咖啡豆
咖啡产国简介——印度尼西亚种类 印度尼西亚咖啡 印尼咖啡历史
咖啡产国简介：印度尼西亚Indonesia国家简介印度尼西亚，千岛之国，是世界上拥有岛屿最多的国家。提到印度尼西亚，最熟悉的大约是度假胜地巴厘岛。咖啡简史1696年，当时荷兰驻印度Malabar的总督
咖啡知识
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咖啡知识
怎么冲深烘和浅烘咖啡？教你不同烘焙度的咖啡豆怎么冲泡
如何根据咖啡豆的烘焙度来调整冲煮配方？冲煮一杯尚好的咖啡，意味着在许多变量中寻找平衡。除了考虑冲泡方法、咖啡与水的比例之外，还应该考量咖啡豆的烘焙特征。也许你对用V60冲煮一杯浅烘焙度的咖啡颇具心得，
咖啡知识
深烘焙咖啡好喝吗？深烘咖啡豆适不适合手冲冲煮参数口感特点
重口味的深烘焙咖啡，不好吗？之前有很多咖友都说喜欢浅烘的豆子，说浅烘比深烘的好，深烘的豆子苦的像中药。也看到有文章写，深烘的豆子容易掩盖咖啡豆的残疵，所以深烘的豆不好。那到底咖啡豆深烘好还是浅烘好呢？
咖啡知识
摩卡咖啡壶简单教程：摩卡咖啡壶如何制作一杯摩卡咖啡？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）摩卡咖啡壶的使用非常简单，但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况学长今天分享自己的摩卡壶使用经验，希望可以让摩
咖啡处理法
印尼咖啡豆为什么要用湿刨法？湿刨法咖啡豆的风味如何？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）你是否真正了解湿刨法的含义？印尼这个国家全年的湿度都在70%-90%，在某些地区常有台风而且每年的降雨量超过2000毫米。
咖啡处理法
什么是印尼曼特宁咖啡豆湿刨法？湿刨处理法工序步骤风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆晒到一半、仍在含水率高达30%~50%的时候，就先进行种壳刨除，然后再继续放
咖啡处理法
黄金曼特宁湿刨法的风味和特点-详细的曼特宁湿刨法步骤
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）草本药材，强烈回甘，扎实醇厚的口感。这是黄金曼特有的香气。然而我发现，十分多人喜欢曼特宁，但却大部分人并不了解黄金曼以及其
咖啡知识
挂耳咖啡冲泡方法 挂耳、法压壶、摩卡壶制作的咖啡区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡口感好，主要看咖啡豆的品质。同时，不同的工具适用的咖啡豆也是不一样的。小编认为摩卡壶出来的咖啡的醇厚是其他两个比不上的
咖啡知识
黄金曼特宁怎么烘？烘焙咖啡豆技巧教你自己烘焙咖啡
咖啡想要有香味必须经过烘焙，而不同产区的豆子烘焙程度又是不一样的，例如耶加雪菲需要浅烘焙才能保留它的花果香气和明亮的酸质；而印尼的曼特宁咖啡需要烘焙到中深的程度，才能体现出它的醇厚度和甘苦的甜感。想要
咖啡豆
曼特宁咖啡与黃金曼特宁咖啡豆区别 曼特咖啡怎么冲煮手法参数？
曼特宁咖啡的冲煮冲煮：要冲煮一杯好咖啡，除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外，当然还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。常用的咖啡机主要有三种冲煮类型。滴滤式：用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度
咖啡豆
黄金曼特宁就一定是不酸的吗？
提到黄金曼特宁，您的第一感觉是不是香浓醇厚，苦味浓厚，但果酸极弱呢？相信这是多数人对于黄金曼特宁的第一感受，其实这是和目前市场上多数黄金曼特宁都是采用的中深度烘焙有关而造成的，这当中也包括我们店里的黄
精品咖啡学
印尼咖啡豆品种与湿刨法
当我们一聊到印尼咖啡，脑海中闪现的风味词汇无非是药草、香料、泥土、焦糖、醇厚，碰上高品质印尼咖啡，还会添加干净这一风味描述，这种强烈的地域风味属性征服国际市场，可以说使印尼咖啡在国际市场独树一帜，而曼
咖啡知识
哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆产区风味介绍 蜜处理手冲咖啡口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街哥斯达黎加塔拉珠咖啡知识分享（每天分享咖啡知识）哥斯达黎加气候温和，山区多雨，又有火山形成的肥沃土壤，得天独厚的环境下
咖啡豆
哥斯大黎加音樂家系列咖啡豆由來 貝多芬莫札特巴赫咖啡口味
個個都話哥斯大黎加嘅咖啡甜如蜜，咁係因為哥斯大黎加嘅咖啡生豆一般都係蜜處理方式進行處理。鍾意酸嘅會揀非洲衣索俄比亞或者係肯亞；鍾意醇厚嘅都對曼特寧、藍山讚不絕口；而講到甜嘅話，哥斯大黎加係必試嘅產區。
咖啡知识
咖啡soe是什么？巴西咖啡豆适合做soe？SOE比拼配咖啡好喝吗？
爱喝咖啡的朋友知道浓缩咖啡、单品咖啡，但是SOE咖啡似乎不曾听说过。有没有试过走进一家咖啡馆杯咖啡师问道：要不要试试SOE咖啡第一次听说会比较懵圈，SOE是什么东西，听得一头雾水的？SOE其实就是单品
花式咖啡
花式咖啡这门基础你一定要懂！拿铁咖啡Caffè latte有几种做法？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡种类小教室5种常见花式咖啡咖啡店常见咖啡种类及特点介绍最常点的拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、浓
波旁
波旁咖啡豆特点和故事讲解 波旁咖啡豆颜色分类 波旁咖啡豆价格
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁种分类：红波旁、黄波旁、橘波旁、粉波旁、蓝波旁你见过几种颜色的波旁咖啡豆？简单说说什么是波旁咖啡。波旁咖啡最初栽种于留
咖啡豆
哥伦比亚咖啡生豆分级法 Supremo是最高等级的咖啡豆吗？
一：根据瑕疵率每500gr样品豆中所允许出现的瑕疵豆数量：-私营生豆出口商:72defects-国家咖啡委员会:42defects瑕疵豆分为两种:-第一种:被称作一级瑕疵-第二种:被称作二级瑕疵第一种
咖啡处理法
巴西咖啡豆产区信息 巴西波旁咖啡豆品种外形风味口感特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）认识巴西咖啡中南美洲是全球最大咖啡产区，其中巴西是世界最大咖啡产国约占30%上下，而巴西咖啡以波旁，波旁变种卡杜拉、新世界
咖啡处理法
水洗和日晒有什么优缺点？它们之间有什么区别？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）水洗和日晒有什么优缺点？它们之间有什么区别？咖啡风味的影响，除了品种、产地、种植方式之外，还有一个重要的过程咖啡生豆处理法