精品咖啡学
花式咖啡 意大利浓缩咖啡
5 花式咖啡 意大利浓缩咖啡 制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸汽咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。一杯成功的 Espresso最重要的...
咖啡知识
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精品咖啡学
咖啡是世界三大饮料之一 历史来源
咖啡(coffee)是采用经过烘焙的咖啡豆(咖啡属植物的种子)所制作出来的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一,也是重要经济作物。汉字亦作珈琲。 1 基本...
精品咖啡学
专业咖啡品鉴的方法 做一个专业的咖啡师
1、欣赏豆型(豆种、豆色、豆香、豆型) 2、研磨,要求现磨现煮(咖啡磨豆机出口粘连的咖啡粉越多，则越新鲜) 3、闻咖啡粉香(干香气) 4、闻制作香(咖啡萃取香) 5、闻咖啡液香(湿香气：好的咖啡有明显...
精品咖啡学
运动前喝杯咖啡更有助于燃脂 咖啡减肥法
一杯咖啡中兼有香味、酸味、苦味与甜味，丰富的味觉感受成为人们早上提神的小帮手。不仅如此，喝咖啡还有助于提高注意力，想要放松的时候咖啡也是不二之选，这样全能的咖啡在最近的研究中又被证实对于减肥也有助益。...
咖啡知识
喝咖啡有助长寿?
10岁的小宋奥从出生起就经常被父母抱着，因为严重的先天性心脏病使他稍有活动就喘不上气。上学后体育课也全免，检查发现他患的是严重的法洛氏四联症。但是高昂的手术费和治疗风险，使一家人打了退堂鼓。一次义诊专...
咖啡知识
空腹喝咖啡有什么害处?
很多朋友在空腹的情况下，喜欢冲咖啡填饥，下面咖啡协会专家给大家说一下在空腹下喝咖啡的害处和针对的人群: 常孕妇：很多女性从怀孕后就开始，对所有吃进去的食物会特别留意，含有咖啡因的饮料当然也被列为禁忌之...
咖啡知识
坐在维也纳人的“客厅”喝咖啡 咖啡时尚
坐在维也纳人的客厅喝咖啡 不夸张地说，维也纳几乎是十步一个咖啡馆。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，大都早晨6点半即开张，直到凌晨才打烊，从醒来到...
咖啡烘焙
咖啡烘焙是件讲究的事 烘焙咖啡是一件让人激动的事情
烘焙咖啡是一件让人激动的事情。我们把自己烘焙出来的咖啡叫作欧尚咖啡公司烘焙咖啡。但是，欧尚咖啡公司咖啡烘焙与别种咖啡的不同之处，不仅仅体现在它独特的颜色上，更多地体现在我们为使每一颗咖啡豆具有最佳口味...
咖啡知识
咖啡的回味
拿着一包美式烘焙的哥伦比亚咖啡犯难，买不买一个咖啡壶来煮咖啡? 为了保证喝到的咖啡地道，用咖啡壶煮咖啡是正确的选择，但是，我喜欢喝茶，尤爱茉莉花茶，爱喝那种烘出来的茉莉花茶，而非炒制的茉莉花茶。为一包...
咖啡知识
咖啡给我的感悟 简单明了的知道这种咖啡的口味
昨夜，朋友新开了家咖啡厅，邀请我去坐坐，步入咖啡店，简简单单的装修风格是自己喜欢的，空气充满了咖啡淡淡的香味，耳边飘扬着轻音乐，瞬间让人轻松下来，靠窗坐下，点了一杯卡布奇诺，轻轻地喝上一口，闭上眼，口...
咖啡知识
咖啡连锁 这里很不同
文/公输于兰 图/王震坤 这里不出产咖啡，却是世界上咖啡馆最多的城市之一，没有什么特别的咖啡制作品种、烹煮技艺或者特别的调配形式属于这座城市，但是，毋庸置疑，在这个城市，能够喝到世界上最好喝的咖啡。 ...
咖啡知识
精品咖啡浪潮：咖啡爱好者必须掌握的咖啡常识
爱咖啡，让我们聚在一起。 在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(Genus Coffea)，底下有至少一百个咖啡品种。 比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯...
咖啡知识
咖啡般的生活
咖啡般的生活 很多人感觉咖啡给人的感觉是苦涩的，没上班之前不喜欢喝咖啡，觉得它是苦涩的不适合我，等到我上班的时候，特别是在圣贝上班的时候，一杯热乎乎的咖啡，扑鼻而来的是阵阵的浓香。 回味浅浅的苦涩，恰...
咖啡知识
美味途说 不知咖啡苦滋味
几丝阳光透过墨绿色天鹅绒蕾丝窗帘，投射在房间内的竹制摇椅上，拉出长长的斜影，木质地板泛着原木特有的棕褐色光泽却又有几分斑驳的痕迹，一袭白色镂花床单柔软地散落在大床上，一角垂向罗马柱状的床脚 有的人不适...
精品咖啡学
咖啡因上瘾吗?如何改掉这个习惯吗
我们已经有了想法，你如何能戒掉自己关在每天的咖啡因修复。 成瘾医学本月早些时候，美国社会(ASAM)公布成瘾的新定义。这适用于杯O乔成瘾者为好。有咖啡因上瘾?以下是如何打破习惯... 将ASAM现在网...
精品咖啡学
20个咖啡用途 擦除气味在你的手中
你能想象生活中没有咖啡?我们和rsquo的; D都跌跌撞撞周围像无人驾驶飞机几个小时每morni0 不寻常的用途换 你 能想象生活中没有咖啡?我们会每天早上都蹒跚周围像无人驾驶飞机几个小时，没有丢失我...
精品咖啡学
星巴克CEO:“人类已知的最好的一杯咖啡在家里,而不是星巴克“
星巴克首席执行官：咖啡的最佳杯人类已知的大局;是由在国内，而不是星巴克。所以0 星巴克首席执行官：最佳杯咖啡人类已知的是由在国内，而不是星巴克。那么如何让咖啡在家里 我 每天早上4点半起床走我的三只狗...
精品咖啡学
饮用咖啡可以减少患皮肤癌的风险
喝咖啡，咖啡因会降低基底细胞癌，第0的最常见形式的风险 喝咖啡，咖啡因可以降低基底细胞癌的风险，皮肤癌中最常见的形式，一项新的研究表明。但研究人员说，在此基础上的一项研究，你不应该改变你的咖啡的习惯。...
精品咖啡学
惊人的咖啡用途 你可以停止头痛
以下是如何冲泡后用咖啡和咖啡渣，罐赋予新的生命 1，你可以停止头痛! 临床试验在伊利诺斯州发现，咖啡因，从而降低血管的肿胀，能够显着降低强度和头痛频率。在一组受试者给予咖啡因，仅和58%的受访者完全缓...
精品咖啡学
外国咖啡网站-国外咖啡文章
外国咖啡网站-国外咖啡文章 Coffee and catering revues http://www.teaandcoffee.net/ The magazine for tea and coffe...