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咖啡磨豆机平齿与鬼齿的区别-手摇咖啡磨豆机哪种好品牌介绍
咖啡磨豆机平齿与鬼齿的区别-手摇咖啡磨豆机哪种好品牌介绍 意式磨豆机 意式磨豆机分为锥刀和平刀。 锥刀式磨豆机是从上到下纵向研磨，路径较长，其优势是可以用较低的转速，来达到较好的研磨效果，且产生的热能...
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咖啡造成水洗日晒口感不同的原因- 蜜处理咖啡豆日晒水洗
咖啡造成水洗日晒口感不同的原因- 蜜处理咖啡豆日晒水洗 利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的农场一定要建造水洗池，并能够引进源源不绝的活水。处理时，是将完成发醇的豆子放入池内，来回推移...
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双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定 法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)无法调刻度，是以时间长短来调粗细度，咖啡粉的颗粒大小不均，不适...
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不同的咖啡壶功功能简介
不同的咖啡壶功功能简介 由于不锈钢要比铜出现的晚的多，所以开始的咖啡机一直都用铜来制造。不锈钢的优点主要是不易腐蚀，耐久。但好象不锈钢的锅炉价格很昂贵。 除了锅炉外还有两个维持锅炉正常运行的装置：高压...
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非洲咖啡庄园产国有哪些--咖啡豆的品种风味描述产地区介绍
非洲咖啡庄园产国有哪些--咖啡豆的品种风味描述产地区介绍 咖啡源自非洲的埃塞俄比亚,其后辗转到中东阿拉伯地区的也门,所以有人称之为阿拉比克。之后,流传到印度尼西亚爪哇岛,从那里又到了拉丁美洲。非洲咖啡...
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苏拉威西咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法介绍
苏拉威西咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法介绍 苏拉维西因陆块挤压，故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边，分成北苏拉维西及南苏拉维西两个
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滴滤式手冲咖啡内容和步骤-滴滤咖啡和浓缩咖啡
滴滤式手冲咖啡内容和步骤-滴滤咖啡和浓缩咖啡 看到有朋友说直接买咖啡粉，我个人推荐在大中型城市的人，有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆； 手...
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咖啡流行的原因-喝咖啡的利与弊
咖啡流行的原因-喝咖啡的利与弊 无论是从生豆豆源、咖啡豆烘焙、咖啡的制作，甚至咖啡杯的选取上都有着严格的规范，目的就是让咖啡回归的真正的品质。这类咖啡馆的掌门人，往往是对精品咖啡有着很深的依恋和了解并...
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咖啡烘焙机热风探头-热风式咖啡豆烘焙机
咖啡烘焙机热风探头-热风式咖啡豆烘焙机 结合直火式与热风式的优点的烘焙方式，为目前商用烘焙机器的主流。半直火式烘焙其实与直火式烘焙比较类似，但是因为烘焙容器的外壁上没有孔洞，所以火焰不会直接接触到咖啡...
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蜜吻咖啡豆味道产地风味口感介绍
蜜吻咖啡豆味道产地风味口感介绍 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】: 195 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：九十＋专利的红宝...
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星巴克今年将在滇培训3000余名咖啡种植者
近日，星巴克全球总裁霍华德舒尔茨（Howard Schultz）及其高管团队一行亲临成都，出席星巴克伙伴及家属交流会，与1300余名星巴克伙伴及其家人展开面对面的交流。霍华德舒尔茨在交流会上重申了中国...
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咖啡豆价格一年跌 33%，为何星巴克拿铁只涨不跌?
但是很多人会质疑，商品价格上涨时，如 2014 年咖啡豆价格上涨，星巴克、Dunkin Donuts 等许多业者都说为了反应物价调涨价格。现在咖啡价格跌，美国星巴克去年七月还涨价，理由也是反映成本，这...
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中国、荷兰和马来西亚成为喀麦隆咖啡豆新买家
据喀麦隆国家可可和咖啡办公室（National Cocoa and Coffee Office）统计显示，2014-2015年度喀全国咖啡豆产量为23865吨，其中，出口达到23672吨，增长了8.2...
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85°C咖啡猛击星巴克的痛点颠覆星巴克
85C 迎星巴克而上 快时代的黑马 正如一家肯德基附近 100 米内必有麦当劳一样，85C 开店紧追星巴克，这样面对面的竞争节省了 85C 的市场调查的成本要知道，星巴克开店前繁琐复杂的市场调查可要花...
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上海国际咖啡展(Cafe Show Shanghai)将于今年12月7日至9日举行
上海国际咖啡展(Cafe Show Shanghai)将于今年12月7日至9日，在上海新国际博览中心(SNIEC)隆重举办。其将延续其母展特色，展会涵盖咖啡，饮料，酒品，甜点烘培等咖啡相关产业链。同时...
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星巴克＂全场八五折＂不包括现做咖啡 专家：或涉嫌价格欺诈
根据星巴克的官方消息，11月24日感恩节当天，在星巴克江浙沪部分门店购买指定产品可以享受八五折优惠，包括食品、包装食品、咖啡商品、咖啡豆、VIA免煮咖啡等。法律专家指出，商家对于有额外限制的优惠促销活...
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首届亚洲咖啡年会在云南德宏芒市开幕
首届亚洲咖啡年会秉承了以往五届咖啡文化节的理念，普及咖啡知识，传播咖啡文化，引导咖啡消费，努力促进云南咖啡产业的发展。德宏后谷咖啡董事长熊相人先生表示：举办亚洲咖啡年会的目的是传播中国咖啡文化，促进咖...
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咖啡粉的粗细对风味的影响-法压壶咖啡粉粗细
咖啡粉的粗细对风味的影响-法压壶咖啡粉粗细 反之，粉粒磨得愈细，萃取阻力愈大，流量愈小，萃取一杯的时间愈长，萃出率愈高，味道愈浓烈。 然而，专业级咖啡师会逆势而为，遇到愈细的咖啡粉，会设法稍微缩短萃取...
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咖啡布粉器压粉器有什么区别-咖啡布粉手法视频教程
咖啡布粉器压粉器有什么区别-咖啡布粉手法视频教程 主要区别在于粉锤的底部形状 1、Flat：最常见的压粉器，底部为平底。 2、Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3...
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种植者不会对超高品质的咖啡豆使用自然水洗法
种植者不会对超高品质的咖啡豆使用自然水洗法 .蜜处理法 小型咖啡店加盟如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称...