咖啡知识
小杯咖啡有秘密 喝咖啡的基础常识
正宗意式咖啡为什么超小杯 作为一个在广州生活了五年的意大利人，罗密欧很高兴如今在广州也能喝到比较让他满意的意式咖啡了。作为本地意大利人的蒲点，珠江新城的陶趣(Touch)餐吧也是国际 咖啡品尝 学院的...
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一杯心水咖啡——蒸馏黑啡
Hilda 在葡萄酒界浸泡多年，目前投身咖啡行业。咖啡多属于白天，葡萄酒多属于夜晚，两者皆好，味蕾探索便从此无分昼夜。 推荐一杯心水咖啡:蒸馏黑啡(8oz) 推荐的 咖啡馆 :香港太子大厦的Sevva...
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东南亚咖啡之旅的大门被打开
不知道你在东南亚其他地方怎样，但我在新加坡街头、越南拐角、马来西亚某块招牌面，每每不知所措。虽然咖啡这样东西在传播的最初年代就被聪明的祖先们放之四海而皆准地使用了音译，并没有太大的视听障碍，即便新加坡...
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咖啡文化基础常识 乔伊斯与咖啡
与东方的斗酒诗百篇相对应，咖啡在西方文学中也被赋予了传奇的魔药身份。如今成为文学咖啡代名词的是Espresso及其衍生产品，与Espresso的诞生密切相关的是意大利东端城市的里雅斯特(Trieste...
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咖啡基础常识 一杯好喝的咖啡需要好的技术
归根结底，咖啡是一种农产品，喝咖啡讲究也必须从生 咖啡豆 开始。 理想水温下煮出来的 Espresso 呈很深的红棕色，表面的泡沫会有暗褐色斑点(意大利人把它称为el tigre(老虎斑纹)，而且泡沫...
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一杯回味的咖啡:冰滴咖啡
Eileen：自由职业者，曾从事夜店及 咖啡馆 策划，热爱旅行和咖啡。 推荐一杯咖啡:冰滴咖啡(3oz) 推荐的咖啡馆:建设六马路的lucky5，出品规格很严谨;另外在天河体育东的诚品咖啡学校也很值得...
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咖啡常识 消费者喜欢的精品好咖啡
精品咖啡最适合搭配法式点心马卡龙，细细品尝后一定回味无穷。 这与接触平民化的传统咖啡不同，精品咖啡予人一种高高在上的高贵感，此次接触的更是成功在世界各国送往评鉴的烘培咖啡生豆中，在满分100分中一举拿...
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香港最多的是星巴克和太平洋咖啡店
香港最多的恐怕是星巴克和太平洋咖啡店，你同样可以在这里约朋友、谈生意，边喝咖啡，边翻动手中的杂志或图书，带着电脑或ipad追踪股市，浏览世界大事。但是和台北的咖啡店或吃茶室相比，就是缺少了那一份人文的...
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精品咖啡基础常识 投资咖啡厅？
我刚刚发现，这一个多月我用地理位置服务工具签到最多的地方，就是旧金山市中心的莫斯康尼会议中心(Moscone Center)。 很多人对它都不陌生苹果每年的开发者大会(WWDC)和新产品发布会大多数在...
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咖啡的传承 精品咖啡基础常识
世界上第一袋咖啡豆由公元6世纪慢慢离开非洲大陆，发展了千年，1530年鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革方出现了历史上第一家咖啡馆，1601年咖啡这个词儿才出现于英国报纸上。一千多年来，咖啡树在全世界最适...
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咖啡豆的起源 咖啡本源于埃塞俄比亚
位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为被太阳晒黑的人民居住的土地。埃塞俄比亚独特的文化传统、壮观的风景、宜人的气候、丰富的动植物资源、重要的名胜古迹、好客和友好的人民，使它成为非洲的主要旅游目的地之一。...
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咖啡常识 淡淳的咖啡味道足以让人回味无穷
咖啡的味道，其实在每个人的口中都不一样，只要你觉得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一种怪怪的味道。人们常说咖啡的味道就像人生，人生需要细品。人生就如咖啡，永远摆脱不去那一份苦涩，但如...
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咖啡常识 咖啡也在随着时代不断地传播及演化
有业者将中国元素融入到咖啡馆的经营之中。我在网上浏览了其中的几张照片，发觉咖啡馆被搬进了类似四合院的屋子里，里头还使用了不少中国古代的家具。整体给人的感觉，自然是古色古香，富丽典雅;然而，仅仅如此，是...
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看着小说喝着咖啡的时光越来越少了
就着一杯香气馥郁的咖啡捧着一本超过200页的小说，斜窥对面俏佳人的春光乍泄，要是再有音乐徜徉在你的周围 对喜欢读书的人来说，没有比这更能彰显个性的事儿啦。如果你能够侧脸摆成45度角，手里的书超过400...
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在高雄吃加咖啡的牛排
好吃夯仔内，带您到高雄来吃牛排，一般的牛排，不是加黑胡椒酱、就是蘑菇酱，不过这里的牛排，加的却是咖啡。咖啡加上牛排，口感到底如何?很多顾客，一口就说，真的太特别了。 这一回咖啡的伙伴要换人做做看，和美...
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调制完美的浓缩咖啡是咖啡的极品
以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人...
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咖啡常识 个人了解到的Peet's 咖啡知识
大家都知道星巴客Starbucks，而知道毕兹咖啡的人反而少!为什么博主会说已故咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet)哲人已逝的道理了!好咖啡是有生命的，需要靠热情及理想去浇灌! 无意间看到几个...
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咖啡基础常识 个人对咖啡及咖啡馆的看法
国产电视剧里一表现有钱人的生活，就会出现一座隐秘宫殿式的私人会所，里面的主人必是一边喝着咖啡，一边不露声色地谈论着自己那些花大价钱收集来的世界各地的奇异咖啡豆。某警匪剧里就有这样的桥段：我公安人员去一...
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星巴克在中国的成功不仅是咖啡更是情调
从1999年进入中国开始，星巴克就掀起一股饮用咖啡的热潮，潮流所到之处，星巴克风劲起，从北京、天津、上海、成都、广州、武汉一路到郑州，此风愈刮愈猛。用星巴克大中华区公共事务副总裁石东伟的话说，在茶文化...
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台湾是当今世界上咖啡馆密度最高的城市之一
台湾咖啡进军大陆，不仅扩大了大陆咖啡的消费市场，而且增进了两岸的文化交流和民众的感情。台北医学大学董事长李祖德在接受记者采访时表示，咖啡在医学上有许多功效，从文化层面上咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一...