手冲咖啡
手冲咖啡豆粉与水的最佳比例是多少
手冲咖啡豆粉与水的最佳比例是多少 滤杯 滤杯，滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等，可根据个人喜好选择，滤杯有单孔、双控、三孔、多孔，也有防止阻塞的大孔杯，一般来说，滤杯的孔越多，要求的冲水技巧越高，...
咖啡知识
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咖啡种植
咖啡树的第一次开花期约为几年
咖啡树的第一次开花期约为几年 当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。不同产地的咖啡豆也因此呈现出各不相同的香、干、醇、苦、酸的口感。烘焙高手必须具备艺术家的气质和...
咖啡豆
咖啡豆品种和磨研关系产地区风味描述口感介绍
咖啡豆品种和磨研关系产地区风味描述口感介绍 咖啡豆一旦磨得太细，水与咖啡粉的表面接触过多，会萃取出太多不必要的杂质，甚至连苦味豆出来了；但若是磨得太粗，美味仍深藏在内部，在热水无缘触碰之处，所冲泡成的...
咖啡处理法
日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种产地区处理法介绍
日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种 产地区处理法介绍 这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比...
咖啡知识
咖啡滤纸使用方法折叠步骤介绍
1、过滤纸的接着部分沿着缝隙部分折叠再放入过滤器。 2、将磨好的咖啡粉放入滤纸内，在轻敲几下让其表面平坦。 3、往其中倒入开水，由中心点轻稳地把开水（水温约95度）注入，缓慢地以螺旋方式将开水渗透所有...
手冲咖啡
手冲咖啡对咖啡粉的研磨刻度要求介绍
咖啡粉VS 饮用水比: 1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee) 2、cups (10 ounces of...
奶泡
意式咖啡怎么打奶泡入门教程介绍
蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛...
咖啡知识
咖啡拉花制作过程技巧介绍
对奶泡质量的要求这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的...
手冲咖啡
手冲咖啡豆的研磨刻度-咖啡豆研磨后直接喝吗粗细程度
手冲咖啡豆的研磨刻度-咖啡豆研磨后直接喝吗粗细程度 第一，研磨颗粒要均匀。不均匀会造成咖啡味道不统一、不协调，不论哪一个步骤，都必须将不均匀的情况减至最低，不管研磨或烘焙，追求没有杂味、均质且味道平衡...
奶泡
咖啡拉花打奶泡技巧图解-咖啡机蒸汽怎么打奶泡
咖啡拉花打奶泡技巧图解-咖啡机蒸汽怎么打奶泡 蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时...
咖啡豆
罗布斯卡咖啡豆的介绍口感风味描述
罗布斯卡咖啡豆的介绍口感风味描述 阿拉比卡种咖啡生豆与罗布斯塔种咖啡生豆的外形对比起来看，区别相当明显。阿拉比卡长、扁、完全一些，偏绿；罗布斯塔混圆一些、厚一点，颜色白一些。这两个品种的咖啡树，都需要...
咖啡豆
艺妓咖啡豆风味描述口感产地区庄园详细冲法介绍 艺妓一杯多少钱
艺妓咖啡豆风味描述口感产地区庄园详细冲法介绍 顶着战无不胜、攻无不克的光环，翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品，它的花香就像烟火一般，在品饮的过程中不断在口中绽放，带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液，让它像...
意式咖啡
星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆包装替换
星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆包装替换 危地马拉安提瓜咖啡 描述：这是一款具有特别雅致、复杂的咖啡。这款有着精致酸度的咖啡将微妙的可可粉质感以及柔和的香料味平衡在一起。 加工：水洗法。 地点：危地马拉，它...
意式咖啡
怎样去品出意式咖啡的味道-意式浓缩咖啡品鉴 pdf
怎样去品出意式咖啡的味道-意式浓缩咖啡品鉴 pdf 1.一般咖啡店出品espresso会配一杯清水（常温），用来清洁口腔，以便更好的感受espresso的味道。 2.观察油脂（cream)的颜色，状态...
咖啡豆
咖啡豆烘焙如何延长脱水时间-星巴克浓缩烘焙咖啡豆
咖啡豆烘焙如何延长脱水时间-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 烘焙方式控制烘焙程度，（例如：I-ROAST）是通过调节机器上的时间，或者制造商建议的烘焙程度控制方式，来尝试几次的烘焙。然后依时间递减来调节烘焙度，...
卡布奇诺
卡布奇诺杯子容量大小-花式咖啡用多大杯子
卡布奇诺杯子容量大小-花式咖啡用多大杯子 很多人在选购杯子时，常常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来，并且方便欣赏红茶的色泽，所以杯底较浅、杯口较广，透光性也较高，而咖...
咖啡豆
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定-咖啡豆研磨机哪种品牌好
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定-咖啡豆研磨机哪种品牌好 研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式六说，...
意式咖啡
意式浓缩咖啡豆要磨多细做法品鉴介绍
意式浓缩咖啡豆要磨多细做法品鉴介绍 其实我最不喜欢这种咖啡,喝着一点味道也没有,全是泡泡. 浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲...
手冲咖啡
手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍
手冲咖啡水粉比例步骤图解详细教程介绍 值得留意的是，台湾地区手冲习惯与日本不同，日本1杯或一人份约120毫升或130毫升，但台湾地区觉得太小气，一般店家会泡到150毫升～180毫升，咖啡玩家更大气，一...