阿拉比卡
阿拉伯咖啡豆品种 阿拉比卡种
阿拉比卡豆 学名：coffea arabica(阿拉比卡豆) 科属：茜草科咖啡属 咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种(coffea arabica)与罗布斯塔种(coffea robusta/cof...
咖啡知识
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咖啡豆的生长环境 咖啡树的种植条件
咖啡树 咖啡(Xoffea arabica Linn) 咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄...
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喝咖啡的作用有哪些 咖啡作用多于茶
白茶娶妃事件被大伙儿炒得沸沸扬扬，安吉白茶领导品牌世外茗源向社会呼吁，关注白茶，关注身心健康。安吉白茶中含有大量的维生素C、维生素E、氨基酸。氨基酸中茶氨酸含量又相对较高，有利于血液免疫细胞促进干扰素...
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咖啡基础常识 酒精与咖啡的混合饮料会使你醉
酒精与咖啡的混合饮料是种潜在的致命物质，首先是自己喝醉了还觉察不到。 一般的咖啡活力饮料也有喝醉的危险，不能忽视。这是发表在行为神经科学杂志上的一篇研究报告提出来的。 在多次实验研究中，老鼠喝咖啡后会...
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咖啡爱好者有其不同的饮用习惯和喜好
中东地区的人们执着于传统的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘培至接近暗黑(DarkRoast)，通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从...
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咖啡常识 有机咖啡与传统咖啡的区别在哪里
咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥...
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香浓蓝山咖啡的故乡 牙买加咖啡蓝山咖啡
早听说牙买加的蓝山咖啡闻名于世，并对之向往已久。不久前利用到这个加勒比岛国采访之机，专门领略了蓝山咖啡那浓烈、淳厚的芳香，了却了心中的一桩夙愿。 从金斯敦乘车，沿着蜿蜒的山路来到了蓝山山脉著名的风景区...
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咖啡品尝 喝咖啡品咖啡的专业术语
Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，...
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咖啡因的基础常识 咖啡因含量多影响你的健康
因未标注咖 啡因含量，中国打假第一人王海将可口可乐告上法庭。咖啡因在我们的日常生活中并不少见，除药物外，咖啡、茶、很多汽水饮品及功能性饮品均含有咖啡因。专家指出，成人每天摄入 200毫克咖啡因就会导致...
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喝咖啡有利也有弊 请安全饮用
据香港《明报》报道，有化验显示，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，已有150至200毫克咖啡因，其中以星巴克咖啡因浓度最高，上班族早、午、晚3杯提神，已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。 除了过量喝...
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喝咖啡减肥 咖啡瘦腿又瘦身
听说过咖啡也能减肥吗?试过如此有情调的瘦身方法吗?来看一下咖啡是如何来帮你达到目的，想享受这样瘦身的MM们快来试试吧! 咖啡瘦腿法 材料：咖啡粉适量、按摩油适量方法：将咖啡豆粉与按摩油调合，以螺旋状按...
咖啡知识
咖啡基础常识 黑咖啡具有神奇之效
《雅虎科学》2005年9月26日讯：据9月26日俄罗斯媒体报道，巴西专家最近研究发现，浓黑咖啡具有激起男性性欲的特性。研究发现，热的浓黑咖啡不仅可以温暖人们冰冷的嘴唇，使人们摆脱寒冷，同时它还可以激起...
咖啡知识
咖啡师健康的使者 它对健康所起的作用主要有
1.提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率; 2.强筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。 3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进...
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咖啡为女人所钟爱 女人都很爱喝咖啡
好友云烟送给我一套情侣咖啡杯，只因我在此杯前驻足多望了两眼，这个心细如发的女子便将咖啡杯送给了我，小巧轻盈的杯，精致银亮的勺，镶着浅色格子花边的杯碟，组合在一起温馨、浪漫，看一眼就爱不释手。 为了不辜...
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精品咖啡学 详解咖啡豆的等级与牌号
国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表...
咖啡烘焙
咖啡烘焙知识 按烘焙的程度又可细分为8个阶段
------煎炒决定咖啡的香味------------------ 对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。 咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。 通过...
咖啡知识
特色希腊咖啡 希腊的咖啡分为三种
espresso是一种浓咖啡，cappuccino是加奶的热咖啡，fredo是加奶的冰咖啡。 目前在国内，希腊咖啡并不常见，而它的口味，主要可以分为苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gl...
咖啡知识
illy咖啡的六大品质保证 illy咖啡品质安全可靠
*百分百上选咖啡豆精制而成; *咖啡原豆100%筛检、品管严格、品质稳定; *咖啡产品干燥度达到97%以上; *低咖啡因的产品，咖啡因含量低于0.05%(一般咖啡产品，咖啡因含量低于1.5%); *专...
咖啡知识
雀巢是怎样去除速溶咖啡中的咖啡渣
速溶咖啡是在工厂里，把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡，此过程中就把咖啡渣去除，而把咖啡液提取，再经过保香，去水分，咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了，然后分装出售。
咖啡知识
咖啡也有副作用 不是人人都能喝
研究发现，咖啡有提神醒脑的效果，因为其成分中含有咖啡因。当然，含有咖啡因的不只是咖啡，绿茶、红茶等也都有咖啡因。因此，有人说性爱前来杯咖啡或茶，能很好的调节人的精神状态。那么，咖啡因究竟对性爱有着什么...