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成为专业咖啡师的必备条件
把梦想定为目标 每个爱咖啡的人都会想要开一家属于自己的咖啡馆，相信此时在看这篇文章的你也不例外。那时的我还并没有barista这个词汇的概念，而且还不知道关于第三波精品咖啡热潮。但是只要我一想起那么一...
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小米即将推出智能咖啡机了？！
前几日小米刚刚推出了一款情怀作品红米Note3，而除了智能手机领域之外，或许是看到智能手机市场已经趋于饱和，小米将一部分精力放在了家庭智能设备上，今天小米又宣布将在12月1日众筹一款新的智能产品。 官...
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个性法压壶 貌美的咖啡器具
Mette Duedahls Push Coffee Maker is made of a warm grey stoneware in a rounded shape, which seems a ...
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不只卖咖啡 首家Costa微信支付旗舰店要玩“社交消费”
和使用全自动咖啡机不同，Costa一直坚持手工现场制作咖啡，让顾客拥有最醇香的口感。但这种慢工出细活的品质与时下追求速度的生活节奏产生了一定的分歧，如何让顾客在最短的时间内享受最高品质的咖啡，Cost...
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咖啡包装 咖啡豆也要靠衣装
啡友们你们是否都买过咖啡豆？现在越来越多的商家不仅在豆子烘焙上下足了功夫，在产品的外包装上更是别出心裁。外包装的设计固然也是非常讲究，美观外，还要知道它的气阀构造如何保证包装的密封性。 烘焙咖啡豆包装...
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象粪咖啡 泰国推出高端象粪咖啡
黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）又名象粪咖啡，是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质，因而使之几乎没有普通咖啡的...
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摩卡壶创始人 小胡子先生成经典
2016年2月11日，享誉世界的意大利制造摩卡咖啡壶企业的前老板雷纳托 比乐蒂先生，在瑞士Canton Ticino的Ascona去世了，享年93岁。 他就是摩卡咖啡壶上的留小胡子的人的原型。 摩卡壶...
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HARIO公司制造的V60圆锥形咖啡滤杯的成功秘密
如果说到当今使用人数最多的手冲式咖啡滤杯，非HARIO公司制造的V60圆锥形咖啡滤杯莫属，该滤杯成功秘密有三： 一、是螺旋形的沟槽能更加有效地排出热气； 二、是较深的圆锥形让咖啡粉堆得更高并使水道变长...
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咖啡馆布置 咖啡长椅可灵活转换成桌与椅
不可否认的是，一杯高品质的咖啡加上一份美食，能够让更多的消费者走到咖啡馆里来。提供劣质的咖啡和食品等于是在自掘坟墓。 在花园或户外的公共长椅中 ，你通常会发现，没有给你留下摆放咖啡和报纸的位置，为了终...
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多咖啡品牌角逐中国市场,星巴克遭遇挑战
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多...
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肯尼亚精品咖啡 好咖啡 咖啡产区
精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进...
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咖啡千万别和它一起喝 与咖啡相克
咖啡和酒同食能致死 心肌炎与浓茶和咖啡相克 茶和咖啡中所含的茶碱和咖啡因对心脏都有类似的作用，即增加心跳频率，提高心肌收缩力，从而引起心肌耗氧上升。此外，茶碱和咖啡因还刺激大脑，使肌体出现不安、兴奋和...
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咖啡千万别和它一起喝 与咖啡相克
咖啡和酒同食能致死 心肌炎与浓茶和咖啡相克 茶和咖啡中所含的茶碱和咖啡因对心脏都有类似的作用，即增加心跳频率，提高心肌收缩力，从而引起心肌耗氧上升。此外，茶碱和咖啡因还刺激大脑，使肌体出现不安、兴奋和...
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女性喝咖啡的好坏处 咖啡资讯
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 更容易得不孕症 研 究 发 现咖啡中的咖啡因和女性不孕不育有着直接的关系，现代女性高发不...
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老年人喝咖啡要注意什么 老年人可以喝咖啡吗
咖啡中含有咖啡因，饮后能使人振奋精神，消除疲劳，提高脑的活动能力，并能增进食欲，促进消化等。 经常适量饮用咖啡，还有减肥、提高运动能力、提高学习效率等作用。但老年人如饮咖啡不当，也可对身体健康产生不利...
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咖啡能够帮助减肥吗 咖啡的功效
一、咖啡减肥功效 1、咖啡因可以加快脂肪的分解 咖啡在人体吸收后，可以把脂肪加速分解，从而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会透过血管被肌肉吸收，从而以能量的形式被消耗掉。...
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刚果(金)将加强咖啡产业发展 咖啡资讯 咖啡网
精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖...
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英国咖啡纸杯年耗量巨大回收率却少于1% 咖啡环保
精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以羊皮纸咖啡豆即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，...
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英国咖啡纸杯年耗量巨大回收率却少于1% 咖啡环保
精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以羊皮纸咖啡豆即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，...
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咖啡馆日常 你知道开咖啡馆的日常吗
精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。 开吧流程 1、提前15分...