡卫生状况令人堪忧
善待动物组织英国区域总监Mimi Bekhechi在接受采访时表示，动物爱好者们应该少去这种类型的咖啡店，那里的动物总是身体虚弱，甚至可能遭受虐待，动物和咖啡厅不能混乱安排在一起。 猫咪咖啡上个世纪末...
咖啡知识
去伦敦的话 可以考虑在这个咖啡杯里睡一觉
Greggs 成立于 1939 年，目前是英国最大的连锁饼店，专门售卖三明治、牛角包、蛋糕、甜点以及咖啡等。到 2012 年，Greggs 已经拥有超过 1,600 个销售点，比英国的麦当劳还要多。 ...
意式咖啡
做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍
做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍 单品咖啡，考量的是制作咖啡时选取的是否是来自单一产地的单一品种咖啡豆。比如在咖啡馆里点杯巴西、哥伦比亚或者更出名些的蓝山，这些都是单品咖啡。 如...
咖啡粉
咖啡布粉器压粉器有什么区别-手法视频教程
咖啡布粉器压粉器有什么区别-手法视频教程 单倍Espresso通常7g粉，双倍的14g粉，三倍的21g粉，有单头手柄和双头手柄可供选择，双头的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆...
咖啡粉
咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响-咖啡粉常见研磨粗细图
咖啡粉粗细对手冲咖啡的影响-咖啡粉常见研磨粗细图 根据欧洲精品咖啡协会(SCAE Speciality Coffee Association of Europe )的研究，法式滤压壶的粗研磨表示每颗豆...
手冲咖啡
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述 摩卡壶就比较复杂，与使用的加热能源有关，如果是瓦斯炉，火候较猛，最好磨粗一点，以免萃取过度。建议採用电磁炉或酒精灯，火力比较好控制，否则摩卡壶很容易泡出苦...
手冲咖啡
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述
手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述 摩卡壶就比较复杂，与使用的加热能源有关，如果是瓦斯炉，火候较猛，最好磨粗一点，以免萃取过度。建议採用电磁炉或酒精灯，火力比较好控制，否则摩卡壶很容易泡出苦...
咖啡豆
咖啡豆水洗法的图步骤口感风味描述产地区品种特点介绍
咖啡豆水洗法的图步骤口感风味描述产地区品种特点介绍 则是采取红色的果实直接晒干再强制去皮脱壳。此法豆子常有缺损不甚美观。日晒豆的豆子常见异物或石头豆相外观比较多残缺豆、此法处理过后的豆子风味较庞杂，有...
咖啡豆
咖啡豆水洗法的图步骤口感风味描述产地区品种特点介绍
咖啡豆水洗法的图步骤口感风味描述产地区品种特点介绍 则是采取红色的果实直接晒干再强制去皮脱壳。此法豆子常有缺损不甚美观。日晒豆的豆子常见异物或石头豆相外观比较多残缺豆、此法处理过后的豆子风味较庞杂，有...
卡布奇诺
日晒耶加雪啡g1Aricha咖啡豆的风味描述口感品种特点产地区介绍
日晒耶加雪啡g1Aricha咖啡豆的风味描述口感品种特点产地区介绍 耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理...
卡布奇诺
卡布奇诺花式咖啡的风味描述口感-意式咖啡拼配介绍
做法：1)将手动奶泡器、拉花杯用温水冲洗干净。备用2)牛奶加热至65-70度3)将热好的牛奶倒入手动奶泡器中，上下抽动，大概15-20下，感觉吃力并有奶泡溢出，基本就打好了4)将上面粗的奶泡撇出。将剩...
意式咖啡
意式咖啡研磨粗细刻度手磨咖啡豆介绍
意式咖啡研磨粗细刻度手磨咖啡豆介绍 1)使用手动出粉按钮，并用电子秤测量粉重。使用手动出粉时会有+/-0.2g的误差。这是我们在测试时所得出的结论，所以你需要稍微添加或去掉一点咖啡粉以达到最标准的重量...
拉花
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧 所谓的手绘图形法就是在已完成意式浓缩咖啡与牛奶、奶泡融合的咖啡上，利用融合时候形成的白色圆点与不规则图形，使用牙签或针形物，占用巧克力可可粉等材料，在咖啡...
咖啡豆
罗布斯卡咖啡豆的介绍风味描述口感种植环境产地区
罗布斯卡咖啡豆的介绍风味描述口感种植环境产地区 罗布斯塔种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，...
咖啡萃取
espresso咖啡萃取原理-味道口感描述风味介绍
espresso咖啡萃取原理-味道口感描述风味介绍 1、合理范围 对于一杯erpresso而言，25秒30毫升，曾经是人人谨记的金科玉律。但是，在对精品咖啡不断的探求与尝试中，咖啡人中出现了一群革故鼎...