咖啡技术
4种新式调配 让咖啡更好味 咖啡的调配 如何调配咖啡 咖啡怎么调
摩卡蛋糕配意式咖啡酱 丰富，湿润的蛋糕质地，存放一天再享用，风味更好。 配料： 蛋糕： 烘焙粉喷，多用途面粉，泡打粉，粗盐，无糖可可粉，无盐黄油，糖，鸡蛋，脱脂酸奶油，原味现煮咖啡。 糖衣咖啡豆： 精...
咖啡知识
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咖啡技术
二月减肥季里DIY一杯美味的摩卡咖啡 如何DIY咖啡 教你DIY美味的
虽然二月是传统的减肥季，但每天的水煮青菜、新鲜水果终究有吃腻的时候，体重下降减肥初有成效的时候，不妨来个小资下午茶，让减肥的念头暂时溺死在香浓的咖啡中。今天美女厨房给各位带来一款好看又好喝的摩卡咖啡，...
手冲咖啡
咖啡粉的冲泡 咖啡粉 冲泡 滤纸冲泡 压榨壶 咖啡如何冲泡的 咖啡
一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。 2.水 要用92-96度的水,不要...
手冲咖啡
越南超细咖啡粉的冲泡方法 越南咖啡怎么泡？ 越南咖啡怎么做才好
越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为： 取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。 1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下; 2.把咖啡至于滴滴壶中，盖好盖; 3.用沸水冲泡，下面就会慢慢滴。注意你下面接...
咖啡技术
作为自家烘焙咖啡师，你需要具备哪些能力？ 如何烘焙咖啡 如何辨
一、咖啡生豆辨识能力： 最基本要从各大产区的生豆外观、特征辨别，了解新旧豆差异，到瑕疵豆的判断筛选，甚至要懂得查寻生豆来源的资料，这些都是为了在取得购买生豆时，能够得到稳定的品质。 二、咖啡烘焙技术能...
卡布奇诺
意大利意香醇的卡布奇诺咖啡介绍 意大利 卡布奇诺 浓缩咖啡 泡沫
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色...
美式咖啡
如何为自己制作一款经典的美式咖啡 如何制作美式咖啡？ 美式咖啡
美式咖啡 的制作需要的是制作者的耐心和细心，从烘焙的时间再到后期的煮制时间，都需要悉心观察和把握，才能呈现出最完美的经典咖啡。 美式咖啡 相信很多朋友都很喜欢，它的味道在初入口中的时候有一点微微的苦涩...
咖啡拉花
关于艺术咖啡的直接倒入法 咖啡拉花 图案 咖啡艺术 怎样拉花的？
随着啡艺术 的出现，现在很多人们更关注的反而是咖啡艺术。那我们就来说一下 咖啡艺术 的直接倒入法。 艺术咖啡 是一件市场时尚的展览，而一般人根本没有办法将咖啡弄出自己想要的图像。因此，艺术咖啡出现以后...
手冲咖啡
喝速溶咖啡 你该知道的事 速溶咖啡怎么喝？ 速溶咖啡好喝吗？ 速
对于咖啡控们来说，如果没时间去弄现磨咖啡，来点速溶咖啡也是不错的选择。喝咖啡时，掌握一点小技巧，有助你轻松喝出高端味儿。 水温在80℃-90℃之间 水温在80℃-90℃最合适，温度太高，咖啡味道会变得...
咖啡豆
KRUPS EA9010，一键酣享17种口味咖啡 速溶咖啡 咖啡文化 咖啡机
咖啡的历史，已经悠久到无以追溯。最早关于它的传说是1000多年前牧羊人的故事。咖啡香作为一种流行和时尚，不断在世界各地传递着它独有的魅力。咖啡带给人们的总是愉快和兴奋，咖啡的美好，只有亲身体验过的人才...
咖啡豆
台湾|海盐咖啡——在奶泡上撒盐 台湾|海盐咖啡品质 台湾|海盐咖
亮点：在奶泡上撒盐 海盐咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的，最初是台湾某家咖啡店的独创口味咖啡。 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。...
咖啡豆
世界各国的咖啡豆，你都听过么 有什么优质咖啡豆？ 咖啡豆哪种好
对于咖啡人们一点都不陌生，我们去各类主题咖啡厅中都能喝到，看到他们到咖啡制作的成品，但是你见过咖啡被冲之前是什么样子么，当然我说的不是粉末的时候，说的是它还健全的时候，就是还是一颗颗圆滚滚的豆子，我想...
咖啡豆
咖啡的种类 咖啡的种类介绍 咖啡有多少种？ 咖啡分为多少类？ 咖
当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗巴斯特豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡Robusta罗巴斯特 多产于中南美洲热带地区，...
咖啡豆
教你如何甄选咖啡豆 如何挑选咖啡豆？ 如何选择咖啡豆？ 哪种咖
在无数的咖啡发现传说中，有俩大传说最令人津津乐到?那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」?前者是基督教发现说，后者是伊斯兰教说。 咖啡的发现有多种传说，其中广为流传的一种说法「牧羊人的故事」：约在公元...
咖啡豆
如何成为一颗精品咖啡豆 精品咖啡豆的选择 怎么挑选精品咖啡豆？
当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的...
卡布奇诺
在家自制卡布奇诺咖啡 享受爱情的浪漫滋味 如何自制卡布奇诺 卡
只要掌握打奶泡的技巧，在家也能享受自制卡布奇诺咖啡的乐趣。 主料：咖啡粉1勺，纯牛奶50ml 辅料：砂糖1茶匙，可可粉1勺 1.按照包装说明来泡咖啡，大概一勺咖啡就可以了，不过如果重口味的可以多放点 ...
咖啡豆
咖啡豆 咖啡豆怎么分类？ 什么咖啡豆好？ 有什么咖啡豆质量好？
咖啡豆中的小圆豆：通常一个咖啡果中会有两个种子，但是采摘出来后，常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子，原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精，这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形，也就是我们俗称的小圆豆。...
咖啡种植
咖啡种植技术 有哪些咖啡种植技术？ 咖啡怎么种植的？ 怎么种咖
一、咖啡壮苗的培育1、苗圃地的选择选择靠近水源、交通方便，土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土，PH值66.5的水田或早地作苗圃地，并靠近咖啡园。将地深翻20cm30cm米做火烧土，烧好后锄...
咖啡豆
如何洗咖啡生豆 如何清洗咖啡生豆？ 怎么处理咖啡生豆？ 怎么清
咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。 所谓水洗法，即咖啡果实变红马上摘下，以机器除去硬果皮，黏稠的浆果曝露...
咖啡豆
有什么推荐的咖啡豆淘宝店家么？？淘宝店的咖啡豆
豆叔家种类较少，分类是也显得传统，但是生豆来源好，质量稳定，技术也好，价格~~~见仁见智吧~~要是加上风味、产地描述就更好了~~~如果是一个精品咖啡馆运营，我推荐用广州的咖啡工房~~~~ 追求日式的，...