热门关键词：飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
Single：Espresso专用语，指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 * Double：Espresso专用语，指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀Espresso。 * Triple：Espresso专用语，指的是用三倍份量(约21g27g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso
我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系！
以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。
咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸
1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通常控制在5~8分钟最佳, 视豆子含水量而订。 2. 爬温: 通常烘焙的爬温速度控制在7~14度间这跟火力的控制有关, 较佳的爬温速度控制在 10度左右最好, 豆子的含水量不同爬温速度
咖啡机问题一 没有蒸汽或做出的咖啡不热? 可能原因 1、在一个时间段放出大量的热水。 2、咖啡机电源开关没有开到加热档。 改善行动 1、禁用热水10分钟使用咖啡机再次加热。 2、确认电源开关开到加热挡。 咖啡机问题二 把手滤网不出咖啡，机器发出噪音。 可能
咖啡是学习工作的好伙伴，有助于提神醒脑，但错误地喝咖啡也会危害健康，掌握时间与量，才能最大程度也发挥咖啡的作用喔！
【耶加雪菲】很受小资客欢迎的一款,柔和的果酸,抑扬顿挫的回甘,对我而言它是一段记忆,带有一种味觉上的空间感。仿若是我梦里一位白衣少女的日记本,上面写满了浓浓的爱恋,窗外有漱漱而落的秋叶,有一只金色的大蝴蝶四处旋转,仿佛置身在另一个异次元的空间里乐
埃塞俄比亚咖啡产区由于东非大裂谷，被分割成两半，致使两边的咖啡形态有别。
【苏门答腊阿榭之金】是一款属于拉米尼塔体系下生产出来的高品质咖啡豆。有着圆润柔和的甜桃、杏子香气以及草本植物气息、焦糖甜香，口感有一股极其柔和甜顺的果酸，醇厚似果露般的醇度，极致甘甜的味蕾体验与极佳的回甘。仿若一位昔日的旧情人用一些细碎的
一般咖啡馆里的咖啡分为两种：一种是意式咖啡，指的是在一份Espresso的基础上再加入牛奶、奶沫、糖浆或奶油所做出来的咖啡;另一种是单品咖啡，指的是单一产地品种的咖啡，通常使用手冲滤滴、虹吸萃取出来，单品咖啡一般不加糖不加奶，适合习惯喝清咖以及有一
咖啡常识普及：很多喜欢咖啡的人，会觉得用什么杯子喝都一样。其实，一杯完美的咖啡，杯子的选择很重要：精致美丽的杯子，和花式咖啡可以搭配出极有美感的艺术品;而在材质上，优质的骨瓷杯最佳，因为骨瓷的保温性最强，可使咖啡在杯中降温速度变慢。
一：咖啡机的选择 1. 锅炉容量：锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定。 2. 咖啡机温度：是否保持稳定，也影响咖啡品质。 3. 大气压力：以九个气压值制作咖啡最为理想。 4. 出水温度：国际标准咖啡机出水温度要求是90C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来
世界上最著名的八大咖啡——牙买加蓝山NO.1 NO.1牙买加蓝山咖啡-醇味芬芳 听说过牙买加蓝山（Jamaica Blue Mountain）咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯（Rolls-Royce）汽车和斯特拉迪瓦里制造的
热门推荐
