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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例,会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器,其复杂度与重要性,更甚于新鲜度、粗细
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 但一杯Espresso对于咖啡师来说,不仅考验的是技艺,更多的是对于咖啡的认知和热爱。 不敢卖Espresso的咖啡馆不是好咖啡馆; 不会做Espresso的咖啡师不是好咖啡师。 Sponsored Link
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中烘焙City(焦糖香): 咖啡豆尚未磨开时有一股花生香气,研磨后有焦糖的香,啜过程中层次感复杂,有一点点的葡萄酸在口中变化的末梢出现,香料余韵长,生津回甜圆润带有中东奶茶