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智能烘焙首次与咖啡科学家互动 助推云南咖啡生产标准化
烘焙制约云南咖啡走向精品之路 在云南的咖啡种植区，生豆要通过烘焙、杯测来评定品质，但是咖农和小型咖啡农场不具备烘焙咖啡和杯测的能力，烘焙仍然制约着云南咖啡走向精品之路。在云南咖啡产业深耕50年的董祖亮...
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国内外学者共享咖啡科技进步
11月13日至17日，第26届世界咖啡科学大会在云南省昆明市举行。近60个国家和地区的400多位咖啡行业专家学者与我国的咖啡生产者、企业家和科技工作者聚集一堂，共论咖啡生产消费及产业发展的科学问题，分...
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西政硕士与人合伙卖咖啡 6年开6家连锁店
2008年，汪小康考入西南政法大学法学专业。2010年，汪小康认识了徐涛、胡宇、陈雪梅这几位有共同创业理想的伙伴。根据徐涛的提议和市场分析，几个人立即行动，租下门面开始创业。 最初，他们的设想是做自由...
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滇企将在老挝建亚洲最大咖啡基地
重庆能投集团副总经理张跃表示，重庆能投是重庆市重点国有企业，为推进企业转型升级制定了咖啡发展战略，其发起的重庆咖啡交易中心2016年6月17日正式挂牌。在中老两国政府支持下，公司将与云南昌胜达合作，共...
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上半年云南咖啡出口创汇约2.45亿美元
今年上半年，云南出口咖啡5.95万吨，创汇约2.45亿美元，与2015年同期相比，批次、重量、创汇额分别增长43.4%、65.5%、92.3%，均创历史新高。其中，通过中欧班列出口咖啡4388.3吨，...
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巴西为何稳坐咖啡生产国龙头宝座150余年？
咖啡产业再度兴起 19世纪80年代到20世纪30年代，咖啡产业再度兴起，这段时期的名称也以当时两大重要农产品来命名。由于来自圣保罗（Sao Paolo）的咖啡大王以及Minas Gerais州的乳品生...
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国内咖啡市场细分化，消费者的选择更具个性化趋势
据悉，我国每年的咖啡销售数量在我国咖啡消费市场每年增长15%左右，远高于国际市场每年2%增速，未来5年咖啡消费可能突破1500亿元，而学生和白领人群正成长为咖啡消费主力军。 都说咖啡馆是个充满故事的地...
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昆明咖啡馆竞争激烈，战火一触即发，云南咖啡却无缘参战
说起最早进入昆明的知名咖啡连锁品牌，其实是来自台湾的上岛咖啡，2000年，上岛咖啡进入昆明，第一家店开在柏联百盛楼下，第二家店在春城路摩尔大厦，可是10多年过去，上岛咖啡在昆明仍然只有三家店，而且最早...
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创客怀揣梦想激情-辞职开咖啡客栈
机遇总是留给有准备的人，对高亮而言，创业是一场近10年的蛰伏。在距离海口50公里外的定安县黄竹镇南海农场，茶产业润沃了起伏的山丘。茶文化+旅游，是高亮创办乡村理想农家乐的内涵文化。 2002年，从湖南...
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第26届世界咖啡科学大会在昆明举行
中国进出口银行行长刘连舸，省政协副主席、省工商联主席喻顶成，中国科学院院士孙汉董等嘉宾出席开幕式。 和段琪代表省政府对参会的嘉宾表示欢迎。他说，云南是中国最早种植咖啡的省份之一，目前已形成了从种植、加...
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汕尾惊现 20多万条假雀巢咖啡产于“黑窝点”
，汕尾市公安局经侦支队接省公安厅经侦局线索称：该市有厂房存在生产、销售伪劣产品的情况。接报后，该支队随即立案侦查。 经过一段时间的深入摸排，警方发现一个位于陆丰市甲东镇的生产车间内存在生产假冒雀公司注...
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开一家咖啡加盟店细节不容忽视
1;布局决定结局。前期选址非常重要，规模较大1000--2000以上平方店面应选在政务区或者商业比较密集区最佳，中底档100--500平方店面应选住宅密集，办公楼，大学城，医院等位置最佳。 2;环境。...
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行业细分到了如此境地 美国推出冲泡咖啡专用水
创始人Frank Manale之前是做环境类咨询的工作，专业也和水相关：土壤和地下水的污染评估和修复。另外一名初创成员是在路易斯安那州咖啡公司Community Coffee有14年工作经验的 Ral...
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7月咖啡豆出口较去年同期暴跌33.7%
7月咖啡豆出口暴跌 巴西咖啡出口协会8月11日公布的数据显示,7月咖啡豆出口较去年同期暴跌33.7%,降至190万袋(1袋=60kg),主要因为库存量低,和新收成的咖啡豆赶不及出口所致。 受此影响,国...
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咖啡界的“奥林匹克”盛会落地云南 助推云南咖啡走出去
世界咖啡科学大会被誉为咖啡界的奥林匹克盛会，大会每两年举办一次，是世界咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的国际会议。截至目前，第26届世界咖啡科学大会已经收到论文234篇，众多知名咖啡品牌已报名入驻 ...
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云南推进“全国咖啡产业 知名品牌创建示范区”建设
推进会，总结了全国咖啡产业知名品牌创建示范区的筹建工作进展，进一步落实了创建工作任务，要求相关企业认真落实《全国知名品牌创建示范区建设工作指导意见》的要求，打造一批质量好、效益佳、知名度高的咖啡品牌，...
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干了12年的咖啡老炮儿，告诉你9个行业“真相”
1、不要跳开服务做品质 不可否认的是，直到今天，很多人想开咖啡馆的初衷仍然是出于情怀。 林金豹表示，这种想法有很大的风险性缺乏全面评估，行业本身也没有达到有成熟模式可以套用的地步。 于是，60%赔钱，...
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从饮品加盟行业分析咖啡加盟店标准化模式的实现方式
服务标准化。很多人选择进入咖啡厅不单单是为了喝一杯咖啡，更是享受咖啡厅里提供的环境、氛围和服务。所以咖啡厅服务员的素质和服务水平也决定了这家咖啡厅是否能保持并拓展客流量。咖啡加盟品牌总部应该对每家店的...
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南宁保税物流中心退运进口不合格咖啡
根据南宁检验检疫局通报，南宁保税物流中心在本月退运了一批从马来西亚进口的速溶咖啡。这也是南宁保税物流中心首次退运进口咖啡类不合格产品。 据了解，这批来自马来西亚的不合格速溶咖啡分原味和混合果仁口味两个...