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关于咖啡因，你需要知道的利与弊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因知多少 咖啡因属于嘌呤类生物碱化合物，目前已知有60余种植物含有咖啡因，如：咖啡豆、茶叶、可可豆、柯拉果（Kola nut，曾...
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线下交流需求大，互联网公司开咖啡馆会是一个好主意吗？？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，咖啡市场出现很奇怪的现象，一些互联网企业、生活品牌加入到市场中来，比如阿里开了程序员主题咖啡馆，网易推出易间咖啡厅，无印良品推...
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速溶咖啡与现磨咖啡的保健作用一样吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡与茶叶可可并称为世界三大饮料。咖啡浓郁的香味，吸引了不少爱好者，特别深得年轻人的青睐，有人甚至每日一杯或更多，总之是无咖啡不欢；...
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员工连续3周在老板咖啡加“抗焦虑药”只想让他忘记2千块债务
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国威斯康星州一名妇人珊娜（Karen Zenner）因为不想还老板钱，所以偷偷在对方的咖啡里面加入抗焦虑药物、眼药水和咖啡因药丸，...
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咖啡是全球贸易量第1名的农作物？咖啡的生产量排名与消费量排名
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是全世界农作物贸易量第1名的品项，超过稻米与小麦，而全世界最大的咖啡生产国为巴西，最大消费国为美国，芬兰则是单人最高咖啡消费量，...
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咖啡因微胶囊问世，人们对于提神的食物有了更多的选择
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够让人提神、运动员的表现更佳，而一般茶或咖啡的咖啡因吸收与作用很快就会达到巅峰。微胶囊技术能让咖啡因缓...
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今年圣诞季限量纸杯遭泄漏，星巴克可能是靠卖杯子赚钱的……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，一位不太敬业的星巴克员工就提前在 Reddit 上泄露了今年的星巴克圣诞季限量纸杯。跟以往的传统圣诞红不同，这一次，星巴克抛弃...
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咖啡书籍推荐 | 《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走进咖啡店喝的是一杯咖啡，也是咖啡职人走过万里路努力的成果， 香港精品咖啡热近年虽然吹得炽热，但这一切绝不是平地的一声雷， 站在吧台...
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牛奶是一种有可能导致肥胖、癌症、软骨症和糖尿病的食品？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了了解牛奶问题，我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》（The China Study）一书中所说，针对反对饮...
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澳洲食品安全问题投诉减少，丑闻事件却明显增多，怎么回事？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新州食品管理局（NSW Food Authority）发言人表示，2016至2017年度，各地方政府接获的食品安全问题（食物里吃出异...
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日本游小贴士 | 便利店购买现磨咖啡的方式与操作方法教程公开
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大部份日本的便利商店，除了LAWSON之外并没有提供店员服务，而是采用自助服务居多。现在要来一步步教大家点现冲咖啡跟咖啡机的使用方式...
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天津咖啡爱好者福音！星巴克臻选天津南开大悦城店开张啦！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） （2017年10月17日，天津）透过巨大的落地玻璃门窗，451平方米处处用心的创意咖啡空间，犹如一幅画卷尽收眼底；金属色与黑色的主色...
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单品咖啡那么流行，你知道哪些类型的顾客会喝单品咖啡吗?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡行业中，你经常会听到单品咖啡这个词。那么，何为单品咖啡呢？单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖...
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外媒：中国人均咖啡量较少，但中国咖啡市场很有潜力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。...
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不含咖啡因、不会口臭的“大蒜咖啡”居然还获得了专利！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是很多人喜爱的饮品，同时咖啡的口味也很多。日本一名74岁的老先生下平米纪智发明了100%用大蒜制成的咖啡，在日本引起轰动。 在忙...
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武昌理工学院建“教师咖啡屋”专供老师休憩，免费提供咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 柔软的沙发、舒缓的音乐、烟波浩渺的汤逊湖美景近日，武昌理工学院新启用了占地300平方米的教师咖啡屋，专供老师休憩，还永久免费提供咖啡...
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咖啡交易有保障！中行云南省分行成功叙做首笔咖啡保值业务
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 9月21日，中行云南分行成功为省内某咖啡企业叙做了全国首笔纽约洲际商品交易所(ICE)咖啡商品保值业务。该笔业务为中国银行首笔咖啡商...
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土耳其咖啡馆一幕，东欧城市最真实的一刻
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在这个场景中，没有人看照相机。 所有的主顾和员工都沉浸在他们自己的世界里，观看者感觉自己有点像闯入者，或者也像个观光客，来到了异国城...
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在家自己炒茶叶、炒咖啡！DIY属于自己的最独特风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） DIY风气盛行，许多民众想自行焙炒茶叶或咖啡，享受「独一无二」的风味，不过一般机械体积庞大，不适合少量焙炒，茶业改良场研发出小型多功...
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好咖啡们都被赋予着怎样的故事？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Fika Fika Caf。(陈家伟摄) Fika Fika Caf 咖啡是饮食中的一环，北欧饮食又强调原味，因此这儿的咖啡也以健康...