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咖啡里的小宇宙包罗万象，详细介绍咖啡豆里含有的物质有哪些？
一杯咖啡到底含有多少种物质?使用手冲、Syphon、法国压等传统及常见方法粹取的咖啡内大约含有200钟以上物质;而当使用蒸气粹取如意式咖啡机、家用摩卡壶时因为其特殊的粹取方式，在瞬间，可以提取出150...
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精品咖啡豆：巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly
巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly，据说含有40%的当红炸子鸡咖啡豆品种geisha瑰夏(艺妓)咖啡豆(比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种)。 Gesha是世界上最原始的...
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精品咖啡豆：埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha
埃塞俄比亚 哈拉尔 摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha) 浅烘的哈拉尔咖啡豆，用虹吸式咖啡壶冲泡出来，真的有一些淡淡的柑橘的香气! 这个哈拉尔 harar 生咖啡豆看起来就像是gr...
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精品咖啡豆：也门摩卡马塔莉(Yemen Mocca Matari)咖啡豆介绍
也门摩卡马塔莉(Yemen Mocca Matari):摩卡咖啡的品质取自也门首都萨奴阿的外港摩卡港，摩卡咖啡中最高品质是巴尼.马塔路州种植的也门马塔莉咖啡。马塔莉为也门最知名同时也是海拔最高的咖啡产...
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精品咖啡豆：古巴cubita咖啡 的详情介绍
国家 加勒比海中最大岛屿，岛型狭长， 东西达1200KM，高山集中在东西两端。属于热带气候。语言是西班牙语，英语也很普遍。是共产制度国家。 世界唯一法律规定严禁失业的国家。 咖 啡 古巴人喝咖啡文化是...
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精品咖啡豆：90+精品咖啡介绍 展望未来咖啡世界
朱丽叶(Juliette H2): 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园， 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】：39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：蜜处理 【风味...
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精品咖啡豆：介绍哥伦比亚产区及咖啡豆的详情
哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)在世界上是少数冠以国名出售的单品咖啡之一，也是地理标识与品牌形象成功结合的成功典范。 在2004年12月，哥伦比亚咖啡生产者协会(FNC)向哥伦比亚政府...
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精品咖啡豆：日本炭烧咖啡是什么？炭烧咖啡怎么煮？
炭烧咖啡是什么?作为世界三大饮料之一咖啡，其种类非常多样，为人熟知的有蓝山、曼特宁、摩卡、卡布奇诺、拿铁等。下面为大家介绍咖啡大家族中的炭烧咖啡，一起来了解什么是炭烧咖啡，炭烧咖啡怎么煮吧。 炭烧咖啡...
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世界精品咖啡豆：全球53个咖啡产地咖啡介绍第一篇（待续）
一。哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美...
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世界精品咖啡豆：非洲地区咖啡豆 科特迪瓦 的介绍
肯尼亚 罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香...
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世界精品咖啡豆：肯尼亚咖啡等级划分 Kenya AA
肯尼亚咖啡在精品咖啡界拥有众多追随者，肯尼亚AA更是拥有非一般的人气。 通常肯尼亚咖啡分类如下： 1)常见分类： 手工采摘的咖啡果，经过手工拣选，挑出未成熟果(unripe)、过熟果(overripe...
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世界精品咖啡豆：肯尼亚AA咖啡豆的详情介绍
位於东非的「肯亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kir...
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世界精品咖啡豆：十六种不同产地咖啡豆介绍
十六种不同产地咖啡豆介绍 1，Rwanda Kivu 卢旺达-机无 卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候，以及独特的地理环境，所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草...
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世界精品咖啡豆：安提瓜 花神咖啡豆 Antiqua Flora的介绍
安提瓜 花神咖啡豆 Antiqua Flora 產地：瓜地馬拉 產區：Antiqua 生豆處裡方式：水洗 烘焙度：中焙度 風味 ： 中度口感，圓滑柔順，花香味，微酸 為什麼瓜地馬拉安提瓜產區的咖啡這麼...
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精品咖啡豆：巴拿马翡翠庄园巴尔米拉La Esmeralda Palmyra RFA
巴拿马翡翠庄园(La Esmeralda)所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿...
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咖啡豆介绍：详细了解罗布斯塔品种咖啡豆，了解坚韧不拔的精髓
罗布斯塔， 世界上最主要的咖啡树品种之一。 罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上，很多人都喜欢将罗布斯...
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精品咖啡豆：阿拉比卡的详情介绍及其与罗布斯塔的区别
阿拉比卡咖啡 Coffee Arabica 很多人都见过烘焙过的咖啡豆，但除非生活或游历过咖啡产地，你可能并不认识咖啡树。 树苗被修剪的很矮，成熟后却高达30英尺，被深绿色对称生长的蜡质树叶覆盖。咖啡...
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精品咖啡豆：咖啡豆两种生产方法和如何选择咖啡豆
收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。 干燥式： 方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为...
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巴拿马哈特曼边界日晒瑰夏，白蜜处理莱丽达，哥伦比亚红酒处理法
国家：巴拿马Panama 庄园：哈特曼边界瑰夏Hartmann La Frontera 处理方式：日晒Natural 品种：瑰夏Gesha 杯测风味：92 (Floral,sweetorange,pi...
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精品咖啡豆：咖啡品种之帝比卡(Typica Varietal）
品种：Typica(又称Criolla种，苏门答腊种，或者蓝山种) 相关：原始种 发现地：中美洲 生长海拔：最好在高海拔地区 类型：原始种 多见于：中美洲 咖啡果颜色：红色 果实大小：大、椭圆 叶片特...