咖啡拉花
花式咖啡冲调示范 拉花咖啡蒸汽打奶泡
咖啡拉花是怎么形成的呢? 制作咖啡拉花的咖啡叫做 Espresso ，也就是我们常说的浓缩咖啡或意式浓缩咖啡。这是一种口感强烈的咖啡，用接近沸腾的热水以高压冲过细细研磨后压实的咖啡粉得来。在浓缩咖啡的...
咖啡知识
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精品咖啡学
到底喝咖啡是好是坏？详细评价咖啡的好坏
咖啡究竟是下一个超级食物还是下一个公众健康危害源取决于你询问的对象。看看最近的新闻或研究，你会发现咖啡能对抗心脏病、减少乳腺癌、结肠癌和多发性硬化的发病率并减轻老年痴呆症。最近美国国家健康研究生和耶鲁...
精品咖啡学
最新研究咖啡是如何工作的，咖啡中的咖啡因如何给大脑提神？
咖啡资讯最新研究 据美国之音电台网站8月14报道：无可否认咖啡因给我们提神，新的研究显示了咖啡是怎样给我们提神的。 据美国之音电台网站8月14日报道，美国家药物滥用研究所的诺拉沃尔科博士说，这一切都在...
精品咖啡学
咖啡因可成瘾是不是“毒品”？
喝咖啡是很多人每天生活不可或缺的一部分换一个角度看，生活已经离不开一种叫做咖啡因的精神活性物质，不是成瘾依赖么?咖啡因作为国家管制的第二类精神药物，存在过量中毒的危险，而咖啡因成瘾后可导致焦虑障碍、睡...
精品咖啡学
长期喝咖啡真的可以预防糖尿病吗？
咖啡Cafe 咖啡与健康 外媒称，希腊研究发现，长期饮用咖啡者比不喝咖啡者患糖尿病的概率至少低50%。研究人员虽然相信这是由于咖啡具有减少体内发炎的功效，而触发糖尿病的主要原因是体内发炎，但他们并不敢...
精品咖啡学
黑咖啡为何被人们称为健康使者 咖啡常识
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。然而，我们对黑咖啡总是了解得太少，若即若离的距离让黑色的它倍添神秘...
精品咖啡学
究竟咖啡怎么喝才健康？最详细的咖啡好坏解读！
有朋友问：听说喝咖啡有益健康啊?我说：是啊!。他说：那我天天喝，咋还糖尿病高血压啊!我说，你喝的啥咖啡?速溶三合一啊!擦! 所谓冤有头债有主，速溶里那都是人工香精添加剂，反式脂肪酸，防腐剂，糖分也不少...
精品咖啡学
每天喝几杯咖啡最适合？喝咖啡有哪些禁忌
咖啡是世界三大饮品之一，随着时代的发展，不再是西方国家的饮品，我国的很多人群也喜欢喝咖啡。不过，众所周知咖啡的危害是存在的，在每天不能过多的喝咖啡，应该要控制量。那么，每天喝几杯咖啡最适合呢? 每天喝...
咖啡知识
咖啡的品鉴常识 品鉴咖啡是一种非常难得的能力
有人说品鉴咖啡是一种非常难得的能力，是需要经过专业的、很长旱的培训才能具备的能力。不过，对于初学制作咖啡的人来说，并不需要具备十分精细的品鉴能力，一杯好喝的咖啡对于任何人而言，都是一种享受。懂得咖啡的...
精品咖啡学
饮用咖啡会使人发胖，或帮助你燃烧脂肪？
咖啡是健康和健身一个有争议的话题。主要是因为有些人认为你不应该喝的下降，别人认为你应该喝咖啡滴出水来。我在中间。我喜欢喝咖啡。我没有每天喝5杯，但我确实需要一个强大的杯或凌晨两点。但是，让我们审时度势...
精品咖啡学
咖啡有助于治疗老年痴呆！
这是一个有吸引力的概念，即我们日常提神起来也赋予了一系列的健康益处。而对于喝咖啡的人有很多研究渗水的。一些研究表明，每天咖啡因的习惯，有助于预防老年痴呆症。但是有一个问题。杯或2天，大多数美国人喝似乎...
精品咖啡学
咖啡因可以提高运动员成绩 但一定不要过量
在上周日结束的环法自行车赛上，意大利车手VincenzoNibali取得了这一赛事的桂冠，赛后组委会对VincenzoNibali进行了强化运动能力药物(兴奋剂)检测。 VincenzoNibali和...
精品咖啡学
怀孕期间不能喝咖啡 会增大孕妇流产风险
咖啡是一种很普及的饮料，喝咖啡的人也愈来愈多，一旦养成嗜好以后，惟恐也不简单戒掉，于是得多有身的阿妈会耽心喝了咖啡以后会不会对胎儿有影响。 研究报告指出，咖啡因会放慢胎儿心跳速率及新陈代谢的速率，于是...
精品咖啡学
咖啡因会影响儿童少年的正常生长 儿童不能喝咖啡
现在钟意喝咖啡的中国人越来越多，咖啡和各种含咖啡因的饮料也得以进入儿童的生活。大量的科学研究发现， 常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。 咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作...
精品咖啡学
运动前喝咖啡的5大好处 助力多消耗15%卡路里
健身前喝咖啡(coffee)的5大好处 多消耗15%卡路里 与中国人的早餐油条加豆浆理念不同，50%的美国人的一天之晨是由一杯咖啡(coffee)开始的，而美国人对于咖啡(coffee)的热爱绝不仅限...
精品咖啡学
咖啡的作用 咖啡怎么养生
越来越多的人喜欢上了喝咖啡，无论是在朋友聚会，还是在办公室商谈事议，都会喝上一杯咖啡，人们饮用咖啡是一种感觉，是一种时尚，是一种休闲，是一种文化。可是你是否听说过，咖啡也能养生。 在澳大利亚，对一些摄...
精品咖啡学
咖啡中的苦味来自哪里
咖啡苦味的来源很多人会认为是咖啡因带来的， 而事实上咖啡因只占到苦味的十分之一，那么剩下 的90%是源自于哪里呢? 1、褐色素 褐色素根据分子的大小来分，分子越大苦味也就越 强。在烘焙的过程中，深度烘...
精品咖啡学
注意咖啡伴侣影响健康 咖啡伴侣中的健康隐患
如果问咖啡伴侣是什么东西，多数人可能会说：是让咖啡变白变浓的奶。其实，如果认真看看咖啡伴侣上的说明，恐怕会发现事实真相与此相距千里。事实上，其中所含的反式脂肪酸成分，已经被营养学界认定属于不利心血管健...
精品咖啡学
中秋吃月饼要配无糖白咖啡解油腻
月饼因为热量很高，被认为是不太有利于健康的食品。但在中秋前后，很多家庭都囤积了不少的月饼礼盒，如何处理这些高糖高热的东西呢?也许在吃法上讲究一些就能够在享受佳节美味的同时，避免月饼带来的负面影响了。 ...