咖啡比赛新闻
2016 EIC意大利咖啡中国广州赛区冠军大赛圆满结束
2016EIC意大利咖啡冠军大赛中国区第一站--广州赛区于昨日结束精彩比拼，前三名选手将代表广州赛区进入2016EIC中国总决赛，向唯一一个宝贵的世界总决赛名额发起冲击。 广州赛区一共15名选手参赛，...
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咖啡师的发展趋势
近些年，精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征，其中最重要的一方面是，咖啡厅的老板们越来越注重咖啡的质量、设备的选择，和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。 精品咖啡厅的风格通常是相似的，按照墨尔本美学...
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新型公平贸易 “Relation Coffees（关系咖啡）”
新型公平贸易 - 在同行间建立联系并产生信誉，这就是新型公平贸易，我们也把这个称为Relation Coffees（关系咖啡）。 在咖啡价格很低的情况下，公平贸易是一个很可行的解决方法。而现今情况已并...
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为什么经期不能喝绿茶咖啡
大抵是因为月经和女性生育有关，所以很多女性对经期异常很敏感，只要稍微不对劲就会非常紧张，对于月经期的护理也更加上心。来看看女性较为关注的关于经期保健的8个问题。 虽然大姨妈月月都见，但每次我们总高兴不...
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Hey Joe 咖啡杯 -随身携带的咖啡机
受西方文化影响咖啡成为快节奏都市环境下的绝佳提神之物，全国各地每个街角都遍布着在各种咖啡馆，而随着便携式咖啡机的推进越来越多的消费者开始尝试自己磨豆自己制造咖啡。来自亚特兰大的两位企业家为此推出了He...
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星巴克退出澳洲市场 将24家咖啡店卖给澳洲本土企
美国咖啡巨头 星巴克 日前将24家咖啡店卖给澳洲本土企业The W ithers G roup，同时与该公司达成特许经营权协议。至此，星巴克在澳洲的14年艰难经营历史落下帷幕。 2000年澳大利亚第一...
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Paulig Muki 创新智能咖啡杯 由热咖啡能量转换驱动杯身的屏幕
Paulig Muki ，在每一次喝咖啡的时候，这款聪明咖啡杯都能给你带来意外的惊喜。 Paulig Muki底座添加了相关的电子元件，并且在杯身处增加了电子墨水显示屏。 它是怎么工作的呢？ Paul...
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Slayer 为美国蓝瓶子咖啡店定制的梦幻般的意式咖啡机
New Custom Build: Dream Machine for Blue Bottle NYC Slayer 为美国蓝瓶子咖啡店定制的梦幻般的意式咖啡机
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可口可乐联手绿山咖啡拓渠道
近日，可口可乐与绿山咖啡先后在各自的官方网站发布双方合作的消息。 可口可乐表示，已以12.5亿美元，折合每股74.98美元的价格购买咖啡烘焙公司绿山咖啡10%的股权，并与绿山咖啡签订了一份十年期的家用...
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AsapSCIENCE趣味解说咖啡如何让人保持清醒
摘要：为什么那些喝咖啡的人会需要越来越多的咖啡来保持清醒呢？咖啡真的会要了人的命吗？一个来自AsapSCIENCE的视频也许能为我们解答这些疑问。如果从化学角度来看，咖啡因的化学结构跟腺苷酸非常相似，...
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AsapSCIENCE趣味解说咖啡如何让人保持清醒
摘要：为什么那些喝咖啡的人会需要越来越多的咖啡来保持清醒呢？咖啡真的会要了人的命吗？一个来自AsapSCIENCE的视频也许能为我们解答这些疑问。如果从化学角度来看，咖啡因的化学结构跟腺苷酸非常相似，...
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质地厚重味道干净尼加拉瓜（Nicaragua）马塔加尔帕产区 精品咖啡
1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收...
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精品咖啡知识-咖啡的成长过程
看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的空间里面，潜藏着无限...
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韩国人开咖啡馆如此成功的秘诀
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。 这些咖啡馆有一个共同之处：全是...
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我国自助咖啡机市场利润空间大
国内咖啡机市场的发展，受到了众多投资者的关注，特别是市场上对于自助咖啡机的需求，也在日益增加。据分析，到2018年，我国的自助咖啡机市场利润将达到4700亿元，而现在仅有6250万元，可见市场潜力之大...
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英化学家称咖啡质量由水的质量决定
亨顿说，煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到水这一话题的时候写道：不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道，这种味道有时好有时坏。 就这一点，美国咖啡协会也称，...
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每天喝咖啡降肝病死亡率 《肝脏病学》杂志刊登新研究
过量饮用咖啡不利于健康，但适量饮用不仅可提神醒脑，还有多种健康益处。美国肝病研究会会刊《肝脏病学》杂志刊登的一项新研究提示，每天喝两杯咖啡可使肝硬化死亡风险降低66%。 这项新加坡华人健康研究长达15...
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中国咖啡种植产业渐兴 改变贫困村落
在中国，北京、上海、广州这些大城市里，咖啡馆装点着都市风情，成为时尚的消费元素 近几年来，中国的咖啡消费市场每年都以 10% 至 15% 的速度增长。不仅仅是消费，中国的咖啡种植发展也越来越受世界瞩目...
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香港咖啡进口量10年升逾1倍 市场前景诱人
香港咖啡行业协会评审委员会负责人叶文正 8 日在香港表示，近年越来越多的香港人追求更高品味的咖啡豆文化，预期香港将开设更多咖啡店，令咖啡在香港更加普及。 叶文正介绍， 2011 年香港人饮用的咖啡数量...
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咖啡店遍地开花 资本涌入砸钱圈地规模效益尚未凸显
经济降速了，喝杯咖啡吧。当我们寻找经济疲软时期逆市扩张行业时，咖啡连锁显然是一道源自异域的另类风景线。这个在深圳华强北等商圈涌现的新面孔，是舶来品与民族风的较量，也是高效率工作与慢节奏生活的交集 现磨...