咖啡知识
日式慢烘咖啡豆与北欧快烘口感区别 深度烘焙咖啡风味介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）说到咖啡烘焙流派，听得最多的大概就是日式慢烘和北欧快烘。2种烘焙的起源，大概要从2种截然不同的咖啡品鉴方式去看日本人注重口
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浓缩咖啡没有油脂正常吗？咖啡不出油脂是什么原因？
浓缩咖啡没有油脂是怎么回事呢？首先我们来了解一下，咖啡的油脂是什么东西；咖啡油脂是由二氧化碳和咖啡粉的不可溶性油脂还有咖啡的细粉组成，由于咖啡粉碗的细孔不像滤纸那样细密，所以会有少量的极细粉掉入咖啡里
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长期喝美式咖啡有什么功效？美式咖啡的正确喝法。经常喝咖啡对身体好吗？
长期喝咖啡到底会怎么样？许多人都有这个疑问，那今天我就告诉大家，作为一个喝了五年咖啡的人，我感觉在生活中咖啡已经是必不可少的一部分了。长期应用咖啡对我的身体有什么影响吗？我自己感觉是没有的，但不代表每
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手冲咖啡的正确喝法，手冲咖啡什么温度最好喝？
今天和一个朋友聊天，说到咖啡在高温，中温，低温的表现，我的朋友一脸懵逼的看着我，不同温度的咖啡味道还不一样？不同温度的咖啡味道还真的不一样，今天就和大家聊一聊手冲咖啡在不同温度下的区别。一般来说我认为
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哥伦比亚天堂庄园咖啡豆介绍_双重厌氧水洗处理咖啡豆风味评价
相信大家对哥伦比亚的精品咖啡都不陌生，哥伦比亚在精品咖啡界的地位非常之高，哥伦比亚产出的咖啡豆质量拥有其它国家难以匹敌的程度，咖啡也是哥伦比亚人的骄傲，一说到哥伦比亚的咖啡，当地人就会与你聊上半天的咖
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非洲咖啡生豆怎么区分等级，什么等级的非洲咖啡豆最好？非洲咖啡豆等级介绍。
非洲咖啡豆怎么区分等级呢？问出这个问题的小伙伴必然是对精品手冲咖啡有所了解，想知道更多有关的知识了，话不多说今天就来了解了解非洲主要精品咖啡产区的等级划分；个人认为非洲的主要精品咖啡豆产区有埃塞俄比亚
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咖啡豆什么烘焙程度比较好，浅度中度深度烘焙咖啡豆的区别。
有人问我，什么烘焙程度的咖啡豆比较好呢？详细问出这种问题的咖啡爱好者都是对咖啡有一定的了解了，那么到底是浅度烘焙的咖啡豆比较好，还是中度烘焙的咖啡豆比较好，又或者是深度烘焙的咖啡豆比较好呢？首先我们需
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咖啡豆表面出油与新鲜度有什么关系？咖啡豆没有油脂是怎么回事。
咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表「有出油」或是「没出油」的咖啡豆呢?看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「乾爽舒适」不油不腻?咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关係
咖啡豆
单品咖啡豆和拼配咖啡豆的区分 应该选择单品豆还是拼配豆
刚接触咖啡的小伙伴通常都不知道要怎么区分单品豆和拼配豆，今天就来讲一下这两种咖啡豆有什么不一样。单品豆是来自特定地区或农场的咖啡豆，有些甚至精确到来自哪个庄园，例如巴拿马的翡翠庄园，这些咖啡豆的风味会
咖啡冲泡方式煮法
