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氮气可以打入咖啡喝？绵密泡泡就像生啤酒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天好热，来一杯清凉的冰咖啡最过瘾！不过你知道现在市面上，推出一种氮气咖啡，就是把氮气直接打进调配好的咖啡里，还要像生啤酒一样从木桶...
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咖啡师≠水吧员 从咖啡苦涩带出人情味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香港地方细，但依然有无限可能。近年共享空间愈趋流行，有人想到开创咖啡为主题的共用工作空间，借此为推动咖啡业界交流及发展。 这个首创的...
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降雨不足及虫害影响 机构下调巴西咖啡产量预估
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 路透社8月18日报道，全球最大的咖啡合作组织巴西咖啡合作社（Cooxup）最新报告将其根据地米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais...
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捡到250万拾金不昧 咖啡店女服务生喜收10万红包
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新北市树林区日新街SOHO义式餐厅23岁潘姓女服务员，18日整理桌面时，意外发现刚走不久的客人遗留1只手提袋，打开一看当场吓得花容失...
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精研咖啡实验室的手冲咖啡体验
手冲咖啡以Kinto Brewer手冲咖啡壶冲制，约有三至四款咖啡豆供选择，售价按咖啡豆价钱而定。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡看似制作简单，但原来咖啡师须...
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星巴克的“十分钟法则”——14个你不知道的“星巴克冷知识”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可能并不关心星巴克是如何发展成全球最大连锁咖啡店的，也不在意他们在选址和品类上有什么讲究，但你或许有兴趣了解一下它一开始的logo...
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在Seatopia用一杯咖啡感受生活美学
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡一词，源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。浓黑如恶魔，滚烫如地狱;清纯如天使，甜蜜像爱情浪漫的法国人早已拜倒在咖啡的魅力之下...
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首家欧芬艾丽咖啡在昆明开业 一杯咖啡治愈你的生活
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡对于一部分人不是日常的必需品，但没人抗拒的了咖啡店。呆在咖啡店，咖啡好喝自然是美事，但那间咖啡店若有一扇为这座城市打开的窗户，看...
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中浅焙咖啡的3大好处——让水果的酸甜在嘴里炸开！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡当中其实含有酸、甜、苦、咸等多种层次，要如何将咖啡达到酸苦平衡的好滋味，烘焙扮演著重要的角色。如果您对、黑咖啡的印像停留在焦...
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咖啡美出新高度！原来彩色拉花的真正用意是……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近美国吹起了一股彩虹风，美国人在各式各样的食物之中加入了染料，几乎让所有可以吃的东西都变成彩色的，举凡彩虹贝果、彩虹面包、彩虹甜甜...
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喝咖啡，可以治愈自己也能保护大自然
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你有想过吗？咖啡渣除了可以除臭外，还能制作成家俱、除臭衣，甚至还能成为3D打印的材料！ 坊间可以看见，不少店家提供咖啡渣给客人免费索
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《世界烘豆冠军：赖昱权》成为浪漫的傻瓜，打造个人咖啡品味！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2014年，世界咖啡烘豆赛揭晓第一名后，赖昱权兴奋地呐喊著：我来自台湾。 赖昱权（Jacky Wu）来自台湾宜兰，谦称自己并不足以代...
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你所不知道的《土耳其咖啡》——多重角色的古老饮品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在本系列的上一篇文章土耳其壶的构造与制作步骤当中，我们介绍了土耳其壶的简易冲煮程序。而土耳其咖啡常被人冠上最古老的名号，它不但是人类...
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他去星巴克看到“这个景象” 怒骂：台湾最美风景是自私
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克时不时都会举办活动，总能吸引成千上万的顾客，到店排队买咖啡，不过这样的状况，却有网友实在看不下去，大叹这种时间，里面比工地、市...
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咖啡味道虽带酸 却成咖啡师一生中的甜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由多名国际级咖啡师经营的社企Brew Masters，是全港首创咖啡主题共用工作空间，向有意创业的年轻人，提供平台追逐可圆的梦；其中...
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台东必逛——个性咖啡店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个城市总有几家个性咖啡店，能让对私人空间有要求的客人来偷闲呷一杯咖啡，最近我在台东便找到两家这样的咖啡馆，店内放满五花八门的书籍以...
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金矿咖啡裁员 砍烘焙线
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国人喝咖啡人口虽一直成长，但知名咖啡连锁店金矿咖啡却传出裁员。据了解，全台有50多位烘焙师遭到资遣，71家门市日后将不再贩售面包，但...
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八方人物：星级大师凭酸咖啡娶得美人归
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由多名国际级咖啡师经营的社企Brew Masters，是全港首创咖啡主题共用工作空间，向有意创业的年轻人，提供平台追逐可圆的梦；其中...
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勿洛一咖啡店12啤酒女助阵 咖啡店天天爆满
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 勿洛一咖啡店自开张以来，啤酒女最多可达12名，酒客蜂拥而至，咖啡店几乎每日爆满，两年来生意猛增30%！ 咖啡店位于樟宜路上段第59座...
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花上70%的劳力只为成就我们手上的一杯咖啡——伟大的她
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 公平贸易咖啡公平吗？ 随著饮用咖啡的人口增加，越来越多人开始关心咖啡市场的剥削问题。公平贸易咖啡的兴起，让咖啡小农能获得一个保证收购...