卡布奇诺和拿铁的区别 意大利浓缩咖啡机怎么调整温度？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于 意式咖啡 大家都知道有分北义与南义 北义采用较浅焙的咖啡烘焙 大部份的北义豆都是选用阿拉比卡的豆子 强调整体的果酸与层次风味 南义采用较深焙的咖啡烘焙 因为比较著中在口

2018-05-26 意式咖啡 我要分享

意式咖啡怎么做才符合标准？espresso怎么做成美式咖啡？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） - 水温 | 93-94℃ - 压力 | 9 ba - 新鲜研磨咖啡粉 | 20克（使用电子秤） - 咖啡总重 | 40克（使用电子秤） - 冲泡时间 | 25-28秒（使用计时器） 如何品鉴 意式咖啡 浓缩（Espress

2018-05-26 意式咖啡 我要分享

意式咖啡制作培训 意式咖啡怎么做 浓缩咖啡和美式咖啡有什么区别

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年除了大型连锁店，还有不少精品咖啡店开幕，大家对 意式咖啡 的要求愈来愈高。 每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐

2018-05-26 意式咖啡 我要分享

意式咖啡和美式咖啡的区别 意式咖啡的标准和特性

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要了解美式与 意式咖啡 的不同，您必须先了解煮法的不同。 美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机。咖啡粉放置于滤杯中，插电，打开开关，自己会自动滴漏下来

2018-05-26 意式咖啡 我要分享

星巴克咖啡杯尺寸大小 星巴克什么杯型最划算 咖啡杯多大容量合适

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡杯尺寸 大致分三种，体积越小则意味著咖啡越浓：1、最小型的被称为espresso杯，这种咖啡杯尺寸为50ml80ml，适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈的单品咖啡；2、中型杯也被叫做Ca

2018-05-26 咖啡器具 我要分享

杯测让你的咖啡更好玩 咖啡杯测是什么 杯测流程标准示范

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人的早晨都是从一杯咖啡开始，喝杯咖啡提神并细细品尝咖啡香气及流过喉咙的口感，是种享受也是种品味。 这几年的咖啡文化，越来越兴盛，不管是便利商店或咖啡馆，几乎是人手一

2018-05-26 咖啡杯测 我要分享

咖啡杯測八大評分項目 杯测水粉比例公式计算与杯测的研磨度多少

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一个评分项目：干净度（Clean cup） 干净度是精品很重要也是必备的条件，所为干净就是没有缺点与污损的缺陷味道（complete freedom from taints or faults），咖啡有腐败、土味

2018-05-26 咖啡杯测 我要分享

咖啡杯测步骤分解 咖啡杯测流程只怎样的 咖啡杯测需要注意什么

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡浪潮讲求产地风味，于是烘焙成为主导，由咖啡烘焙师将毫无风味的生豆炒成芳香又复杂的熟豆。但谁来定夺炒出的咖啡豆合格与否？咖啡界有一个叫 杯测 （cupping）的专业，

2018-05-26 咖啡杯测 我要分享

咖啡杯测是什么 咖啡杯测的目的和杯测标准 杯测研磨度标准

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在前街咖啡总公司里很常看到我们的 杯测 师在 杯测 ，或许很多人是第一次听到 杯测 这个词汇，也好奇著 杯测 的动作究竟与咖啡品质的把关有什么关联度。 今天就带大家来了解一下什

2018-05-26 咖啡杯测 我要分享

印尼咖啡 印尼蓝山——托拉雅咖啡介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏拉威西岛上的塔纳托拉雅人种植培育了精美的托拉雅咖啡豆。这种咖啡是在南苏拉威西的北部高原生长的多维咖啡。其成熟的果实有浓郁的味道和黑巧克力的颜色予以区分。托拉雅人产生

2018-05-26 咖啡知识 我要分享

咖啡杯测步骤讲解 杯测水粉比例公式怎么算 杯测的研磨度多少

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测 咖啡（Coffee Cupping）是专业咖啡师品鉴咖啡豆的方式，就像品红酒一样，咖啡师需要从香气（Aroma）、酸度（Acidity）、余韵（Aftertaste）等多个方面判断咖啡味道的好坏，是

2018-05-26 咖啡杯测 我要分享

巴厘岛咖啡 巴厘岛黄金咖啡介绍。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴厘岛咖啡树多生长於中北部海拔1000-2000公尺的高山上，由於该地区阴凉多雾，正适合咖啡树生长，巴厘岛「黄金咖啡」因而应运而生，一年平均有8000吨的产量。 在努沙杜瓦有家华人

2018-05-26 咖啡知识 我要分享

智能咖啡杯具-智慧温控马克杯 智能温控咖啡壶的使用方法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热咖啡是冬日里的一股救赎。但相信大家都经历过：手头工作一忙，回头喝口咖啡却冷掉了，于是你只能默默喝掉这杯冷咖啡让心更冷，或忍痛直接把它倒掉。 但有了这个荣获 TIME 杂志年

2018-05-26 咖啡器具 我要分享

星巴克推缤纷咖啡杯少女心爆炸 冲煮咖啡杯的使用方法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 刚刚出完猫猫系列 咖啡杯 抢钱，一众少女都未回气，Starbucks又宣布推出夏日嘉年华系列，各位请继续乖乖拿出银包！ 今个夏季，Starbucks以大热的马卡龙色为主调，装饰随行杯及水樽

2018-05-26 咖啡技术 我要分享

苏门答腊咖啡 苏门答腊亚齐棉迦亚咖啡介绍。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚齐（Aceh），一个因为海啸而知名的地方。亚齐位於印尼群岛西北方最顶端，因为地理因素，很早就成为伊斯兰信仰的独立王国，不但七、八世纪开始，成为伊斯兰教东传印度与中东国家

2018-05-26 咖啡知识 我要分享