细咖啡粉冲泡方法步骤 如何使用手冲壶冲煮细咖啡粉
咖啡粉研磨越细，冲煮的时间越短，相反咖啡粉研磨越粗，冲泡的时间则越长。今天教大家如何使用手冲壶冲泡细咖啡粉。1、将滤纸折好放置在滤杯中，用热水以顺时针方向画圈浇注滤纸，浸湿滤纸，让滤纸和滤杯更加贴合；
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造成咖啡豆不香的原因 咖啡熟豆保存方法技巧
今天来和大家聊聊如何保存咖啡熟豆，怎样才能让它保持醇香。先来说说造成咖啡豆变味的原因，咖啡豆的香气是在烘焙后产生的，香气会随着时间挥发掉，在烘好的后几天是最香的。就像我们平时买到的咖啡豆包装上有个单向
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种植产区对咖啡风味的影响 影响咖啡风味形成的因素有哪些
种植产区的土壤、海拔、气候、降雨量等都会影响到同一咖啡品种的风味表现。下面就围绕这几点说一下是如何影响咖啡风味的。有些地区出产的咖啡豆醇厚度较高，是因为火山土壤有丰富的含钾元素，可以提高咖啡的醇厚度。
咖啡豆
非洲优质的单品豆 非洲精品咖啡豆的产地种植环境风味特色介绍
我们平时喝到的单品咖啡，有哪些是来自非洲的呢？今天带大家了解下哪些精品咖啡豆是产自非洲的，它们都有什么特色。耶加雪菲耶加雪菲产自埃塞俄比亚，耶加雪菲是一个小镇的名字，所以产自这里的咖啡就以耶加雪菲命名
咖啡知识
为什么巴西咖啡豆产量世界第一大，高质量咖啡豆却比较少
巴西第一批咖啡是由葡萄牙属地的巴西官员种植的，那时候咖啡还算不上是重要的农作物。直到咖啡种植延伸至南部，咖啡农场的发展，情况才有所改变。最初巴西的商业咖啡农场规模很大，以奴隶为劳动力来种植，与其他的小
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巴西咖啡背景产区种植环境品种及口感风味特点介绍
很多小伙伴都知道巴西是世界第一大咖啡生产国，如今种植的咖啡树大约是全球的三分之一，巴西的咖啡在全球咖啡市场高达80%的占有率。那今天我们从以下几方面了解巴西的咖啡。先来说说巴西咖啡种植背景。1729年
咖啡产地
拉丁美洲咖啡生产种植地区 不同地区的特色风味简介
下面介绍一下拉丁美洲的三个产区，分别是危地马拉、哥伦比亚和巴西。危地马拉危地马拉的气候比较多样，雨量丰富稳定，肥沃的火山土壤非常适合种植咖啡。危地马拉有八个咖啡产区，分别是薇薇特南果、柯班雨林、新东方
咖啡豆
如何挑选意式咖啡的咖啡豆 单品豆还是拼配豆制作浓缩咖啡好
今天教大家去挑选制作意式咖啡的咖啡豆，如果使用到的咖啡豆不合适，喝起来可能并不是我们平常喝到的咖啡味道。那先来说一下什么是意式咖啡，常见的意式咖啡有意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺和摩卡。而这里
阿拉伯咖啡
阿拉伯咖啡历史及文化背景简介 阿拉伯咖啡的风味特点
最早期阿拉伯人把咖啡当成药物，把咖啡豆晒干熬煮，当作胃药来饮用，认为助于消化。后来他们发现咖啡还有提神的作用，作为提神的饮料时常饮用。阿拉伯地区有着世界上最早的咖啡馆，比欧洲的还要早。、阿拉伯咖啡使用
咖啡产地
非洲咖啡生产种植主要分布在哪些地区 不同产区的风味特色
非洲是著名的咖啡产地，很多知名的咖啡都出自非洲。下面就重点讲一下非洲埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚这三个产区。埃塞俄比亚埃塞俄比亚大约有25%的人依靠咖啡生产，目前还是使用传统的种植方法。埃塞俄比亚的地
咖啡知识
自制手冲咖啡需要搅拌吗 冲煮咖啡搅拌的目的 搅拌的方法技巧
最近有的小伙伴提出了一些问题，冲煮咖啡的过程中需要搅拌吗？搅拌的目的是什么？下面我们就围绕这个话题讨论一下。其实在冲煮咖啡的过程中搅拌很大原因是让咖啡粉和水更好地融合在一起，起到加速萃取的作用。控制得