意式咖啡
意式浓缩咖啡的做法步骤萃取方法口感品种喝法介绍
意式咖啡的做法介绍 意式浓缩咖啡的做法步骤 用磨豆机磨适量的咖啡粉，注意，粉的粗细要调整，通常此款咖啡用最细粉 2.将意式咖啡机上的咖啡粉碗取下，擦干净，倒入现磨的极细咖啡粉，取 7 克的咖啡粉，倒入...
咖啡知识
CATEGORY
意式咖啡
意大利风味浓缩咖啡种类历史品种介绍
意式浓缩咖啡 意大利香浓奶沫咖啡(Cappuccino) 制法和煮法一杯真正的香浓奶沫咖啡是由三分之一的咖啡（一份意大利浓缩咖啡），三分之一热牛奶和三分 之一的牛奶沫组成的（杯中的液体为一半浓缩咖啡一...
罗布斯塔
多风味的罗巴斯塔咖啡豆风味描述处理法品种特点口感研磨度介绍
罗巴斯塔豆 这其实作为一个标准化的过程，是为专业杯测系统服务的。对于喝咖啡不过是单纯兴趣爱好的普罗大众而言真的不用较真，何况味道本身就是很主观的东西，自己觉得好喝才是王道咖啡豆除了笼统的分了两大类之外...
阿拉比卡
阿拉比卡中浅度烘焙咖啡豆风味描述处理法研磨度特点产区品种介绍
阿拉比亚咖啡豆介绍 但作为烘焙商，对于咖啡烘焙水准的决议，不应该仅仅从烘焙师的小我乐趣与爱好启航，而理应从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的情理，深烘有深烘的原理，二者本没有好不佳的一致。假如你的仆役...
手冲咖啡
手冲咖啡注水方式方法怎样冲才好喝
1、注水闷蒸前，确认咖啡粉在滤网或滤纸中尽可能水平。 2、闷蒸时注水的力道不过大，轻柔些。 3、闷蒸时使用的水量，以总水量的10%为佳。以冲煮240毫升的咖啡来说，闷蒸所需要的水量约为2430毫升。 ...
咖啡萃取
意式浓缩咖啡萃取方法时间风味描述处理法研磨度品种介绍
意式浓缩 一份单份意式浓缩的杯量通常只有25ml-35ml，根据萃取阶段的前后长短以及出品量的多少还可分为特浓意浓Ristretto, 双份意浓doppio/double, 长意浓Lungo和标准意浓...
咖啡萃取
咖啡机萃取时间越长和咖啡因越多有关系吗
中国咖啡网 酿制一杯完美的意大利特浓（Espresso）或卡布其诺(Cappuccino)咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完成。而制作这种咖啡的机器就是意式咖啡机。这种机器用9个大气压与摄氏90度的高温...
咖啡豆
果实到咖啡豆的采收与制作生产加工处理法过程介绍
处理方法二 水洗式处理方法－1 清洗分离咖啡豆：将采摘的咖啡鲜果放入水池中清洗，将成熟的果实与浮在表面的树叶、杂物、未成熟的果实以及过熟的果实分离开来 水洗式处理方法－2 去除果皮和果肉：清洗后的咖啡...
咖啡种植
咖啡树的株产量种植环境天气条件需求介绍国产咖啡云南海南
咖啡树的种植条件环境介绍 南北走向和东西走向植行的咖啡树,在产量方面没有差别。这是磋尔瓦多咖啡研究所在一个试肺中所得的桔果。试输材料是复壮的咖啡树。 据称,东西走向植行的咖啡树在截干和抽发新枝后6个月...
咖啡豆
咖啡生豆分级标准--咖啡豆的食品安全标准
采收年份：2012年 --年份是供烘焙者参考之用，因此在市面上销售的烘焙好的咖啡熟豆标识上通常不会标示出年份。 在市售的咖啡豆里，为了减少消费者的选购困扰与识别负担，一般并不会作如此繁杂的标示。不同的...
咖啡烘焙
关于什么烘焙后需要放多少天才可以喝-最佳养豆时间是几天
咖啡烘焙后养豆最近时间介绍 拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。 把咖啡豆...
咖啡产地
咖啡三大州起源耶加雪菲产地 咖啡结构图介绍
咖啡产地介绍 咖啡的滋味依旧在回转，海派院墅的风情即将隆重揭秘。融侨观邸海派院墅，品质工艺雕琢的极致空间，风情独具的建筑，即将于11月21日实景揭秘，恭迎名仕届时莅临。此外，海派院墅的热情依旧火热，认...
咖啡豆
咖啡等级云南铁皮卡咖啡风味描述处理法庄园特点口感介绍
近年来，咖啡产业迅速发展，云南咖啡种植面积由2008年的30多万亩扩展至2013年的140多万亩，产量由3万吨左右提升至8万吨以上。预计2015年，种植面积将达到150万亩，产量将达到10万吨阿拉比卡...
咖啡处理法
红酒处理的咖啡豆处理法风味描述研磨度特点品种不同品种介绍
此外，有些容器类似于红酒发酵栓，或是单向排气阀的装置，二氧化碳可以通过这个装置排出，控制容器中的空气浓度。此时，容器中的咖啡果进行的即为醋酸发酵，这种豆子风味相对明亮干净，带有柠檬酸味Sasa在比赛中...
拉花
咖啡拉花用什么牛奶怎样制作拉花牛奶
咖啡拉花介绍 制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失： 1.确保蒸汽棒清洁； 2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰； 3.准备一个温度计。牛奶在打发...
咖啡种植
一颗咖啡树能长多高一年可以生产多少咖啡豆种植技术介绍
咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属为在名coffea。这个属类是茜草科植物类的一员，它有500多个种类，6000个品种，其中多数都是热滞树木和灌木。 18世纪瑞典植物学家林内马斯描述过这一属类，但对它的...
咖啡处理法
咖啡豆红酒处理白蜜处理自然水洗日晒法介绍
蜜处理法 如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖...
意式咖啡
影响意式浓缩咖啡的因素 意式怎么制作咖啡机
研磨度牵涉非常广泛，一般来讲，与咖啡豆品种、烘焙度有关。 100%ARABICA豆的研磨度一般比混合豆要来的粗一点。要煮出一杯完美的Espresso有其一定范围的研磨度。研磨度太细将造成冲煮咖啡时，流...
咖啡种植
中国广东种植条件咖啡豆方法对自然天气条件的要求
咖啡树常绿的叶片，叶端较尖，而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色，背面呈浅绿色，开的花则成纯白色，花内有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣，但有的则为六瓣，甚至八瓣，开的花会发出茉莉般的香味，但快的...
咖啡烘焙
咖啡烘培机发展史胶囊咖啡机介绍
早期人们普遍采用铁锅炒制咖啡豆，咖啡传入欧洲后，欧洲人一方面沿用土耳其的铁锅炒豆，后来又发明了手摇转筒式烘焙，可以同时烘几磅豆子，为一些咖啡店所用。19世纪60年代，大型的烘焙机开始问世，1867年利...