專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• • 香投咖啡學院在我看來真的很好 很用心的去教導學生 擁有一羣有意思的小夥伴 而且出品真的超讚！！！！！

   

  林秋宜 Cherry

   

  2002年受邀在誠品書店宜蘭店開設精品咖啡空間，後來接續開設宜蘭Cherry經典咖啡空間、廈門32how咖啡館及羅東經典咖啡酒市場，2009年獲頒SCAA Cupping Judge執照及國際級的咖啡生豆品質鑑定師，2012年在廈門聯合創立（香投咖啡精品學院）專注精品咖啡的教育傳承，同時開設大陸第一個SCAA認證實驗室，2013及14年分別獲得SCAA精品咖啡教育講師資格及精品咖啡（金盃理論-Golden Cup）考官資格和SCAA烘焙大師認證。

   

  因爲喝到一杯令人愉悅的好咖啡，作者林秋宜開啓了她的人生與咖啡間的親密關係；透過對一杯咖啡從生豆品質，製作工藝以及生熟豆保存方式的理解，知道一杯好的咖啡呈現你面前是來之不易的，它真的是天時、地理、人和下的產物！

   

  咖啡教會她學習體會與珍惜周遭的一切並接受每個當下的美好與不足。從追求時尚、享受氣氛而走進特色咖啡館去感受咖啡，到每天在家以寫診斷報告書的精神替自己煮一杯對的咖啡，再經過科學數據驗證所學方向是否正確，最終迴歸到放心享受並分享咖啡…

   

  在15個年頭的咖啡路程中，咖啡帶給她很多不同的人生際遇，讓她領悟許多不管是開店的經驗，抑或是經營方面的定位，也改變了看待人，事，物的理解與角度。所以，期許自己要做一輩子傳承咖啡夢想的人，努力連結更多興趣相投的有緣人，也希望藉由這本書跟所有熱愛咖啡，熱愛生活的朋友們一起分享！