铁皮卡
铁皮卡咖啡豆好吗？云南铁皮卡咖啡好吗?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界好的咖啡，其栽...
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卢旺达红波旁咖啡风味种植庄园环境冲煮方法介绍
大家听过或者已经试过风味优雅的古老咖啡种： Typica 铁比卡衍生品种 例如，曼特宁、蓝山、象豆、柯娜、艺伎 。相信很多热爱咖啡者亦都听过喝过强烈柠檬香，饱满清爽果酸，甜度高的巧克力香气及坚果香味。...
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云南铁皮卡咖啡的保存方法介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 属性 : AA ; 烘焙程度 : 中深度 ; 品名 : 咖啡烘焙豆 ; 品牌 : 云岭 ; 产地 : 云南 ; 杂质 :...
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保山铁皮卡烘焙与冲泡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙要点： 以一公斤烘焙为基准， 锅炉转数67RPM 烘焙曲线平缓，且要充分脱水。 入豆温度190摄氏度， 风门适中持续...
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水洗铁皮卡夏娜咖啡豆风味描述
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水洗铁皮卡-夏娜，一样的期待，不一样的惊喜。在庄园种植7年，经历3次霜冻灾害，锈病及外国股东垄断收购，于2017年才得以...
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适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件 器具：包括云朵户、U型滤杯、Hario电子秤、Kalita温度计、任意手冲架(没有...
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保山铁皮卡咖啡豆介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 第一次听说铁皮卡一词还是在田口户的一本书上面。当时一直以为它和咱们天朝的高山铁皮风斗有关系。直到2014年，和玲玲做了一...
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铁皮卡ypica栽培品种有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 ypica栽培品种 Java Java有长果实和古铜色的嫩叶，相信是从也门引入到爪哇岛的咖啡的后代。这个品种从爪哇岛第一...
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云南铁皮卡品种介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了...
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曼老江有机庄园铁皮卡和卡蒂姆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 来源：曼中田和纳吉庄园 品种：铁皮卡和卡蒂姆 种植海拔：900~1650米 处理方式：人工分级采摘、山泉水洗、天然架晒、...
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铁皮卡咖啡豆种类介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 铁皮卡(Typica) 秘鲁(Typica)：坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(...
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铁皮卡咖啡Typica栽培品种有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 ypica Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种，源于也门到爪哇的这一支，在18世纪初期在爪哇岛开始流传。 埃塞俄比亚...
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铁皮卡咖啡单品豆种植历史风味描述特点产区信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物约有四十多种，其中具有商业价值的咖啡只有三种---阿拉卡种（Coffea Arab...
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铁皮卡咖啡豆品种信息风味描述产地分布
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Typica】帝比卡种 最接近原生种的品种。豆型稍长，像被拉长的鸡蛋，在中美洲有Arabigo或criollo的称呼。有干净的柠檬...
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铁皮卡咖啡风味描述品种种植发展历程历史故事产区变种典故介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种这种资讯在早期并不容易被咖啡使用者注意到，往往是从事烘焙的业者或是玩家才会稍微关切，但都不会过度深入、执著，因为前者所关心的...
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铁皮卡咖啡豆品种产区特点
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种，源于也门到爪哇的这一支，在18世纪初期在爪哇岛开始流传。 埃塞俄比亚最古老的原生...
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略带果味的铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介
咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨...
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香气浓郁的铁皮卡精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介
铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强，产量更高)。属阿拉伯种(又称小...
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表现极佳的铁皮卡精品咖啡豆品种种植市场价格简介
波邦(bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于1708年在波邦岛(现名留尼汪岛)种植后扩展开来。波邦同样有着美好的香气和丰富的味道，较之铁皮卡在产量和生长力上都要高一些，适合种植在1200200...
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最经典的铁皮卡精品咖啡豆起源发展历史文化简介
云南普洱地区种植的全部是catimor(卡蒂姆)品种，保山市早在上世纪50年代引入的是铁皮卡(typica)和波邦种(bourbon)，当地人称之为老品种，因为老品种抗病虫能力及产量都比较低，而且管理...