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咖啡种类

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零基础学习罗布斯塔咖啡豆 关于咖啡基础常识

每当我们谈到风味和香气,阿拉比卡比罗布斯塔更复杂,这是由它们的化学成分不同而决定的。 在《意式咖啡:品质科学》中,作者指出,与罗布斯塔相比,阿拉比卡的咖啡因、氨基酸和绿原酸的含量更少,但咖啡油含量却高...

2021-05-24
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原生种Heirloom-传家宝到底什么意思

我们把历史的大针往前拨回到1945年之前,当时杂交品种被引进,发展到1951年杂交品种变得更为普遍。查阅互联网可知, 原生种 属于植物资源学概念,是指在一个区域内,原来就存在而非以人为方式引入的物种。...

2021-05-24
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简述布隆迪咖啡的故事_什么是布隆迪咖啡?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于一些咖啡爱好者或者咖啡小白来说,不是很愿意看文字长而复杂的描述,但是又想了解咖啡,所以今天就来简述一下布隆迪咖...

2018-09-09
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也门咖啡专题_也门咖啡的品种有哪些?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 也门咖啡 的种类 伊思玛丽:海拔1,8002,⒛0米,位于马塔里西南沙尔齐产区较高的伊思玛丽高地Bani Ismai...

2018-09-08
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也门咖啡少见品种_也门咖啡Udaini乌黛妮是什么?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 也门咖啡我们常见的品种和市面上售卖的都只见到摩卡,可是却很少听到乌黛妮,所以今天我们就谈一谈何为乌黛妮! Udain...

2018-09-08