咖啡行业
国内咖啡馆现状：漫谈独立咖啡馆转型的5种姿势
凛冬将至，不少独立咖啡馆已经开始喊冷： 在广州，70%的咖啡馆处于亏损状态;在中国咖啡馆密度最大的厦门，2000家咖啡馆中盈利的不足三成;杭州则呈三四三模式：三成盈利，四成持平，三成亏损 盈利的，大都...
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质馆咖啡郑松茂：一年新开1000店，精品咖啡的扩张实验
以精品咖啡起家的质馆，目前上海有11家店。明年，这个数字或将变成1000家。 没错，是壹仟家。 而且，质馆的身影还将出现在小县城。 花样爷爷郑松茂从广告转行做咖啡，他想怎么玩? 下午16:00，郑松茂...
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同是写字楼咖啡馆，我们为什么在星巴克面前一败涂地?
楼咖，开在写字楼里的咖啡馆。 根据咖sir了解，星巴克在纽约帝国大厦和北京联想大厦都有类楼咖形态，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早进入这一空间的本土楼咖，则呈现出另外一种截然相反的群像：它们文艺，温顺...
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猫屎咖啡收购案幕后：咖啡陪你负债超10亿 瞄上ZOO COFFEE
[摘要]咖sir独家获悉，网上盛传已久的猫屎咖啡接盘咖啡陪你一案，最终因咖啡陪你负债过重(超过10亿)而流产。 咖sir独家获悉，网上盛传已久的猫屎咖啡接盘咖啡陪你一案，最终因咖啡陪你负债过重(超过1...
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“老三”的逆袭：太平洋咖啡如何超越Costa成行业老二？
核心提示：谁是中国市场上最大的咖啡连锁店?毫无疑问，星巴克当坐第一把交椅!那谁来坐第二把交椅?最新的记录是，一家叫做太平洋咖啡的家伙超越Costa成为仅次于星巴克之后的行业老二。 谁是中国市场上最大的...
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星巴克遍布整个日本 最有特色设计理念的十三家星巴克 美翻了
星巴克在全日本共有1000多间店铺，而其中共有13家特色概念店铺。 所谓的特色概念店铺，主要是在整体的设计上跟其他星巴克店铺不同，在建筑的外观与内部的装潢都有特别的巧思之处。这十三家店铺中，有五家就在...
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日本的“沉默咖啡馆”用心灵去感受美的存在
一位年轻的女士独坐在咖啡馆里，正一边小口喝着咖啡一边看书。她停了一小下，在旁边的便签本上草草写上几个字，拿给路过的服务员看，上面写着：请问洗手间在哪儿? 在东京所谓的沉默咖啡馆里，这是司空见惯的情景。...
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忘掉星巴克 探寻全球八大“咖啡城市” 旅行必去
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘...
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复古咖啡馆没有Wi-Fi没有过多的插座 那去咖啡馆干嘛？
桦树咖啡馆坐落在靠近麦迪逊大道附近的27号街上，它看起来就是一间典型的新式咖啡馆：裸砖墙、暗色的原木装饰、爱迪生时代的复古灯泡、书籍整整齐齐地堆放在书架上。不同的是，你只能在这间咖啡馆里看到零星几台笔...
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横扫咖啡加盟市场 MY ZONE COFFEE的开店能力是怎么练成的？
平均每月新增5家新店，在成立半年的时候即获得了大型连锁酒店集团都市酒店集团的A轮投资，目前已在山东、河北、广东、广西、贵州，江西，安徽、内蒙古等30几个省市落地开花，MY ZONE COFFEE(我的...
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台北老店－优咖啡 日客歇脚听故事
Hally很喜欢听优咖啡的老板夫妻分享人生故事。(黄佳琳摄) 不同于现代新咖啡馆顾客多是年轻人，优咖啡常有头髮斑白的老顾客在店内聊天，还不时有日本客出没。(黄佳琳摄) Hally特别推荐优咖啡的午仔鱼...
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讲一样故事的咖啡馆 和拿着兵器打的咏春 如何经营咖啡馆？
■创评论 雷米 有个朋友讲过这样个事儿，说他在北京朝阳区开了家咖啡馆，几个月下来觉得人流量还不错，但就是亏损。他仔细看了下消费单，发现很多人的停留时间很长，但是消费几乎为零，大概也就是点了一杯柠檬水吧...
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日本旅行必去之地：去北海道喝咖啡，一点也不奢侈
建築カフェkanna 建筑事务所内的cafe 建筑师如果喜欢上咖啡，是件了不得的事。这间私密性极强的cafe主人其实就是一家建筑事务所，一般人路过，一定不敢进入。这里真的要很大力推荐进去看看。空间绝对...
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将工作室改成咖啡杂货铺，一个人在小空间里也能找到双份乐趣
记得那晚风大，刺骨。 远远看到，在冷色调中， 一间透着黄光的小店格外温暖。 Green House丨CafeZakka 咖啡店杂货铺。 推开门，扑鼻的是干花的气息， 伴着轻松的音乐， 谁会想到外面是寒...
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国外咖啡馆：300多年的咖啡馆“活化石”，有生之年必去之地！
不在家里，就在咖啡厅里。不在咖啡厅里，就在去咖啡厅的路上。在欧洲，也许你转过街角进入的咖啡馆，曾是海明威写作的地方;你坐着的角落，可能也曾坐着贝多芬、毕加索、徐志摩这些和你一样的客人 LeProcop...
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教你如何十分钟内判断咖啡馆好坏 五大点必看
来源|网络 好的咖啡馆有什么共同特点? 曾经逛过世界各地300多家咖啡馆的咖啡达人郑辰雨(知乎ID)这样说：好的咖啡馆都有个性化、充满对物的热爱、工匠精神。 正因为个性化，你很难找到同质的东西，就算是...
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台湾特色创意咖啡店 咖啡与文化结合台北三大特殊咖啡馆
点灯的跳舞咖啡馆，搭配着绿色植物的点缀，生气蓬勃。fref=ts 虽然推理书籍充满悬疑感，但侦探书屋采的是简约风格，不会有压迫感。 近年来文创风兴起，台北出现了许多新风格的咖啡馆，有些也与文化产业做出...
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浪漫咖啡之旅 和韩剧中的TA来次甜蜜约会 韩国旅行必去之地
还记得朴有天饰演的可爱王世子李恪最爱喝甜甜饮料吗?Hollys Coffee售卖的各式甜饮让粉丝热爱。不过咖啡厅毕竟应该以咖啡为准，这里的美式咖啡也十分地道，香浓醇厚，非常值得一尝。 韩国人的生活少不...
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香港首家《舰队收藏》主题咖啡店开店 粉丝的福地
我国香港Animate运营的咖啡店youme cafe与人气网页游戏《舰队收藏》联合推出的舰队收藏主题咖啡店昨天(12月1日)正式开张，整个咖啡店都变成了舰娘的世界，让我们跟随照片一起去参观一下吧。 ...
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伦敦咖啡屋：一个真正独特的东西，最高的质量，以及伟大的氛围
伦敦咖啡屋 在当今竞争激烈的市场中，推出一个新的咖啡品牌是非常具有挑战性的。你必须提供一个真正独特的东西，最高的质量，以及伟大的氛围。伦敦是一座城市，其传统、历史和建筑都深深扎根于伦敦。所以我们的任务...