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咖啡产地 全球53个咖啡产地 全球53个咖啡产地危地马拉 危地马拉
危地马拉 这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁 危地马拉 （Guatemala）咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然 而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 ...
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咖啡产地 全球53个咖啡产地 全球53个咖啡产地瓜德罗普 瓜德罗普
瓜德罗普 良好的咖啡生产遭到自然灾害的影响 加勒比海的这群岛屿过去是咖啡的重要产地 。1789年，500公顷土地上的100多万棵咖啡树产量达4000吨，而今天，只有150公 顷的土地用于种植咖啡。 这...
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咖啡产地 全球53个咖啡产地 全球53个咖啡产地萨尔瓦多 咖啡 萨
萨尔瓦多 独一无二，口味温和的咖啡。 萨尔瓦多（El Salvador）是中美洲的小国之一， 人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天，这种咖啡占全国出口量 的40％。质地最优的咖啡在1月到3...
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咖啡产地 全球53个咖啡产地 全球53个咖啡产地多米尼加 多米尼加
多米尼加 美味香甜，颗粒饱满的咖啡 多米尼亚共和国（Dominican Republic）与海地为邻 ，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）。像它的邻居一样，多米尼加共和国 也曾有过革命和贫...
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咖啡产地 全球53个咖啡产地 全球53个咖啡产地多米尼加 多米尼加
多米尼加 美味香甜，颗粒饱满的咖啡 多米尼亚共和国（Dominican Republic）与海地为邻 ，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）。像它的邻居一样，多米尼加共和国 也曾有过革命和贫...
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咖啡产地 全球53个咖啡产地 古巴咖啡 古巴咖啡豆
古巴咖啡 如果这个生产上等于雪茄的国家没有上等的咖啡与之相配，那肯定会令人感到惋 惜的 古巴（Cuba）最好的咖啡是图基诺（Turquino）或特级图基诺（Extra Turquino ）。图基诺是一...
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咖啡豆 咖啡产地 东亚和太平洋诸岛的咖啡豆 海岛咖啡
东亚和太平洋诸岛 大陆：云南咖啡、海南咖啡 台湾：国姓咖啡（2010年农粮署统计台湾目前种植最广之乡镇）、古坑咖啡、中埔咖啡、东山咖啡、大武山咖啡、阿里山玛翡咖啡(邹族咖啡)、瑞穗咖啡（花莲）、九份二...
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咖啡豆 咖啡产地中东和南亚 中东和南亚的咖啡豆 亚洲的咖啡
咖啡的产地 中东和南亚 也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利（Mattari） 印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery） 越南：...
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咖啡豆 咖啡豆的产地 非洲的咖啡豆 非洲咖啡豆的产地
咖啡豆的产地 非洲 刚果民主共和国：机无（Kivu）、依图瑞（Ituri） 卢旺达：机无（Kivu） 肯尼亚：肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园（Kenya AA Oreti Estate）、 乌干达：埃尔...
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咖啡豆 咖啡豆的产地 非洲的咖啡豆 非洲咖啡豆的产地
咖啡豆的产地 非洲 刚果民主共和国：机无（Kivu）、依图瑞（Ituri） 卢旺达：机无（Kivu） 肯尼亚：肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园（Kenya AA Oreti Estate）、 乌干达：埃尔...
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咖啡豆的种类 拉丁美洲的种类 中南美洲的种类 南美的咖啡
咖啡豆的种类，拉丁美洲(中南美洲) 以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡： 巴西：山多士（Santos）、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana） 墨西哥：科特佩（C...
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咖啡的加工 咖啡的烘焙 咖啡的烘烤 咖啡的烘焙过程
咖啡加工 烘烤过的咖啡豆 去皮 利用机械、人手或其他方式将果皮与大多数的果肉去除。 发酵 借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 干燥 干...
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咖啡的加工 咖啡的烘焙 咖啡的烘烤 咖啡的烘焙过程
咖啡加工 烘烤过的咖啡豆 去皮 利用机械、人手或其他方式将果皮与大多数的果肉去除。 发酵 借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 干燥 干...
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大象咖啡“象粪咖啡”的价格为何如此昂贵？在哪里可以品尝到“象
象粪咖啡的价格为何如此昂贵？ 其实，大象平时并不爱吃咖啡，除了在干旱季节才会去找咖啡吃，因此饲养大象的象夫只能将咖啡当作大象的点心喂食，而无法当主食，同时为了避免大象咖啡因摄取过量，选择喂食的咖啡豆品...
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大象会受到咖啡因的影响吗？“象粪咖啡”为什么味道独特？ 黑色
大象会受到咖啡因的影响吗？ 不会，原因如下： 1、该咖啡使用的是100%泰国阿拉比卡豆，咖啡因含量约1%，为罗布斯塔豆的一半； 2、天然的咖啡豆有一层壳，可以阻隔里面的咖啡油； 3、提取咖啡因必须加热...
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大象咖啡 大象咖啡制作过程 如何制作黑色象牙咖啡
制作过程 经大象体内消化 先给大象吃来自泰国北部海拔1500公尺左右种植的阿拉比卡咖啡豆。大象吃掉豆子后，咖啡豆在大象体内经过缓慢的消化、运转和排泄。随后，看象人和他们的妻子们将一个个豆子精挑细选出来...
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泰国咖啡 黑色象牙咖啡 象粪咖啡 亚洲咖啡 象牙咖啡豆
黑色象牙咖啡 黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）又名象粪咖啡，是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质，因而使之几乎...
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咖啡豆生长环境介绍 精品咖啡生 精品咖啡如何生长的？ 咖啡的种
咖啡生豆是咖啡树的种子。是被人们通常喊做咖啡樱桃(咖啡浆果)里边隐藏着的财富。它们被错误地称为豆子是因为它们与我们平常见到的豆类很相似，不过它们实际上是咖啡的种子。通常咖啡浆果里边会有两粒扁平呈椭圆形...
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咖啡豆 如何选择咖啡豆？ 怎么选择咖啡豆？ 咖啡豆选购 熟豆
如何选择咖啡豆？ 怎么选择咖啡豆？ -咖啡豆选购 咖啡豆分级的参考指标 其实目前来说，咖啡界没有统一的分级，各个出产国是各自划分级别。如巴西将NO.2设为最高级，牙买加则将NO.1设为最高等级。 个 ...
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刚刚采摘的咖啡豆怎么烘焙？ 咖啡豆烘焙心得 咖啡豆烘焙方法 咖
刚刚采摘的咖啡 一、生豆加工： 1、采摘 分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不齐，品质...