咖啡技术
全球31种常见咖啡不同国家的叫法
出了国，还想喝咖啡，先要有点心理准备，即使是叫同样的名字，那咖啡的成分配比也有可能相差十万八千里!如果你不太了解这其中的差别，最后只能妥协：给我来个热乎的、带咖啡因的、能喝的，就成了。 一个英国的旅行...
咖啡知识
CATEGORY
咖啡知识
怎么样让花式咖啡更好喝
据说芬兰人有一句让咖啡更好喝的咒语,就是对着咖啡说出这句话就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。当然了，这也只是电影里才有的情节，但是如果想让自己冲泡的咖啡更好喝的确是有法可循的，这里就向您介绍如何让花式咖...
咖啡知识
玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的制作方法
在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡 材料: 意大利咖啡：100毫升 鲜奶：300毫升 焦糖膏：15毫升 焦糖糖浆：15毫升 ...
咖啡知识
怎么样煮coffee才更有营养价值
所需的原料： 咖啡豆30g，50鲜奶打成奶泡，石榴糖浆少许，冰块少许，玫瑰花瓣少许. 工艺：单冲法 步骤： 一、研磨咖啡豆，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺）。 二、把石榴糖浆和块冰放入咖啡杯中。...
咖啡知识
教你如何选择新鲜咖啡豆 闻、看、剥
鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度，有三个步骤：闻、看、剥。 闻 将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始...
咖啡知识
咖啡基础常识 咖啡种植需要什么条件？
咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便於采收，多被剪到2公...
咖啡知识
咖啡树的生长习性以及种植技术
一、生长习性 咖啡喜温暖、耐旱不耐寒，怕冻坏，幼苗及成株易受霜冻脱叶致死，种子不能成熟。咖啡对土地要求不严，闲散地亦可种植，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。 二、种植技术 选种：播种前...
咖啡知识
咖啡要怎么选种？咖啡种子怎么选？
应测试籽种发芽率。 具体方法： 1.将籽粒饱满的籽种分成若干份，依次编号； 2.在各份中分别取出125～250克放入相对应编号的器皿中； 3.用50℃左右温水浸泡一昼夜后，将水倒掉，再用清水冲一遍； ...
咖啡知识
煮咖啡前的准备工作 如何煮一杯好咖啡
要掌握用料的比例。一般来说，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可。煮咖啡时，要根据不同的炊具，采用不同的方法。如用上下配套的自滤玻璃过壶煮咖啡，可先入入沸水，插紧过滤器，放到煤气炉或电炉上，然后放入...
咖啡知识
咖啡产地哥斯达黎加咖啡的特点
哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第...
咖啡知识
适合上班族的煮咖啡方法-越式滴滴壶
这里用到的是越南滴滴壶，这种咖啡壶体积很小，十分轻便且易于携带，相当适合旅行者和上班族使用！ 萃取步骤： 1.盛两勺研磨比较细一点的咖啡粉，放入咖啡壶中 2.将下层的杯子套在咖啡壶上固定好。 3.慢慢...
咖啡知识
只需4步快速提升你的咖啡品味
你有可能会冲煮出一杯比较香醇的咖啡，但是你真的懂得应该如何去品尝咖啡的美妙滋味吗？又应该如何去细心地去体会咖啡其中的奥妙和玄机呢？下面的四个步骤，将会让你的咖啡品味得到一个快速提升 1.闻 事实上，冲...
咖啡知识
一款适合餐后饮用的咖啡 百合安娜冰咖啡
下面给大家介绍一款适合餐后饮用的咖啡----百合安娜冰咖啡 百合安娜冰咖啡 要用的材料包括：碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（GreenCremeDeMenthe）1/2OZ、鲜奶油适量，巧克力糖浆适量...
咖啡知识
最常见到的咖啡四个种类 咖啡常识
我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢？总结概括分为以下几类，为大家介绍一下！ 首先介绍的是意大利浓缩咖啡 特浓咖啡 使用专业的较大型的咖啡制作，味道相当浓烈，一般装在专用的厚厚的小杯子里，份量很少...
咖啡知识
咖啡冲煮道具之手冲壶 相对来说方便快捷
手冲壶道具准备相对来说方便快捷。 包括：滤杯、手壶、滤纸、杯子 手壶：家中有嘴的壶都可以，花茶壶、不绣钢茶壶都可。 注：嘴的茶壶出水的稳定性较玻璃壶佳 滤杯：最常用的是三孔2~4人用滤杯。许多咖啡店或...
咖啡知识
咖啡有一些什么样的作用，咖啡适用人群
咖啡作为一种时尚饮品，它在美容、保健方面的作用也是不容小视的 美容：咖啡含有一定的营养成份与维他命B，咖啡对皮肤有益处，喝咖啡可帮助你更快消耗体内热量，活络消化器官，对便秘有很大功效，可达到一定的减肥...
咖啡知识
咖啡冲煮器具之法式压滤壶 煮咖啡基础常识
法式压滤壶在欧洲很受欢迎。 使用法式压滤壶的冲泡方法，可以享受到巴黎街头的风味咖啡，由于咖啡粉与开水直接接触的时间较长，所以咖啡中的油脂被萃取出来，咖啡会稍显浑浊且带有少许咖啡粉渣。 使用方法： 1....
咖啡知识
咖啡冲煮器具之虹吸壶 赛风壶煮咖啡技巧
虹吸壶的设计独特，萃取的时候，必须要格要谨慎，对咖啡的芳香有着执着追求的人，推荐您使用虹吸壶，萃取过程极具渲染力，还可作为很好的室内装饰。 萃取步骤： 虹吸壶萃取咖啡过程 咖啡份量：一人份10g萃取1...
咖啡知识
咖啡冲泡器具之摩卡壶详解
摩卡壶是由上壶，滤网，下壶所组成，滤网在上下壶之间。 冲泡时，水装在下壶，咖啡放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去。 穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。因为它的气压比较高，所以有人...
咖啡知识
任何人都可以冲泡出香醇咖啡的咖啡机–美式咖啡机
美式咖啡机的一大优点是任何人都可以用它冲泡出一杯味道不错的咖啡。掌握了美式咖啡机的使用技巧，就没有比它更方便的冲泡器具了。 美式咖啡机 说到咖啡机，总感觉是只能冲泡出固定口味的咖啡，其实不然，通过使用...