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不要丢！咖啡渣用途多 不仅除臭还能防蚊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 讲到咖啡渣，你能想到什么功能，除臭或是除湿吗？现在美国环保署居然说，其实蚊子讨厌咖啡香气，燃烧过的咖啡渣，或直接洒在花圃或家中，可以...
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就是想喝好咖啡：中川鳄鱼的咖啡哲学，真挚倾听咖啡与自己的声音
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介： 中川鳄鱼的咖啡哲学 哲学①倾听咖啡的声音 哲学②透过咖啡倾听自己的声音 在一个契机下，与咖啡缔结缘分，从此之后就是爱咖啡...
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新娘借场拍照拒付费 反轰小店“虚伪铜臭”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 结婚是人生大事，当然想有美好回忆。近日一名准新娘看中旺角一间咖啡小店的舒适环境，打算在该店拍摄婚纱照，留下美丽倩影。店铺负责人遂向其...
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卤肉咖啡、紫薯奶黄、冰激凌泡芙，星巴克中秋月饼礼盒玩创意
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克Starbucks中秋月饼礼盒今年推出六款组合，以结合在地食材及多样化点心为概念，将麻豆文旦、宜兰金枣、土凤梨等台湾味元素加入...
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日本人最忙，购买咖啡多半选择外带？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 外国一项调查指出，忙碌的日本人高达48%比率选择外 带咖啡，相较意大利及西班牙等外带比率仅3%的国家， 日本人可能真的很忙碌。图为排...
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泡咖啡的新点子 浓缩冰砖蔚为流行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天来杯香醇的咖啡，已经成为许多人固定的生活习惯，不只市场上咖啡店林立，在家里、办公室自行冲泡咖啡的相关产品也不断推陈出新，从最早的...
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50年代创办 “合利”咖啡店将结业
老字号合利咖啡店第二代老板因健康退化，加上生意逐年减少，将在22日结业。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于惹兰勿刹114号的合利（Hup Lee）咖啡店自195...
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低咖啡因咖啡是破坏臭氧层的帮凶？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低咖啡因咖啡 （decaf coffee） 对某些人来说是救星，对地球来说却不尽然如此。怎么说呢？先来认识什么是低咖啡因咖啡。 顾名...
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星巴克会“动”的中秋节礼盒！咖啡mix卤肉打造月饼新食感！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克今年的中秋很在地！星巴克中秋月饼预购即日起开跑。以结合在地食材、多样化点心为概念，将麻豆文旦、宜兰金枣、土凤梨等台湾味元素入馅...
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食乜好——中环慢活咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有时就算是假日，米珠莲也逃不了工作的命运，唯有对自己好一点，例如找一家舒服的咖啡店泡上一整天当作Home Office。早几天经过歌...
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星巴克月饼真有够台 卤肉咖啡冲撞新口感
月光宝盒主打卤肉mix咖啡的创新口味，月光风华以星冰乐、冰激凌入馅（图/统一星巴克 提供） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中秋赏月、尝月饼寓意月圆人团圆。统一星巴...
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国姓咖啡豆美国参赛获佳绩 制程开班推广
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南投县国姓乡的咖啡农苏春贤，今年初在咖啡达人韩怀宗的指导下，制做一批咖啡豆，送去美国参加评鉴，结果获得92分的佳绩，而他所使用的制作...
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11分钟煮8杯 云林老板意大利咖啡冠军大赛夺冠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云林斗六市民詹惟淳经营咖啡店，2年前接触意大利咖啡，日前老婆一句话想去米兰，让詹惟淳报名国际意大利咖啡赛，昨在台北拿下国内赛冠军，获...
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挪威咖啡大神赴穗分享心得：中国咖啡师应多参加世界比赛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挪威咖啡大神Tim Wendelboe上周五首次来到广州与众多粉丝见面。带着2004年世界咖啡师大赛冠军、2005年世界杯测大赛冠军...
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大庭广众下女子连咖啡店小费罐都偷 奥克兰真的穷成这样了？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 偷窃事件发生后，咖啡店工作人员将监控录像片段发上了Facebook。截止至记者发稿时，这则视频已经被2万多名网友观看过，并被分享30...
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《吉儿的峇里手记》力争上游的峇里咖啡
阳光下的峇里日晒咖啡处理。（照片：杨敏琦，后制：潘世惟） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夜里睡得正熟的我，忽然被老公叫醒。睡眼惺忪望著他，知道他刚从我们新开不到2...
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椰子油咖啡爆红一整年，真的能减肥？专家：这样才有效
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 椰子油的主要成分为中链脂肪酸。其分子长度为一般（长链脂肪酸）的一半左右。属于饱和脂肪酸的一种，为肠道吸收后，立刻在肝脏燃烧，作为能量...
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不用再飞日本！文青大爱的咖啡店 BLUE BOTTLE 明年将登陆台北？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国咖啡品牌 Blue Bottle 有咖啡界 Apple之称号，由美国进军日本之后，更加广为香港及台湾人认识，而目前品牌已经在东京...
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揭秘咖啡星探 猎豆师是做什么的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近5年，猎豆师这个职业在台湾才渐渐被讨论。早期咖啡店都是跟生豆大宗贸易商直接进货，后期网络兴起，采买生豆的资讯透明化，开始有台湾人远...
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达人世纪对谈！威士忌与咖啡竟然这么Match
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一位是麦卡伦品牌大使，一位是拿到2017年Brewers Cup手冲咖啡的冠军，两位在领域内的佼佼一同坐下来品尝麦卡伦雪莉双桶Dou...