意式咖啡
西达摩狮子王咖啡豆特点风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍
西达摩狮子王咖啡豆特点风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍 幅下降之前，咖啡出口收入占埃塞外汇收入的一半以上，而现在只占到35％左右。但根据国际咖啡组织的报告，咖啡价格2002年开始回升，由2001年9...
咖啡知识
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意式咖啡
西达摩狮子王咖啡豆特点风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍
西达摩狮子王咖啡豆特点风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍 幅下降之前，咖啡出口收入占埃塞外汇收入的一半以上，而现在只占到35％左右。但根据国际咖啡组织的报告，咖啡价格2002年开始回升，由2001年9...
意式咖啡
意式咖啡机如何选择磨豆机-意式定量磨豆机分类
意式咖啡机如何选择磨豆机-意式定量磨豆机分类 家用磨豆机也可当装饰品，而人数多要一次研磨的话，还是电动式来得便利。以磨豆机的构造来分类有使用纵横沟刃边切咖啡豆边研磨的磨豆机与以臼齿将咖啡磨溃打碎而研磨...
咖啡豆
水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别-蜜处理咖啡豆日晒水洗
水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别-蜜处理咖啡豆日晒水洗 含水量 水洗式的咖啡含水量为12%~13%，而干燥式的含水量则为11~12%。一般的咖啡豆因其含水量的不同而呈现不同的颜色，含水量较高则为绿...
意式咖啡
意式浓缩研磨程度咖啡豆的风味描述口感品质特点产地区介绍
意式浓缩研磨程度咖啡豆的风味描述口感品质特点产地区介绍 影响研磨度的因素还有很多，包括咖啡豆的烘焙度(虽然Espresso使用的咖啡豆应该采用较深的烘焙度，但是有的时候为了追求更丰富的滋味可能会采用不...
咖啡拉花
咖啡拉花的牛奶处理方法-咖啡拉花用什么牛奶
咖啡拉花的牛奶处理方法-咖啡拉花用什么牛奶 制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失： 1.确保蒸汽棒清洁； 2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰； ...
咖啡豆
安提瓜拉卡普拉庄园波本红酒处理法咖啡豆风味描述口感介绍
安提瓜拉卡普拉庄园波本红酒处理法咖啡豆风味描述口感介绍 危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在...
咖啡拉花
拉花咖啡的拉花用的什么材料需要什么工具
拉花咖啡的拉花用的什么材料需要什么工具 一、拉花方式 咖啡拉花方式主要有两种 1、倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉 ...
拉花
拉花组合图形奶泡沉下去是什么原因-用什么代替牛奶拉花
拉花组合图形奶泡沉下去是什么原因-用什么代替牛奶拉花 蒸汽量越大，打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也比较适合用较大的钢杯，太小的钢杯则容易产生乱流的现象。蒸汽量...
咖啡拉花
咖啡机控制面板总出现三角形的警告标志无法磨豆
咖啡机控制面板总出现三角形的警告标志无法磨豆 为防止电源线引起的打结以及绊倒，可选用短的电源线或是可拆卸电源。 B. 应在确保安全的情况下使用长线或是多个插板。 C. 如果使用了长线或是多个插板， 1...
咖啡拉花
牛奶蒸气打泡拉花视频-咖啡拉花牛奶融合很差
牛奶蒸气打泡拉花视频-咖啡拉花牛奶融合很差 第一步，首先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义 第二步，如何用喷头接触奶面，选...
咖啡粉
胶囊咖啡里面是咖啡粉末吗
胶囊咖啡里面是咖啡粉末吗 现在的咖啡生产商为了投消费者所好，咖啡胶囊或粉囊包不仅可以制出不同口味的浓缩咖啡，还结合了大多数人的喜好，出品了可以制出为了卡布其诺、摩 卡或拿铁的咖啡胶囊，如Nespres...
咖啡豆
意式浓缩咖啡萃取--咖啡豆萃取有层泡沫
意式浓缩咖啡萃取--咖啡豆萃取有层泡沫 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使...
咖啡豆
埃塞俄比亚咖啡庄园品牌特点种类风味描述口感处理法介绍
埃塞俄比亚咖啡庄园品牌特点种类风味描述口感处理法介绍 埃塞俄比亚的咖啡豆生长在接近自然的环境中，经过多年在同样生长条件下的种植，目前埃塞俄比亚咖啡豆已经逐渐适应了这里的环境。 超过60% 咖啡豆为森林...
咖啡豆
水洗制作咖啡豆是什么意思-蜜处理咖啡豆日晒水洗
水洗制作咖啡豆是什么意思-蜜处理咖啡豆日晒水洗 1、生豆： 炒制前的生咖啡豆只是为了方便转运，无须特殊的包装条件，视各生产区的不同而定，出 于经济实用考虑，一般采用60公斤麻袋包装，待到达目的地后再进...
咖啡豆
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定 双齿轮磨豆机就是靠著调整彼此的高度来设定咖啡粉粗细，可不要小看这种磨豆机，它的构造精密无比，少了双齿轮磨豆机，就不可能泡出厚实、道地的浓缩咖啡法式滤压壶、塞风、滴滤...
咖啡豆
优质萃取到底是咖啡豆的好坏更重要还是机子更重要
优质萃取到底是咖啡豆的好坏更重要还是机子更重要 在萃取如此数量众多的咖啡颗粒时，均匀度对出品产生的影响性是极其关键的 何谓萃取?萃取的本身定义，是指咖啡粉与水之间进行物质交换的一种过程 抛开我们常说的...
咖啡烘焙
三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机
三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机 世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙倾向。 东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约，正如其名，一般较偏好...
咖啡处理法
日晒水洗蜜处理咖啡豆的研磨刻度品种处理法口感介绍
日晒水洗蜜处理咖啡豆的研磨刻度品种处理法口感介绍 1，选豆： 将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥： 将筛选的成熟果实放在广场上暴晒...