咖啡资讯
冷冲泡咖啡的过去、现状和未来 夏日冰饮潮流最尖端
从市场环境来看，如今咖啡连锁企业遍布全国各个城市，快餐咖啡服务仍处行业主导地位；家用咖啡市场发展迅猛，咖啡胶囊、袋装咖啡豆和单杯家用咖啡机销量火爆，留给瓶装咖啡的市场空间极为有限。但很多人仍看好该类产...
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云南咖啡的绿色梦想走精深加工是必由之路,加入国际咖啡巨头的竞
云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来...
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跨国公司看好中国市场星巴克肯德基依赖中国市场
周三有报道称，有着雄心壮志的星巴克正在中国不断扩展，但顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍顾客太爱这些店了，他们一个小时接一个小时的坐着，有时甚至一杯咖啡也不买。事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速...
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德国研发了一款滚轮机器人善于冲咖啡技术突破
这款机器人的男性叫做 滚轮贾斯汀 (RollinJustin) ，是世界上最先进的机器人之一，他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作，完成诸如接球、泡咖啡等任务。 一名研究者向他抛去一只球，贾斯汀通过...
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国际咖啡组织发布阿拉伯国家茶和咖啡的消费量增长了3倍以上
国际咖啡组织最新发布的一份统计数据显示，过去10年内，阿拉伯国家茶和咖啡的消费量增长了3倍以上。阿联酋过去3年内的消费量增长了85%。阿联酋茶和咖啡的人均年消费量为3.5千克，咖啡的消费量是其他海湾国...
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美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考
转转会曾经报导过的一个故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman)，这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bo...
7月资讯
美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考
转转会曾经报导过的一个故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman)，这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bo...
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主打上门配送服务的咖啡店“互联网+咖啡厅”的模式走红望京地区
主打上门配送服务的量子泡沫咖啡于今年4月份成立，6月份入驻望京SOHO，在不到三个月的时间内，量子泡沫就以互联网+咖啡厅的模式走红望京地区，实现传统咖啡厅互联网化，创始人李俊表示：量子泡沫咖啡主打轻高...
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收购美国知识分子的Peets Coffee & Tea的历史 咖啡圈内热话
从中国东部，跨越9个时区，来到加州的伯克利市，（没错加州大学伯克利分校就在这里）。1966年，荷兰人Alfred Peet来到这里，觉得此处灵气充裕，适合做咖啡，于是他在当地成立了Peets Coff...
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新一代精品咖啡领域的先驱者Vega 公司改变普通消费者与咖啡种植
咖啡是我们的挚爱，在过去40年间，全球咖啡消费总量近乎翻了一倍，平均下来，全球每天都要喝掉22.5亿杯咖啡，其中仅美国一地的日均咖啡消费量就达到了4亿杯左右。 但是你知道咖啡到底从何而来、如何生产、又...
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世界奖金池最高的咖啡师大赛（WRBC）中国战队整装备战2017年大赛
2016年 雀巢杯 拉花对抗赛全国总决赛冠亚军两名选手能参加2017年世界咖啡顶级赛事The Worlds Richest Barista Competition（WRBC），今年这项世界上奖金池最高...
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星巴克经营心机 你不知道的星巴克“音乐战略”咖啡馆音乐
去星巴克听音乐、买精选 CD，一度成为一种有品位的象征。但今年 2 月，星巴克正式停止了实体 CD 的售卖。这一度被解读为星巴克音乐革命的失败，但其实星巴克门店内的音乐一直都在持续，有时甚至会听到《上...
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咖啡品质学会（CQI）与云南咖啡交易中心(YCE)正式签订战略合作协
应云南咖啡交易中心有限公司邀请，CQI（Coffee Quality Institute，咖啡品质学会）执行董事DavidRoche先生于2015年11月7日上午抵达普洱，与茶叶与咖啡产业局局长卢寒、...
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2015—2016年云南咖啡豆采收季结束 产量达到13.9万吨
日前，记者从 云南 省咖啡行业协会了解到，全省咖啡20152016年采收季已经结束，初步统计显示，全省咖啡产量达到13.9万吨，较20142015年采收季的11.8万吨增加了2.1万吨。 13.9万吨...
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咖啡机新技术咖啡闹钟 伦敦产品设计师的咖啡创意
伦敦产品设计师乔希雷诺 夫（ Josh Renouf ）设计的这个 Barisieur 是一款自带煮咖啡功能的闹钟，其设计理念是促进更好的睡眠，当然也是为了给你更美好的早上。 你可以在睡觉前设定闹钟，...
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首届Best of El Salvador竞标现正开始！冠军Sasa的Project Origi
Project Origin组织的第一届Best of El Salvador竞标正在紧张进行中 每个人都忙着为他们所爱的咖啡批次出价 在一旁的咖啡农们都看得惊叹连连 ：） 今天的早些时间，冠军诞生的...
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胡颖，2016年WBC挺进半决赛的选手，中国咖啡师实力日益壮大
拿到冠军奖杯，整个团队都非常开心。 比赛不只是咖啡师在展现，还需要很多人为之付出很多努力，才会有最终的结果。对于咖啡师来说，比赛过程中的体验就是最有价值的收获，看得见的和看不见的都真实地记录在这个体验...
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星巴克遭遇挑战：多咖啡品牌角逐中国市场，咖啡大热门
多咖啡品牌角逐中国市场 星巴克遭遇挑战 星巴克总是一个不缺话题的品牌。 近日，美国有媒体报道，因冷饮中冰块太多，一芝加哥女子将星巴克告上法庭，索赔500万美元。这一新闻引起业界对星巴克的关注，而此前星...
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在太空也少不了咖啡 NASA推出新一代咖啡＂Space Cup＂
正常情况下，萃取意式浓缩咖啡时，咖啡中的二氧化碳泡沫释放并狙击形成脂状咖啡油。其中一些泡沫附于杯壁上，剩下的上升并根据泡沫尺寸分层堆积形成泡沫层。蒸汽从液体表面上升并在咖啡杯内表面上冷凝。杯子在自然对...
咖啡比赛新闻
中原首届咖啡拉花比赛“艾黎萌杯＂圆满落幕 拉花界大盛事！
一场咖啡界盛事让咖啡文化浸入人心，全国咖啡界眼光首次聚焦中原。 3月19日，由大河报大河新食尚主办的中原首届咖啡拉花大赛在郑州思念果岭开赛并于当日晚7点完美落幕。来自全国的32名参赛选手以牛奶为笔，咖...